[实用新型]食源性致病菌定量检测试剂盒

说明书

技术领域

本实用新型属于食品检测，尤其涉及一种直接应用于食品、饮用水的食源性致病菌定量检测试剂盒。

背景技术

2012年食源性致病菌检测手册中对部分致病菌由原有的定性检测方法重新修订为定量检测方法。即，对食品中大肠艾希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌等致病菌、采用九管定量检测，即九管发酵法（MPN）检测方法。其培养基载体为液体培养基，检测程序多达六个步骤：试剂配制、分装、消毒、检测、洗涤、烘烤。该方法检测成本高、检测周期长，检验方法及操作程序繁杂。专利申请号：201010550133.8公开了一种对食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌进行同时快速检测的多重荧光定量PCR方法，其特征是由以下步骤构成：（1）应用一定配比的含7.5%氯化钠肉汤和GN的混合培养基对含有上述致病菌的食品进行快速同时增菌，并使用离心柱式细菌基因组DNA提取试剂盒提取培养液中的细菌基因组总DNA；（2）应用根据沙门氏菌的复制原点C基因、金黄色葡萄球菌的Nuc基因、志贺氏菌的IpaH基因设计的扩增引物和Taqman探针对上述细菌基因组总DNA进行多重荧光定量PCR同时检测，并使用自行设计的重组DNA片段作为阳性内参监控反应体系，根据分别代表三种致病菌的荧光信号在一定循环数内是否出现显著扩增判定食品中是否存在上述致病菌。该方法手段复杂、检测周期很长。专利申请号：201010556679.4公开了一种快速检测婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的PCR方法，其特征是包括以下几个步骤：(1)阪崎肠杆菌的培养；(2)制备阪崎肠杆菌基因组DNA；(3)构建阪崎肠杆菌重组质粒，作为标准品绘制标准曲线进行定量；(4)构建ompA内标重组质粒，与目的基因在同一反应体系内同时扩增，监测反应体系，排除假阴性；(5)建立分子信标荧光定量技术检测婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的方法，优化反应条件；(6)对3种从婴儿配方奶粉中高效提取阪崎肠杆菌的方法进行比较；(7)确定分子信标荧光定量方法的灵敏度；(8)人工污染样品，确定检测限；(9)实际检测，确定该方法的特异性、灵敏度、符合率。该方法只针对阪崎肠杆菌的检测，只能定性分析，不能满足食源性致病菌检测手册中有关“定量检测”的规定。食品检测部门亟待开发一种可以一目了然观察检测目标细菌的生长繁殖过程，对检测目标致病菌检测的数目可以定量评价的检测装置和方法。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种食源性致病菌定量检测试剂盒，采用定量检测方法，通过培养基包被技术，将食源性致病菌相对应的培养基包被在无色透明的试剂盒载体上，检测目标致病菌检测的数目可以定量评价，为食品安全提供了检测目标的污染程度是否达到安全限量标准。

本实用新型为实现上述目的，采用以下技术方案：一种食源性致病菌定量检测试剂盒，其特征是：包括盒体、盒盖和若干个发酵增菌容器，所述盒体内均匀排列发酵增菌容器，所述发酵增菌容器内设有集气窗，所述集气窗前端与发酵增菌容器内前壁固接，集气窗末端与发酵增菌容器内底部固接，所述集气窗横向截面形状呈开口矩形，其纵向截面形状呈直角三角形，所述集气窗与发酵增菌容器固接后，在发酵增菌容器的底部呈坡度的气泡收集空间。

所述盒体、盒盖和发酵增菌容器均为无色透明体，采用能够降解的材料制成。

所述发酵增菌容器数量为十个，发酵增菌容器在盒体中前后排列各五个。

所述发酵增菌容器观测面的侧壁上设有试验标识刻线。

有益效果：与现有技术相比，本实用新型提供了一种省去了实验前的大量准备工作，方便、快捷、准确的定量测试食源性致病菌的装置。由原来的定性检测逐步改为定量检测，通过上述致病菌定量检测的数目的多少可以定量评价以上检测目标的污染程度是否达到安全限量标准，为食品安全致病菌检测提供了可靠的数据。本试剂盒通过培养基包被技术，将培养基包被在无色透明的试剂盒载体上，本试剂盒提高了试验准确性和标准化程度，简化了操作程序，缩短检验时间，减轻了工作强度，减少了试验耗材，提高了工作效率。本试剂盒为一次性无菌用品，可降解再生，避免污染。可广泛应用于食品行业、自来水公司、纯净水行业、饮料行业、制药行业、保健品行业、化妆品行业、疾病预防控制系统、出入境检疫局、技术监督部门、环境保护行业、工商管理部门等十余个行业。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1中集气窗的纵向截面剖视图。

图中：1、盒体，2、盒盖，3、发酵增菌容器，4、集气窗，5、试验标识刻线。

具体实施方式