[实用新型]低温真空油炸设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，具体涉及低温真空油炸设备。

背景技术

食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工，比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程。随着食品加工的不断发展，食品安全成为21 世纪全球关注的重大问题。目前，我国虽已具备功能较为齐全的食品监管体系，但食品安全的关键环节，食品加工业生产力水平却十分落后，难以适应形势的发展和市场的需求。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单的低温真空油炸设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：低温真空油炸设备，包括真空筒体，真空筒体上设有进料闭风口、出料闭风口、进油口和出油口，靠近进料闭风口的一段为油炸区，靠近出料闭风口的一段为沥油区，真空筒体内还设有加热电阻丝和温度传感器，筒壁上还设有连接真空泵的真空接口；油炸区内设有油炸输送带，沥油区设有无油输送带，无油输送带的端部与油炸输送带的端部靠近以接住油炸输送带输送到的物料。

上述技术方案中，待炸坯料由进料闭风口进入，落入具有一定油位的筒内进行油炸，坯料由油炸输送器带动向前运动，油炸输送带的运动速度根据油炸要求而定，油炸结束后，炸好的产品由油炸输送带带入无油输送带，产品在无油输送带上沥油的同时向前运动，最后由出料闭风口排出，油由入进油口进入筒体，由出油口排出，过滤后循环使用，筒体通过真空接口与真空泵连接，以实现油炸时所需的真空条件，通过简单的结构实现真空油炸的效果，并且操作方便，降低了加工人工投入成本。

作为上述技术方案的进一步优化，无油输送带上设有通孔，以便油炸过的食品沥出的油能顺利排出。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

图1是本实用新型低温真空油炸设备实施例的结构简图。

具体实施方式

如图1所示，连续真空油炸设备的主体为卧式筒体，待炸坯料由闭风器1进入，落入具有一定油位的筒内进行油炸，坯料由油炸输送器2带动向前运动，油炸输送带2的运动速度根据油炸要求而定，油炸结束后，炸好的产品由油炸输送带2带入无油区输送带3和4，产品在输送带3和4上沥油的同时向前运动，最后由出料闭风器5排出。油由入油管6进入筒体，由出油口7排出，过滤后循环使用。筒体通过接口8与真空泵连接，以实现油炸时所需的真空条件。

由于入料和出料均采用了闭风器，因此使设备内的真空得以保持，闭风器的好坏直接关系到油炸设备中的真空度。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。