[实用新型]一种安全剖鱼刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及水产品加工中使用的手工工具，更具体地说，是一种安全剖鱼刀。

背景技术

目前在批量清理鱼类产品腹腔工作中，要先将鱼腹切开后再清除内脏，现在常用的手工工具是用刀直接切开鱼腹。一种在中国专利文献上公开的“一种安全剖鱼刮鳞刀”，其公开号为CN201720449 U该技术方案中的“一种安全剖鱼刮鳞刀”，包括有手柄和剖鱼刀片，其特点是梯形剖鱼刀片的斜边是刀刃，在剖鱼刀片的两侧横向粘有弧形塑料保护条，剖鱼刀片的刀背与刮鳞刀的刀背部分相连接，刮鳞刀边沿下翻90°，下翻部分做成锯齿形状，剖鱼刀片与刮鳞刀夹角呈120°左右。本实用新型兼具有剖鱼和刮鳞的功能，结构简单，使用便利，剖鱼腹时，弧形塑料保护条分布在鱼腹两侧，不会影响剖鱼刀片的使用，而当剖鱼刀片不慎划歪时，保护条也会阻挡住剖鱼刀片不会划伤手部，使用起来非常安全。但是由于该“一种安全剖鱼刮鳞刀”的刀尖会使鱼的苦胆及内脏被划破，使胆汁或内脏中的分泌物流出而影响鱼的品质及使得增加后续的清洗工作量。

发明内容

本实用新型致力于解决现有技术中刀尖会使鱼的苦胆及内脏被划破，使胆汁或内脏中的分泌物流出而影响鱼的品质及使得增加后续的清洗工作量的缺陷。旨在提供一种不易划破苦胆及内脏，适用范围较大，同时去除鱼腹部的鳞片。

为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用下述技术方案：一种鱼类腹腔切开装置，包括左侧板、右侧板及刀片，所述左侧板、右侧板的上端均设有方向相对的内圆弧，所述左侧板的内侧靠近相邻侧面的平面上设有开口向上的定位槽，所述刀片设在定位槽内，所述刀片的刀尖上设有圆球，所述左侧板、右侧板的接合处靠近下端部设有进水管，所述左侧板、右侧板的内圆弧面上设有若干个出水孔，所述出水孔和进水管贯通，所述左侧板、右侧板靠近定位槽一侧的圆弧边上设有刀口，所述左侧板、右侧板的另一侧边上设有扩口刀刃，在切开鱼腹的时候圆球不易使苦胆及内脏划破，通过调节刀尖伸出的多少，能切开大小不同的鱼腹，在切开鱼腹的同时去除鱼腹上的鱼鳞，通过出水孔出水使得切开鱼腹时更润滑及干净。

作为优选，所述定位槽中间的竖向位置设有至少一个的螺孔，螺孔内适配有紧定螺钉，可以将刀片固定在定位槽内并可以调节刀尖伸出的位置。

作为优选，所述刀片中间竖向位置设有调节槽，刀片可以在调节槽内移动而达到调节刀片伸出的位置。

作为优选，所述圆球中间设有与所述刀片的刀尖适配的开口槽，圆球可以通过开口槽嵌入在刀尖上，当需要时能将圆球从刀尖上拿下来，使得磨刀非常容易，当然也可以将圆球固定在刀尖上。

作为优选，所述右侧板与螺孔对应的位置设有通孔，可以使用螺丝刀来拧紧或放松紧定螺钉来调节刀片伸出的位置。

作为优选，所述左侧板、右侧板的下端为圆弧状，方便握手和制作。

作为优选，所述左侧板、右侧板采用螺钉连接，方便打开修整及清洗。

由于采用上述技术方案，本实用新型提供的一种鱼类腹腔切开装置的有益效果是：1. 不易划破苦胆及内脏；2. 适用范围较大；3. 同时去除鱼腹部的鳞片。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图； 

图2是本实用新型的爆炸结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型进行详细描述：

实施例1

在附图1、附图2所示的实施例1中，包括左侧板、右侧板及刀片，所述左侧板1、右侧板2的上端均设有方向相对的内圆弧，所述左侧板1的内侧靠近相邻侧面的平面上设有开口向上的定位槽3，所述刀片5设在定位槽3内，所述刀片5的刀尖上设有圆球11，所述左侧板1、右侧板2的接合处靠近下端部设有进水管8，所述左侧板1、右侧板2的内圆弧面上设有若干个出水孔10，所述出水孔10和进水管8贯通，所述左侧板1、右侧板2靠近定位槽3一侧的圆弧边上设有刀口13，所述左侧板1、右侧板2的另一侧边上设有扩口刀刃12，所述定位槽3中间的竖向位置设有至少一个的螺孔4，螺孔4内适配有紧定螺钉6，所述刀片5中间竖向位置设有调节槽7，所述圆球11中间设有与所述刀片5的刀尖适配的开口槽，所述右侧板2与螺孔4对应的位置设有通孔9，所述左侧板1、右侧板2的下端为圆弧状，所述左侧板1、右侧板2采用螺钉连接或固定连接。

本实用新型在使用时，按照不同大小鱼的鱼腹厚度调节好刀片5伸出的位置并用螺丝刀伸入通孔9中拧紧紧定螺钉6，将圆球11插入刀头，将进水管8通入带有龙头的水管，将要处理的鱼平放于工作台面上，将扩口刀刃12对准鱼肛门处插入后通过转动或切口使得形成开口，将圆球11插入刀头，将要处理的鱼平放于工作台面上，将扩口刀刃10对准鱼肛门处插入后通过转动或切口使得形成开口，然后将圆球11插入开口，将刀刃朝向鱼头方向推进将鱼腹切开，同时在推进过程中将左侧板1、右侧板2的内圆弧面紧贴鱼腹，将鱼腹上的鳞片去除，当需要处理鱼的表面比较干燥或需要边剖切边清洗时，通过调节进水管8的水量来对鱼腹处进行湿润或冲洗处理。