[实用新型]一种高安全性的蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种高安全性的蒸柜。

背景技术

蒸柜包括电蒸炉、电蒸柜、燃气炉、燃气柜等，蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。

由于蒸柜在蒸煮食物过程中需要将蒸屉拉出来看看食物的火候，此时热源仍处于工作状态，仍然产生热量，持续的产生热蒸汽，在看火候的过程中，蒸柜内的高温蒸汽会随之冒出，存在安全隐患；如果关火开火，不仅麻烦而且浪费能源。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提出一种高安全性的蒸柜，在拉出蒸屉时，能够切断热蒸汽的进气通道，安全性高，不会浪费能源。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种高安全性的蒸柜，包括2层以上的蒸屉，还包括2个以上的蒸汽进气管、蒸汽储备箱、进气挡板和联动挡板滑块；进气挡板位于各层蒸屉的两侧的下方，进气挡板上设置有蒸汽进气口和蒸汽排气口；蒸汽储备箱通过蒸汽进气管分别连通于各层蒸屉的下方的蒸汽进气口；联动挡板滑块与蒸屉连接；蒸屉处于拉出位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，使蒸汽排气口与外部连通，蒸屉处于工作位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽排气口，使蒸汽进气口与蒸柜内部连通。

优选的，蒸汽进气口和蒸汽排气口分别位于进气挡板的后部和前部；联动挡板滑块的后部和中部设置有第一导通孔和第二导通孔；蒸屉处于拉出位置时，第二导通孔与蒸汽排气口连通，蒸汽进气口被联动挡板滑块挡住；蒸屉处于工作位置时，第一导通孔与蒸汽进气口连通，蒸汽排气口被联动挡板滑块挡住。

优选的，还包括卡位弹簧、盖板和过渡板，盖板与进气挡板连接形成槽状结构，联动挡板滑块位于槽状结构内；联动挡板滑块与盖板之间设置过渡板，过渡板与盖板之间设置卡位弹簧。

优选的，还包括第一连接杆、弹簧固定座、伸缩弹簧和第二连接杆，第一连接杆的后端连接联动挡板滑块，第一连接杆的前端连接弹簧固定座的后端，伸缩弹簧的后端连接弹簧固定座，伸缩弹簧的前端连接第二连接杆的后端，第二连接杆的前端连接蒸屉。

优选的，蒸屉处于拉出位置时，伸缩弹簧处于压缩状态；蒸屉处于工作位置时：伸缩弹簧处于拉伸状态。

优选的，还包括蒸柜本体和连接杆固定座，连接杆固定座固定于蒸柜本体，连接杆固定座设置有滑轨，第二连接杆位于滑轨内。

优选的，还包括旋转轮，蒸柜本体设置有滑道，旋转轮位于滑道内，旋转轮与第二连接杆的前部连接。

优选的，还包括进气压力阀，各个蒸汽进气管分别设置有进气压力阀。

优选的，每层蒸屉的下部设置有蒸汽分布管，蒸汽分布管与蒸汽进气口通过软管连通；蒸汽分布管的上半部沿径向设置有圆周阵列排气孔，蒸汽分布管的上半部沿长方向设置有3组以上的圆周阵列排气孔。

优选的，蒸汽分布管沿水平方向可摇摆设置，蒸汽分布管摇摆的定位点为蒸汽分布管与蒸汽进气口的连接处。

本实用新型的有益效果为：一种高安全性的蒸柜，包括2层以上的蒸屉，还包括2个以上的蒸汽进气管、蒸汽储备箱、进气挡板和联动挡板滑块；进气挡板位于各层蒸屉的两侧的下方，进气挡板上设置有蒸汽进气口和蒸汽排气口；蒸汽储备箱通过蒸汽进气管分别连通于各层蒸屉的下方的蒸汽进气口；联动挡板滑块与蒸屉连接；蒸屉处于拉出位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，使蒸汽排气口与外部连通，蒸屉处于工作位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽排气口，使蒸汽进气口与蒸柜内部连通。在拉出蒸屉查看食物火候的过程中，联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，切断进气通道，避免能源浪费；使蒸汽排气口与外部连通，从两侧进行放气，操作人员从前部查看食物火候时，安全便捷，不要开火、停火等操作，节约能源。

附图说明

为了更清楚、有效地说明本实用新型实施例的技术方案，将实施例中所需要使用的附图作简单介绍，不言自明的是，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域中的普通技术人员来讲，无需付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图做出其它附图。

图1是本实用新型一种高安全性的蒸柜的立体结构示意图。

图2是本实用新型一种高安全性的蒸柜的进气挡板与联动挡板滑块配合的结构示意图。

图3是本实用新型一种高安全性的蒸柜的图2的A-A向剖面图。

图4是本实用新型一种高安全性的蒸柜的图2的B-B向剖面图。