[实用新型]一种蒸发装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸发装置。

背景技术

蒸发是采用加热的方法，使液态或固态物质中的可挥发性组分转化为气态的相变过程。蒸发具有如下作用：将溶液进行浓缩；除去物质中杂质，如海水淡化；将溶液进行蒸发后，溶质冷却结晶，可获得固态产物，如烧碱、抗生素、糖等的制备；对物质的热处理。因此，蒸发是化工、医药、食品等行业中一个重要的操作单元。蒸发的主要设备是蒸发器，在蒸发器内具有一定的加热面积，在加热单元的作用下，进入蒸发器的物质被升温蒸发。根据生产要求的不同，蒸发器可以分为循环型蒸发器、单程型蒸发器等，其中循环型蒸发器也可以称为多效蒸发器。

在食品工业中，需要利用蒸发器对食品进行处理，如浓缩食品，由于食品处理工艺的特殊性，使得食品从蒸发器出来后其温度大致为50-55℃，而在低温下细菌繁殖和滋生快速，这样获得的食品成品容易发生腐坏变质，不利于食品的长期保存。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸发装置，即在蒸发器的基础上增加一些部件，形成一个蒸发装置，将从蒸发器流出的食品进一步加热杀菌，从而达到防止食品变质的目的。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种蒸发装置，包含：一个蒸发器、一个加热管、一个喷射器和至少一个加热器；所述加热管和所述蒸发器相连；所述加热器包裹在所述加热管的外部；所述喷射器和一个所述加热器相连。

和现有技术相比，由一个蒸发器、一个加热管、一个喷射器和至少一个加热器组成的蒸发装置可以实现对食品蒸发和杀菌的双重效果：食品进入蒸发器进行蒸发处理，此时食品的温度为50-55℃，然后食品进入加热管，以一定的速度沿着加热管运动；当食品到达被加热器包裹的加热管位置时，由于喷射器会将大量的高温物料喷进加热管和加热器内壁之间的区域，这些高温物料将经过该区域的食品进行间接加热，使食品温度达到82-89℃，食品开始高温杀菌；经加热过的食品沿着加热管继续运动，由于加热管本身具有一定的保温效果，从食品的加热位置直到食品从加热管流出的过程中，食品的温度保持在82℃以上，使得食品一直处于高温杀菌状态。因此，从加热管出来的食品成品完成了蒸发和杀菌两个过程。另外，该加热器为1个。

该加热管设置在靠近蒸发器的一端，利用从喷射器喷进加热器内壁和加热管间隙中的高温物料，将从蒸发器出来的食品尽快进行升温，防止食品中细菌的滋生。

另外，该加热器为2个，其中，靠近蒸发器的加热器和喷射器相连。

当设置两个加热器时，其中靠近蒸发器的加热器连接喷射器，使得从蒸发器出来的食品尽快进行升温，防止细菌的生长；另一个加热器主要起保温作用，使得流经该加热器位置的食品温度下降速度减慢，可以实现更好的杀菌效果。

另外，蒸发器为三效蒸发器、四效蒸发器或五效蒸发器。

三效蒸发器、四效蒸发器或五效蒸发器可以统称为多效蒸发器。多效蒸发器就是将几个蒸发器进行串联，使得蒸汽热能在蒸发器之间被多次利用，从而提高热能的利用率。以四效蒸发器为例，四效蒸发器就是将四个蒸发器进行串联，第一个蒸发器产生的蒸汽作为加热蒸汽，其余三个蒸发器均以前一个蒸发器的二次蒸汽作为加热蒸汽，从而实现热能在蒸发器之间多次利用，减低能耗。

附图说明

图1是根据本实用新型第一实施方式的蒸发装置结构示意图；

图2是根据本实用新型第三实施方式的蒸发装置结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型的各实施方式进行详细的阐述。然而，本领域的普通技术人员可以理解，在本实用新型各实施方式中，为了使读者更好地理解本申请而提出了许多技术细节。但是，即使没有这些技术细节和基于以下各实施方式的种种变化和修改，也可以实现本申请各权利要求所要求保护的技术方案。

本实用新型的第一实施方式涉及蒸发装置，其具体结构如图1所示，图中的编号1为进料管、2为蒸发器、3为加热器、4为高温物料管、5为喷射器、6为加热管。在本实施方式中，加热管和蒸发器相连；加热器包裹在加热管的外部；喷射器和一个加热器相连；蒸发器为三效蒸发器。

在本实施方式中，蒸发器和加热管进行连接；该蒸发装置只包含一个加热器，该加热器包裹在加热管的外部，加热器内壁和加热管之间有少量的间隙，这些间隙中可以加入气体或者液体，这些气体或者液体不会进入加热管，也不会溢出加热器；喷射器和该加热器通过高温物料管相连。