[发明专利]一种供食品制备机器使用的胶囊

权利要求书

1.一种用于容纳食品配料的胶囊(1)，该胶囊适于插入食品制备机器(2)中，所述胶囊具有限定了封闭隔室的刚性的主体结构，其中，所述配料在所述隔室中与通过所述机器在压力下引入的流体混合，从而产生食品，所述主体的壁限定了外部体积V_胶囊和内部隔室体积V_隔室，其特征在于，所述胶囊的主体结构还包括至少一个具有一定形状、尺寸和/或由一定材料制成以使其能弹性变形的部分(14)，并且通过在所述胶囊被功能性地插入所述机器中时沿着所述胶囊的至少一个维度施加弹性压缩，能够使V_胶囊和V_隔室可逆地减小至少3％，主体的壁的所述弹性部分允许所述胶囊在提取之后弹回到其初始体积V_胶囊和V_隔室，从而减小所述胶囊中的残余压力。

2.根据前述权利要求所述的胶囊(1)，其中，所述弹性部分(14)能在1mm到20mm、优选在1.5mm到10mm、更优选在2mm到5mm的幅度内变形。

3.根据前述权利要求1或2所述的胶囊(1)，其中，所述胶囊的外部体积V_胶囊和内部隔室体积V_隔室能减小至少10％、更优选减小至少15％。

4.根据权利要求1所述的胶囊(1)，其中，所述弹性部分包括胶囊侧壁的波纹管部分(38)。

5.根据前述权利要求1至4中任一项所述的胶囊(1)，其中，所述弹性部分(14)能在平移时变形。

6.根据前述权利要求1至5中任一项所述的胶囊(1)，其中，所述弹性部分(14)能在扭转时变形。

7.根据前述权利要求中任一项所述的胶囊(1)，该胶囊(1)不能渗透水分和氧气。

8.一种饮料制备系统，包括：

-具有刚性的主体结构的封闭胶囊(1)，该主体结构限定了用于容纳食品配料的封闭隔室，所述胶囊具有外部体积V_胶囊和内部隔室体积V_隔室，和

-具有腔体的食品制备机器(2)，该腔体供功能性地插入所述胶囊和在压力下将饮料制备流体注入到该胶囊中，所述机器的腔体具有内部体积V_腔体，其特征在于，所述胶囊的主体结构还包括至少一个具有一定形状、尺寸和/或由一定材料制成以使其能弹性变形的部分(14)，并且通过在所述胶囊被功能性地插入所述机器中时沿着所述胶囊的至少一个维度施加弹性压缩，能够使V_胶囊和V_隔室可逆地减小至少3％，主体的壁的所述弹性部分允许所述胶囊在提取之后弹回到其初始体积V_胶囊和V_隔室，从而减小所述胶囊中的残余压力。

9.根据权利要求8所述的饮料制备系统，其中，所述机器的腔体包括胶囊保持部分(8)和流体注入部分，该流体注入部分能从所述胶囊保持部分移开和移向所述胶囊保持部分，从而分别打开、关闭所述腔体，并且其中，在所述腔体的关闭期间和当所述腔体处于关闭状态时，通过流体注入部分在所述胶囊的顶部施加弹性压缩力来减小外部胶囊体积V_胶囊和内部隔室体积V_隔室。