[实用新型]新型高速包合式饺子机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械设备，具体涉及一种新型高速包合式饺子机。

背景技术

饺子是中国的传统美食，每逢节假日人们都喜欢包饺子吃或者招待客人。随着时代的发展以及生活节奏的加快，各种饮食店应运而生。目前餐饮店包水饺主要有两种方式，一是传统的手工进行操作，另一种就是采用专业的饺子机来生产。饺子机具有能够连续作业，节省大量的人力，并且包水饺速度快，生产效率高等诸多优点。现有饺子机主要分为两种，一种是灌肠式，另一种是包合式。包合式饺子机是先辊压出面，然后再采用可捏合式饺子模具在辊压出面的中心放上饺子馅，最后饺子经过捏边后落到接收板上完成饺子加工过程。然而现有的饺子机体积大，生产速度较慢。在一些饺子需求量较大的场合不能满足要求，并且生产出的饺子还需要经过人工捏边整形，严重影响了生产效率的提高。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述技术中存在的不足之处，提供一种结构设计合理、简单，体积较小，加工制造容易，生产效率高，包出的饺子口感好的新型高速包合式饺子机。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：包括壳体、辊压装置、包饺装置、成型装置、传送装置，所述的辊压装置包括送面板、导向压辊，送面板为长条形支架，上面均布有不锈钢管，导向压辊进口端位于送面板一端，出口端设有面传送带，所述的包饺装置包括馅斗、送馅管、分面斗、压边圆辊和圆辊支撑轴，所述的馅斗下端设有出馅口与送馅管连接，送馅管上设有分面弧，分面弧位于面传送带与分面斗之间，所述的分面斗设有压边口，压边口位于两压边圆辊接触处的正上方，所述的成型装置位于包饺装置下端，传送装置位于成型装置下端。

本实用新型的优点是：

1.结构简单，设计合理，成本低，加工制造容易；

2.本实用新型的送面机构较长，可满足较大批量生产，面皮可以进行多次辊压，辊压出的面皮力道适中，口感好；

3.操作简单，加工速度快，可连续作业进行包饺子，生产效率高。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的实施例作进一步详细描述。

由图1可知，本实用新型包括壳体7、辊压装置、包饺装置、成型装置13、传送装置14，所述的辊压装置包括送面板2、导向压辊3，送面板2为长条形支架，上面均布有不锈钢管1，导向压辊3进口端位于送面板2一端，出口端设有面传送带4，所述的包饺装置包括馅斗5、送馅管6、分面斗9、压边圆辊11和圆辊支撑轴12，所述的馅斗5下端设有出馅口与送馅管6连接，送馅管6上设有分面弧8，分面弧8位于面传送带4与分面斗9之间，所述的分面斗9设有压边口10，压边口10位于两压边圆辊11接触处的正上方，所述的成型装置13位于包饺装置下端，传送装置14位于成型装置13下端。

所述的送面板2下端还设有支撑架17，所述的导向压辊3设有两列。

所述的壳体7下端设有脚轮15，脚轮15的数目为4个。

本实用新型在使用时，首先将和好的面放置到送面板2上，启动机器，导向压辊3转动，将和好的面团辊压成面皮，多重复几次辊压面皮动作，使面皮力道均匀，这样生产出的水饺口感好，并且不易烂皮，面团在导向压辊3辊压的过程由脚踏板16控制，脚踏板16通过导线连接到电路中，控制导向压辊的转动与否。然后面皮传输到面传输带4上，随着传输带的转动而运动，将面皮的前端经分面弧8放置到分面斗9中，此时面皮卷合成一定的角度，面皮的两侧边沿着分面斗9中的压边口10向下运动。馅斗5中的饺子馅通过下端的叶片泵装置将馅排到送馅管6中，进而饺子馅进入到卷合在一起的饺子面皮中。圆辊支撑轴12旋转，带动压边圆辊11运动，两圆辊转动方向相反，将面皮的两侧边压合在一起，已经包合上水饺馅的卷合面皮继续向下运动到成型模具13中，成型装置13内部设有两个相互啮合的水饺成型模具，卷合的圆筒形面皮此时被成型模具分割成一个个水饺落至传送装置14上，随着传送装置输送到盛放水饺的装置中。

本实用新型的高速包合式饺子机生产出的水饺不需要人工继续捏边，一次成型，加工效率高，并且通过更换成型装置13可以生产出不同类型的食品，通用性高，实用性好。