[实用新型]一种面包刀

权利要求书

1.一种面包刀，包括刀柄和固连在刀柄上的刀身，其特征在于，所述刀身包括刀面和刀刃，所述刀面呈扁平状，所述刀面上薄边的一侧设置有倾斜部，所述倾斜部的截面呈“V”字形，所述刀刃设置在倾斜面的相交端，所述刀刃的截面呈“V”字形且刀刃相交角的度数大于倾斜部相交角的度数，在倾斜部与刀面相交处开设有若干排屑槽，所述排屑槽向内凹陷且相互平行。

2.根据权利要求1所述的一种面包刀，其特征在于，所述排屑槽分布在刀身的两侧且同侧相邻两个排屑槽的间距相等，所述刀身两侧的排屑槽相互间隔设置。

3.根据权利要求1或2所述的一种面包刀，其特征在于，所述排屑槽为直槽且截面为圆弧形，所述排屑槽倾斜设置在在倾斜部与刀面相交处，所述排屑槽的倾角度数小于倾斜部相交角的度数。

4.根据权利要求1或2所述的一种面包刀，其特征在于，所述刀刃的轮廓为圆弧线，所述刀身的一端设有圆弧部，所述圆弧部与刀刃相交。

5.根据权利要求1或2所述的一种面包刀，其特征在于，所述刀身的另一端设置有安装部，所述安装部固连刀柄上。

6.根据权利要求5所述的一种面包刀，其特征在于，所述刀柄上设置有包裹部和连接在包裹部上的握手部，所述包裹部包裹住安装部及安装部一端的部分刀身。

7.根据权利要求6所述的一种面包刀，其特征在于，所述握手部的截面呈椭圆形，所述握手部包括连续变化的过渡部、手柄部和尾部，所述过渡部与包裹部圆弧过渡，所述尾部的端部为球面，所述手柄部的椭圆形截面从中间向两侧逐渐减小并分别过渡到过渡部和尾部。

8.根据权利要求1或2所述的一种面包刀，其特征在于，所述刀身由陶瓷材料制成，所述刀柄由塑料材料制成。