[发明专利]履带速度可控式烤面包机

说明书

背景技术

本发明涉及履带式烤面包机(conveyor toaster)领域，特别涉及用以控制食物产品烘烤程度的机构。

履带式烤面包机通常包括具有烘焙室的壳体，用以移动食物产品通过烘焙室的履带以及加热元件。在食物产品被移动通过烘培室时，加热元件对食物产品进行烘烤。为了控制食物被烘烤的程度，控制履带的速度是已知的。例如，转让给赫高公司的美国专利第6624396号公开了一种履带式烤箱，其根据烤箱内的温度控制履带速度。例如，如果烤箱内的温度较低，那么履带将降低速度使得食物达到预定烘烤程度。另外，专利号为5253564的美国专利公开了一种履带式烤箱，其对于不同类型的食物产品具有不同履带速度和加热百分比的预编程的烘烤选项。

为了省电，履带式烤面包机通常设有待机模式，该待机模式停止履带和减少提供给加热元件的加热百分比。待机模式可通过按下适当的按钮(例如待机按钮)来进入，或者当检测到履带上一段时间内没有食物时可自动进入待机模式。待机模式可通过按下适当的按钮(例如“烘烤”按钮)退出，或者当检测到输送机上有食物时可自动退出待机模式。

发明内容

本发明提供了一种履带式烤箱，包括设有烘焙室的壳体以及邻近所述烘焙室设置的加热元件。控制器被编程以根据所述烤箱内的当前估算温度来控制烘烤时间，其中所述当前估算温度是先前时间段内加热功率输入的函数。优选的是，所述烤箱还包括用以移动食物通过所述烘焙室的履带；以及耦合到所述履带的马达，其中，所述控制器被编程用以控制所述履带的速度。在一个实施例中，所述当前估算温度是先前估算温度的函数。可以使用元件时间常数以适应不同烤箱。

在本发明的另一方面，所述控制器被编程用以根据产品装载计算值来控制烘烤时间，其中，所述产品装载计算值是烤箱内食物存在情况的函数。在一实施例中，所述烤箱还包括用以检测所述烤箱里是否有食物存在并将检测信号传达给所述控制器的传感器。优选的是，所述产品装载计算值是先前产品装载计算值以及对应时间常数的函数，或者不是对应时间常数的函数。

通过考虑下面的详细说明和附图，本发明的其它方面将变得更加明显。

附图说明

图1是体现本发明的烤箱的立体示意图。

图2是图1沿线2-2的截面示意图。

图3是图1沿线3-3的截面示意图。

图4是显示基于热量的速度修正的图。

图5是显示基于产品的速度补偿的图。

具体实施方式

在详细描述实施例之前，应该理解的是，本发明不限于本申请中下文或附图中所描述的详细结构或元件排布。本发明可为其它方式实现的实施例。而且，应当理解，本文所使用的措辞及术语仅仅用作描述用途，不应作限定性解释。本文所使用的“包括”、“包含”、“具有”等类似措辞意为包含其后所列出之事项、其等同物及其它附加事项。特别是，当描述“一个某元件”时，本发明并不限定该元件的数量为一个，也可以包括多个。

图1例示了体现本发明的履带式烤面包机10。烤面包机10包括设有烘焙室14的壳体12、邻近烘焙室14设置的顶部加热元件15和底部加热元件16、以及用以移动食物通过烘焙室14的履带18。马达22耦接至履带18以驱动履带18移动。烘焙室14设有供食物进入烤面包机10的入口24和在食物被烘烤完成之后退出烤面包机10的出口26。用户输入界面28可用以输入信息至烤面包机10内。控制器30被预编程以根据用户输入以及各种参数和条件控制加热元件15、16和履带18的速度。

该控制器被编程以使烤面包机运行于多种不同模式之一，这些不同模式对应于不同的食物种类(如面包，百吉饼，速冻华夫饼等)，不同的食物种类应当以不同的加热设置和不同的烘培时间进行烘烤。用户可在用户输入界面上输入适当的食物种类。每个食物种类都有预编程的预定加热设置HS和预定烘烤时间CT，该预定加热设置HS和预定烘烤时间CT是根据烤面包机的稳定状态特性进行预编程的。除非另有说明，所述加热设置是采用0-100的无量纲值来表示的。例如，加热设置显示为25表示相应的加热元件应该稳定地工作在25％功率状态下，加热设置显示为100则表示相应的加热元件应该稳定地工作在最大或100％功率状态下。烘烤时间CT为产品通过烤面包机所需要的时间量(例如，以秒来计算)。例如，烘烤时间显示为45表示输送带上的产品有45秒的吞吐时间。对于具有履带的烤面包机，烘烤时间与履带速度是成反比的。对于没有履带的烤面包机，烘烤时间可能是一个烘烤周期的时间量，其可以通过闹钟定时器或者在烘烤时间结束时将食物从烤箱中推出来进行控制。例如，对于抽屉式烤箱，在烘烤时间结束时抽屉会自动弹开。