[实用新型]一种旱蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种旱蒸锅，属于烹饪器材。

背景技术

现有的炖汤的方法大致有两种，一种采用器皿炖制，即将原料在水直接放入器皿内，加调味品和水，加盖后直接放在火上烹制。这种方法炖汤易使原料炖烂，使得汤变得浑浊，影响口感。另一种是用蒸锅来蒸，将物料和调味品放入器皿中并放入蒸锅中，蒸锅产生蒸汽来加热。这种方法会导致大量的水蒸气进入器皿中，并带走养分，使得炖成的汤品鲜香味散失，降低了汤品的营养价值。

公开日为2010年10月27日，公开号为CN101869427A的中国专利中，公开了一种电蒸锅，采用该电蒸锅炖汤的话，贮水池内的水产生蒸汽后，将会大量的进入放置在蒸笼内的器皿中，从而带走养分，使得炖成的汤品鲜香味散失，降低了汤品的营养价值。

公开日为2009年01月07日，公开号为CN101336799的中国专利中，公开了一种电热砂锅锅体的改良结构，这种电热砂锅锅体的改良结构，可有效防止锅内的液体沿着锅内的透气结构向下渗透至电热丝而造成短路，采用这种电热砂锅炖汤的话，与普通的砂锅一样，易使原料炖烂，使得汤变得浑浊，影响口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种结构设计合理，做出的汤营养价值高的旱蒸锅。

本实用新型解决上述问题所采用的技术方案是：该旱蒸锅包括盖体和锅体，盖体设置在锅体上，其特征在于：所述盖体上设有用于盛放冷水的凹腔，所述锅体具有侧壁，该侧壁上沿向内延伸形成下凹的用于放置物料的置物腔，所述侧壁与置物腔之间形成向下开口的蒸汽腔，所述置物腔上部开有若干环形设置的蒸汽孔，所述置物腔通过蒸汽孔与蒸汽腔连通，所述蒸汽孔处位于置物腔的一侧设有导向壁，该导向壁与置物腔的内壁形成上部开口的导向腔体。使用时，将食物和调料放到锅体的置物腔内，置物腔内不加水，然后盖上盖体，在盖体的凹腔加入冷水，再将锅体连同盖体放在装有水的蒸锅上，加热蒸锅，使蒸锅内产生蒸汽，蒸汽往上进入到蒸汽腔，再从蒸汽腔进入到置物腔，在进入置物腔时，由于导向壁设置，可保证蒸汽继续往上走并到达盖体的底部，由于凹腔内装有冷水，蒸汽将会遇冷凝结，从而滴入到置物腔中，蒸汽不断的凝结，最终做成一锅汤，做成的汤清澈鲜美，由于蒸汽只进不出，可确保营养不流失，且经蒸馏过的水比直接加的水更干净，食用更健康。

本实用新型所本实用新型所述锅体为一体式结构。锅体可一次成型，适合批量加工。

述锅体侧壁的上部具有安装面，所述安装面上设有密封凸环，所述盖体侧壁的下部配合在安装面上。可确保盖体与锅体的密封性，防止蒸汽跑出而影响炖制的速度。

本实用新型所述盖体上设有内凹部，该内凹部沿盖体的侧壁环形设置。内凹部的设置便于用户用手提拿盖体。

本实用新型所述盖体为一体式结构。盖体可一次成型，适合批量加工。

本实用新型所述蒸汽孔的数量为4个。

本实用新型所述锅体的侧壁的外部设有两个对称设置的把手。便于用户搬运锅体，并且不会烫手。

本实用新型所述盖体和锅体均为陶瓷制成。

本实用新型与现有技术相比，具有以下优点和效果：结构简单，设计合理，使用时，将食物和调料放到锅体的置物腔内，置物腔内不加水，然后盖上盖体，在盖体的凹腔加入冷水，再将锅体连同盖体放在装有水的蒸锅上，加热蒸锅，使蒸锅内产生蒸汽，蒸汽往上进入到蒸汽腔，再从蒸汽腔进入到置物腔，再进入置物腔时，由于导向壁设置，可保证蒸汽继续往上走并到达盖体的底部，由于凹腔内装有冷水，蒸汽将会遇冷凝结，从而滴入到置物腔中，蒸汽不断的凝结，最终做成一锅汤，做成的汤清澈鲜美，由于蒸汽只进不出，可确保营养不流失，且经蒸馏过的水比直接加的水更干净，食用更健康。

附图说明

图1是本实用新型实施例中旱蒸锅的结构示意图。

图2是图1中A-A处的剖视图。

图3是图2中A处的放大图。

图4是本实用新型的立体结构示意图。

图5是本实用新型的使用状态图。

具体实施方式

下面结合附图并通过实施例对本实用新型作进一步的详细说明，以下实施例是对本实用新型的解释而本实用新型并不局限于以下实施例。

实施例。

参见图1至图5，本实施例中的旱蒸锅包括盖体1、锅体2和蒸锅3。