[实用新型]一种烤蟹专用的烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烤蟹专用的烤炉，属于食品加工设备领域。

技术背景

随着人们生活水平的日益提高，人们对食物的要求也越来越高，传统的蒸蟹煮蟹对人们的吸引力正在渐渐减弱，而经过烤制的螃蟹以其独特的口感和香味渐渐得到社会大众的喜爱，而制作这些美味的烤蟹就需要一个专门的烤炉了。

传统用作烤蟹的烤炉一般都是电烤箱，但是这样的烤箱拷出来的螃蟹味道比较单一，与传统的清蒸蟹味道基本一致，无法满足人们的对口感、香味的要求；而且这样的电烤箱一般都比较笨重，不利于搬运和移动。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服上述技术不足而提供的一种烤蟹专用的烤炉。

为达到上述目的，本实用新型采用的是以下技术方案解决：

    一种烤蟹专用的烤炉，其特征在于该烤炉包括烤炉箱体及盖子两部分，箱体正面装有一个温度计、一个高温标识和一个定时报警器，还安装有一个自动顶盖液压阀按钮；箱体侧面设有一个十字旋转按钮，用来控制食物在烤制时进行呈“十”字形的旋转；箱体侧面与底部连接处设有一进风口，该进风口上还设置有一个可旋转的挡板门，且其底部四个角上各安装有一个滑动轮，上面设有一个刹车；烤炉内部四壁用耐火砖砌满，并涂上一层耐高温混合泥；在烤箱内壁上架有两根用以悬挂需烤制的食物的钢筋条；在距底部二十厘米高的地方用多条钢筋铺成一个钢筋层，用以隔出一个炭灰等废料储存的小空间，在该空间里设置有一个抽屉式的废料囤积盒。

    本实用新型的有益效果主要体现在：烤炉底部设有滑轮则更方便了烤炉的搬运及移动；而滑轮上的刹车装置也可以保证烤炉在地势不够平坦的地方也能稳定不溜车，增加了烤炉的安全性；箱体正面的温度计和高温标识则是用以提醒操作者烤炉表面温度高，防止操作时不小心被烫伤；定时报警器可以设定烤制时间，时间一到即会响铃报警，从而不必担忧忘记时间而将食物烤焦；箱体侧面的十字旋转按钮是在控制食物在烤制时进行呈“十”字形的旋转，从而保证食物在烤制过程中受热均匀；由于烤炉的盖子是为了保证炉内高温，所以都比较厚重，开启时特别麻烦，故上述烤炉设有独特的自动顶盖液压阀，只要按一下按钮即可打开盖子，这样可以免去操作者开盖的烦恼，还能防止操作者开盖时被盖子上的高温烫伤；在底部的废料存储空间里设有抽屉式的废料囤积盒，可以免去用工具将炭灰等废料刮出的多余人工，只需要将抽屉拔出然后将废料倒进垃圾桶即可，这样使烤炉的清洁更方便、更省力也更安全。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进一步说明：

如图1所示，一种烤蟹专用的烤炉，包括烤炉箱体1及盖子2两部分，箱体正面装有一个温度计8、一个高温标识9和一个定时报警器10，还安装有一个自动顶盖液压阀按钮11；箱体侧面有一个十字旋转按钮17；箱体侧面与底部连接处设有一进风口4，该进风口上还设置有一个可旋转的挡板门5，且其底部四个角上各安装有一个滑动轮6，在滑动轮6上还设置有刹车7，用以固定烤炉位置。

如图2~图3所示，一种烤蟹专用的烤炉，在烤炉进口处有两个自动顶盖液压孔14，里面是两根用来支撑盖子的支柱15；烤炉内部四壁用耐火砖12砌满，并涂上一层耐高温混合泥；在烤箱内壁上架有两根用以悬挂需烤制的食物的钢筋条13；在距底部二十厘米高的地方用多条钢筋铺成一个钢筋层16，用以隔出一个炭灰等废料储存的小空间，在该空间里设置有一个抽屉式的废料囤积盒；烤制食物所用的木炭等就直接放置在钢筋层上，需要烤制的食物则用挂钩挂在固定于烤箱内壁的钢筋条11上。

本实施例中，所述盖子的手柄3不是置于盖子中间的，而是位于盖子边缘距中心1/3处；且烤炉箱体、盖子及废料抽屉盒所用材料均为不锈钢板。

本实施例所述的一种烤蟹专用的烤炉操作简单，移动方便，也更具有稳定性和安全性。

本实用新型尚有多种实施方式，凡采用等同变换或者等效变换而形成的所有技术方案，均落在本实用新型的保护范围之内。