[发明专利]混合器

说明书

技术领域

本发明涉及一种电动马达运行的用于粉碎食物的厨房设备，其具有驱动单元，该驱动单元可以围绕旋转轴线以大于1000转每分钟（U/min）的旋转速度驱动刀具组，其中该刀具组具有在第一径向平面内延伸的上面的刀具区段以及在沿着旋转轴线的方向与第一径向平面隔开的第二径向平面内延伸的下面的刀具区段。

背景技术

用于粉碎食物的电动马达运行的厨房设备例如厨房机器、粉碎机或捣碎棒是众所周知的。这种厨房设备通常用于粉碎例如硬的食品如果仁或者用于剁碎菜叶。

尤其由现有技术公开了粉碎设备，其刀具通过轴置于典型的7000到22000转每分钟的快速旋转中，两个刀具从所述轴分别在一侧沿径向延伸并且关于该轴布置在不同的高度。所述刀具沿着相互反向的径向方向延伸。然而在旋转时造成动态的不平衡，该不平衡由所述轴的轴承承受。

专利文件DE 1066716 B1公开了一种用于粉碎、混合以及搅拌的电动马达运行的厨房设备的刀具组，其由多个刀片对组成。刀具对的一个刀片在此在其根部从旋转轴线向外延伸并且在其中间的区域内沿着以其自由端部朝旋转轴线向内指向的方向弯折，而另外的刀片具有与所述刀片角度反向的方向。通过这种布置能够相互抵消由各个刀具引起的离心力以及作用到驱动轴上的弯曲力矩，从而总地实现了无振动的运行。因此该文件也根据现有技术公开了具有刀片对的刀具组，其刀片为了相互抵消离心力而关于旋转轴线相互镜像对称。

从专利文件WO 93/22042 A1中公开了在电动马达运行的混合设备中使用一种刀具组，该刀具组具有分别带有多个刀具的上面的刀具区段以及下面的刀具区段，其中上面的刀具区段以其具有两个不同的刀具形状的方式成为非对称的。

在美国的专利文件US 2005/0167537 A1中提出，所述厨房设备的刀具组的表面装备有切割齿，从而实现食物的改善的加工。示出了由两个延伸到轴的不同的径向平面上的刀具对构成的刀具组，其中每个刀具对明显地构造成点对称的。

由专利文件GB 650870 A公开了用于剁碎、粉碎以及混合的切割头部，其包括三个分别带有两个刀片的刀具，其中每个刀具的刀片相对于切割头部的旋转轴线具有相同的倾斜度，然而不同的刀具的刀片的倾斜度相互间存在偏差。

专利US 2788038 A公开了一种布置在混合容器中的简单的板，在该板的边缘上构造了第一对径向延伸的向上弯折的切割片以及第二对径向延伸的向下弯折的切割片。

发明内容

因此，本发明的任务是提供一种电动马达运行的厨房设备，其实现了延长的运行时间。

基于本发明的任务在开头所述类型的电动马达运行的厨房设备中通过以下方法得到解决，即如此构造所述刀具组，使得其关于旋转轴线没有动态的不平衡。

发明人在其研究用于粉碎食物的通常以高转速工作的厨房机器时发现，在较短运行时间之后，在其上布置了刀具组的驱动轴的轴承就已经具有提高的温度，从而必须将例如用于粉碎的厨房设备的运行时间限制到例如最高30秒，从而防止由于提高的温度持续地损坏轴承。发明人进一步认识到，这种缺点能够通过以下方法克服，即如此构造所述刀具组，从而基本上没有动态不平衡地、优选基本上也没有静态不平衡地使用刀具组。

当刀具组的旋转轴线平行于刀具组的主惯性轴线延伸时，按本发明就没有了动态的不平衡。当刀具组的旋转轴线通过刀具组的重心延伸时，按本发明就没有了静态的不平衡。如果不仅没有了动态的不平衡，而且也没有了静态的不平衡，那么旋转轴线就与刀具组的主惯性轴线重合。

本发明的可实现的优点是，极少强烈地加载所述轴承并且由此极少强烈地加热所述轴承。由此能够有利地提高运行时间。此外能够至少部分地防止通过不平衡引起的振动。这有利地能够降低厨房设备的运行噪音。

优选的厨房设备是用于剁碎食物例如蔬菜、果仁或肉类的厨房设备。特别优选的厨房设备是通用粉碎机。

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