[发明专利]烹饪控制装置、烹饪控制系统及计算机程序产品

说明书

近来，自动化越来越进军一般家务中。人们想要享受其休闲时光并且在进行日常家务活动时期望越来越多的支持及自动化以方便他们的日常活动。厨房里已经有大量的家电设备可用，例如冰箱、洗碗机、时间与温度受控的制烤箱及复杂的咖啡机。此外，通过使用平板电脑并且由于广泛遍布的无线LAN设施的可获得，人们可以访问万维网上的所有种类的信息。这对于厨房和烹饪区并且对于食谱也是如此。

然而，食谱的存在并不确保根据该食谱制作的膳食味道好或符合厨师的味道期待值。

因此，申请人发现，需要在烹饪时适当地控制膳食的味道、并为没有经验的厨师提供制作出味道好的膳食、特别是符合美食家的大众口味的膳食的可能性。

此领域已经有一些研究正在进行。例如，工作在麻省理工学院媒体实验室：反情报组(Counter Intelligence Group)的程(Cheng)、康妮(Connie)以及莱昂纳多·博南尼(Leonardo Bonanni)已经发布了有关“智能勺子”的网页。在2008年4月10日发布，链接为：

“http://www.media.mit.edu/ci/projects/intelligentspoon.html”

未获知其他相关的先前技术。

基于该问题，本发明用于改善对一般厨师制作的膳食的味道的控制。

这个问题是通过根据权利要求1所述的烹饪控制装置、根据权利要求10所述的烹饪控制系统、以及根据权利要求15所述的计算机程序产品解决的。

从属权利要求中给出了本发明的有利的进一步发展。

有利地，根据本发明的一个实施例的烹饪控制装置允许量化膳食的味道特性、并传送测量值进行进一步的处理以便控制烹饪的结果，同时该装置是独立的并且可以像烹饪勺子一样使用。

有利地，根据本发明的实施例的进一步发展，能量可以由电磁波提供。通过此种方式，该烹饪控制装置的能量源可以保持很小并且通过例如在该烹饪控制装置中仅包含接收电磁波的一根天线来实现良好的形状系数。

有利地，该电磁波可以例如从设置在例如感应炉或电磁灶台处的一根感应线圈接收。

优选地，根据本发明的一个实施例的进一步发展，能量可以基于烹饪物质与该烹饪控制装置的、暴露于室温下的远端之间的基于珀尔贴效应(Peltier-Effect)以热电形式产生的温度差而产生。

通过此种方式，在进行烹饪控制时，该烹饪控制装置的能量供应是自我维持的。

有利地，根据进一步发展，该烹饪控制装置具有用于指示至少一个烹饪控制特性的指示器。通过此种方式，厨师可以集中精力在膳食的制作上，同时获悉关于其膳食的当前状态的重要信息而无需观察一个外部显示器。

有利地，根据进一步发展，该烹饪控制装置的一个实施例具有一个双向工作的通信单元。通过此种方式，可以提供对测量值的快速外部处理，同时允许传递最新信息以便将其在该烹饪控制装置上进行指示。

有利地，根据本发明的烹饪控制装置的一个实施例的进一步发展，该通信单元是基于蓝牙、红外线、近场通信、常规无线电、或无线局域网。通过此种方式，可以使用已良好建立的、普遍且可靠的技术方案。

有利地，根据本发明的烹饪控制装置的一个实施例的进一步发展，该烹饪控制装置上设置的多个传感器是纳米味觉感受器。

有利地，根据本发明的烹饪控制装置的一个实施例的进一步发展，第一和第二传感器的特征是选自酸味、咸味、苦味、甜味及鲜味。通过此种方式，多个人类味觉感受器可感知的味道中的至少两种味道可以由该烹饪控制装置模仿、并在该烹饪膳食中被恰当地测量。

有利地，根据本发明的烹饪控制装置的一个实施例的进一步发展，该指示器包括至少一个光源。通过此种方式，通过使用多个发光二极管或光学发光二极管可以确保该指示器的低能耗，同时通过光强度、颜色或闪烁，指示烹饪状态的多种可能性是可能的。

有利地，根据本发明的一种烹饪控制系统包括一种烹饪控制装置、以及联接至其上的一个显示处理装置。通过此种方式，可以将当前烹饪状态在图形中进行可视化，同时呈现当前烹饪状态与所希望或所计划烹饪状态的对比。从而，有助于提供对味道的可能改变的指示，并且可以容易地提供如何实现预期烹饪结果的建议。

有利地，根据该烹饪控制系统的进一步发展，该图形以蛛网图的形式呈现，这允许实现对当前烹饪状态与烹饪结果的预期或计划味道的对比的一种容易想到的展现。

有利地，根据本发明的烹饪系统的一个实施例的进一步发展，该显示处理装置包括一个用于存储烹饪信息的存储器。这允许比较预存储的味道值与当前制作的膳中食呈现的味道值。