[实用新型]小米辣打孔机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械技术领域，涉及一种小米辣打孔机。

背景技术

在工业化生产小米辣泡椒食品时，传统的方法是将小米辣整理清洗后整个放入发酵池用发酵液浸泡发酵，采用这种方法，发酵液要透过小米辣的外皮从外部浸透到内部，需要的时间较长，导致生产周期较长；而且在浸泡过程中，小米辣的外皮和内部与发酵液的接触时间不同，造成小米辣内外的成熟度不一致，影响小米辣的质量。

发明内容

本实用新型针对现有技术中，小米辣泡椒食品在浸泡发酵时，发酵液进入小米辣内部需要时间较长，导致生产周期较长，并且，由于小米辣的内外发酵时间不一致，导致产品质量下降的问题，提供一种小米辣打孔机，在其机箱内上方安装有步进式输送带，输送带后端的转辊的转轴一端安装有步进齿轮，转轴上还活动套装有固定杆，固定杆上端安装有固定架，固定架上安装拨齿器，固定架下端活动安装有曲臂；在输送带后端上方两侧分别安装有支架，支架的轴套内活动套装有活动轴，活动轴的中部固定安装有上转轮，上转轮上安装有连杆，在两根活动轴的下部固定连接有横梁，在横梁的下方安装有固定座，固定座上安装有打孔针，打孔针下方两侧的机架上安装有退针板；在机箱的下部安装有驱动电机，驱动电机用皮带连接打孔驱动轮，打孔驱动轮的副轮用链条连接步进驱动轮，打孔驱动轮安装在一根曲轴的中部，曲轴的两端安装有下转轮，连杆的下端连接在下转轮上；步进驱动轮安装在一根长转轴中部，长转轴的一端固定安装有摆杆，摆杆上设计有一道滑槽，曲臂下端活动安装在滑槽内。

拨齿器由顶轴和轴套两部分组成，轴套固定在固定架上，轴套上开有轴孔，轴孔后部安装有弹簧，轴孔前部安装顶轴，顶轴的前端为楔形的顶头。

采用本技术方案，将整理清洗好的新鲜小米辣平铺在打孔机的输送带上，驱动电机在工作时，带动曲轴转动，曲轴两端的转轮通过连杆带到支架上的活动轴做竖直向的上下往复运动，活动轴推动其下端的打孔针上下运动；同时，驱动电机还通过打孔驱动轮的副轮和步进驱动轮带动长转轴转动，固定在长转轴一端的摇臂带动曲臂运动，曲臂的下端在摇臂的滑槽内运动，上端的拨齿器在固定架的限位作用下随曲臂做半圆弧形往复运动，拨齿器拨动步进齿轮再带动转辊做间隙式的转动，转辊带动输送带做步进式的运动；控制输送带的步进速度和打孔针的下移速度，使两者的频率一致，使输送带上的每个小米辣在退针板下通过时均能被打孔。

经过打孔的小米辣在泡制时，发酵液能快速进入小米辣的内部，实现内外同时发酵，不仅发酵的时间大大缩短，产品的质量也大大提高。

附图说明

图1为本实用新型所述的结构示意图。

图2为图1中A—A剖面结构示意图。

具体实施方式

实施例：根据图1和图2所示，一种小米辣打孔机，在其机箱1内上方安装有步进式输送带2，输送带2后端的转辊10的转轴19一端安装有步进齿轮11，转轴19上还活动套装有固定杆18，固定杆18上端安装有固定架16，固定架16上安装拨齿器14，固定架16下端活动安装有曲臂17；在输送带2后端上方两侧分别安装有支架9，支架9的轴套内活动套装有活动轴8，活动轴8的中部固定安装有上转轮7，上转轮7上安装有连杆6，在两根活动轴8的下部固定连接有横梁5，在横梁5的下方安装有固定座4，固定座4上安装有打孔针3，打孔针3下方两侧的机架上安装有退针板20；在机箱1的下部安装有驱动电机28，驱动电机28用皮带连接打孔驱动轮27，打孔驱动轮27的副轮用链条连接步进驱动轮23，打孔驱动轮27安装在一根曲轴25的中部，曲轴25的两端安装有下转轮26，连杆6的下端连接在下转轮26上；步进驱动轮23安装在一根长转轴24中部，长转轴24的一端固定安装有摆杆21，摆杆21上设计有一道滑槽22，曲臂17下端活动安装在滑槽22内；拨齿器14由顶轴12和轴套13两部分组成，轴套13固定在固定架16上，轴套13上开有轴孔，轴孔后部安装有弹簧15，轴孔前部安装顶轴12，顶轴12的前端为楔形的顶头。