[发明专利]盘式磨碎机

权利要求书

1.用于加工食品的设备(100)，具有一个上部部分(1)和一个驱动器(2)，该上部部分(1)和该驱动器(2)可置于一个下部部分(3)上，所述设备包括能够借助于所述驱动器(2)被驱动和旋转的工作单元(4)；

所述驱动器包括一个带有外部齿(62)的驱动轮(61)，且所述工作单元(4)具有内部齿(63)，其中所述驱动轮(61)相对于所述工作单元(4)以如下的方式布置：所述驱动轮(61)的所述外部齿(62)接合在所述工作单元(4)的所述内部齿(63)内，且当所述驱动器(2)被致动时，所述工作单元(4)旋转。

2.根据权利要求1所述的设备(100)，其特征在于，所述驱动器(2)包括一个拉绳辊(21)，且所述拉绳辊(21)具有一个同心凹部(22)，在该同心凹部内布置有一个位于内侧上的弹簧元件(23)，所述弹簧元件(23)操作性地连接到所述拉绳辊。

3.根据权利要求2所述的设备(100)，其特征在于，所述弹簧元件(23)在所述拉绳辊(21)的第一旋转方向上被预加载，且所述弹簧元件(23)在第二旋转方向上伸展，且在所述弹簧元件(23)的预加载和伸展期间，所述工作单元(4)旋转。

4.根据前述权利要求之一所述的设备(100)，其特征在于，所述驱动器(2)被布置在所述上部部分(1)内。

5.根据前述权利要求2或3所述的设备(100)，其特征在于，所述设备的中心轴线(A)和所述拉绳辊(21)的旋转轴线(D)被布置为彼此平行。

6.根据前述权利要求1至3之一所述的设备(100)，其特征在于，所述驱动器(2)被布置为与食品供给装置(13)对置。

7.根据前述权利要求2或3所述的设备(100)，其特征在于，所述弹簧元件(23)包括一个螺旋弹簧(24)。

8.根据前述权利要求1至3之一所述的设备，其特征在于，所述工作单元(4)被安装成使得所述工作单元能够被定位在至少两个轴承元件(71；72)上。

9.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，第一轴承元件(71)被布置在所述工作单元(4)的中心。

10.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，至少第二轴承元件(72)被布置在距第一轴承元件(71)一距离处，该距离由所述工作单元(4)的半径(42)限定。

11.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，至少第二轴承元件(72)被布置在所述上部部分(1)的下侧(11)。

12.根据权利要求8所述的设备，其特征在于，所述两个轴承元件(71、72)中的至少一个是钩状设计。

13.根据前述权利要求1所述的设备，其特征在于，所述工作单元(4)包括一个切割盘(8)。

14.根据权利要求13所述的设备，其特征在于，所述切割盘(8)具有一个承载环(80)，该承载环围绕所述切割盘(8)周缘延伸。

15.根据权利要求14所述的设备，其特征在于，所述承载环(80)具有所述内部齿(63)。

16.根据权利要求14所述的设备，其特征在于，所述承载环(80)相对于所述切割盘(8)对称地布置，所述切割盘(8)代表对称平面。

17.根据权利要求13所述的设备，其特征在于，所述切割盘(8)具有带有第一切割刀片布置(81’)的第一侧(81)和带有第二切割刀片布置(82’)的第二侧(82)。

18.根据前述权利要求1所述的设备，其特征在于，所述驱动轮(61)的几何旋转轴线(D1)和所述工作单元的几何旋转轴线(D2)被布置为彼此轴向平行。

19.根据前述权利要求18所述的设备，其特征在于，所述驱动轮的所述几何旋转轴线(D1)穿过所述工作单元(4)。

20.根据前述权利要求1所述的设备，其特征在于一个单向联轴器(9)，该单向联轴器(9)被装备以将所述驱动轮(61)设定成在第一旋转方向上旋转，而所述驱动轮(61)在第二旋转方向上无载运转。