[发明专利]与真菌毒素暴露相关的病症的治疗

说明书

技术领域

本发明涉及婴儿和/或幼儿营养领域。本发明特别涉及适用于婴儿和/或幼儿营养的非消化性低聚糖组合物。

背景技术

真菌毒素是由被霉菌和真菌污染的谷物谷粒(cereal grains)以及饲草、果实、饲料和食品以及环境(如经由气溶胶获得性真菌毒素中毒症的土壤、水和空气等)产生的次生代谢产物。

真菌毒素可对人类和动物健康产生危害作用。需要特别注意的是单端孢霉烯真菌毒素(trichothecene mycotoxins)，它是由禾谷镰孢菌(Fusarium graminearum)产生的一类化合物。该大家族的倍半萜烯环氧化合物是密切相关的，它们在羟基化的位置和数目以及基本化学结构的取代基方面不同。禾谷镰孢菌所产生的主要的单端孢霉烯是脱氧瓜萎镰菌醇(deoxynivalenol)(DON)，因其诱导呕吐的能力也被称为呕吐毒素(vomitoxin)。DON对人类肠上皮细胞营养吸收的影响已在Maresca等，“The mycotoxin deoxynivalenol affects nutrient absorption in human intestinal epithelial cells”J.Nutr.Vol.132(2002)2723–2731和Avantaggiato等“Evaluation of the intestinal absorption of deoxynivalenol and nivalenol by an in vitro gastrointestinal model,and the binding efficacy of activated carbon and other absorbent materials”Food and Chemical Toxicology vol.42(2004)817–824中进行了研究。

真菌毒素可由于真菌感染植物产品(如饲草、谷粒、植物蛋白、加工谷粒的副产品、粗饲料和糖蜜产品)而出现在食物链中，并可被人类直接食用，或通过受污染的谷粒、牲畜或其他动物饲料而引入。此外，真菌毒素在消化中极耐受分解，所以它们在可食用的产品(如肉、鱼、蛋和乳制品)中或以所摄入的母体毒素(parent toxin)的代谢产物形式保留在食物链中。温度处理如烹饪和冷冻不是减少真菌毒素流行的充分方法。

真菌毒素污染是不可避免的，为了降低真菌毒素的负面影响，因其吸附性能而著称的无机材料如粘土、膨润土和硅铝酸盐、或活性炭，在历史上已被用于农业中(如与动物饲料和/或成分掺和、封装的形式或作为过滤设备)。大量使用粘土使液体中的一些真菌毒素(如位于动物和/或人类的胃肠道中的真菌毒素)隔绝并将它们的毒性作用最小化(参见例如Ramos A.J.,and Hernandez E.,1997.Animal Feed Science and Technology,65:197-206；Grant P.G.,and Phillips T.D.,1998.Journal of Agricultural and Food Chemistry,46:599-605)。作为饲料的生物毒素吸着剂，US 2010/189871披露了粘土和酵母甘露寡糖(MOS)的组合，所述酵母甘露寡糖是从酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中分离的酵母细胞壁提取物。粘土在US 2010/189871中的作用是确定的。

然而，粘土阻碍许多对动物和人类而言重要的有益营养物(如维生素、矿物质和氨基酸)的吸收，从而减少饮食的营养密度。此外，粘土是一种惰性材料，必须大量使用(如用来喂养动物)以产生有益的影响(如减少真菌毒素污染)。此外，大量喂给动物的粘土在粘土从动物排出时可能对环境产生负面影响。也已经使用对特定真菌毒素缺乏特异性的其他广谱真菌毒素吸附剂，包括美国专利第6,045,834号所描述的发明。

WO 2011/037497披露了兽用药物组合物，其包含经水解的木质素和益生元(prebiotic)，用于治疗胃肠道的疾病以及家禽不同病因的中毒，疾病列表包括消化不良、胃肠炎、肠炎、结肠炎、肝炎和肝营养不良。