[实用新型]一种糖类的异构封柱装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及糖类的生产装置，特别涉及一种糖类的异构封柱装置。

背景技术

果糖是高甜度的淀粉糖，口感纯正爽口，吸湿保潮性能好，利用果糖加工的食品质地松软，不干涸缩形，保鲜性好；果糖冰点温度低，可应用于冰淇淋等冷饮食品；果糖浆粘度低，在烘烤上也有应用；果糖的代谢不受胰岛素的调节，糖尿病人可以正常利用。因此，果糖在食品、饮料、糖果、日常生活中得到了广泛的应用。果糖的生产一般是利用葡萄糖异构酶将葡萄糖转化为果糖；而葡萄糖异构酶一般通过物理或化学的方法固定在不溶性的固体载体上，使载体具有较高的酶活性。目前，一般将含有葡萄糖异构酶的固体载体置于柱反应器中，形成一个异构柱，当葡萄糖流经异构即可完成葡萄糖向果糖的转化。

当生产停机时要进行封柱来保护葡萄糖异构酶的活性，即需要一个异构封柱的过程。目前，糖类的异构封柱过程一般是将生产结束后获得的成品从成品罐反复打入异构柱，这种方法工序复杂，也浪费能源。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糖类的异构封柱装置，可以大大减少糖类成品从成品罐打入异构柱的时间，减少能源浪费。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种糖类的异构封柱装置，包含：异构前罐、换热器、异构柱、成品罐和两个阀门；所述异构前罐的出口和所述换热器的入口相连；所述换热器的出口和所述异构柱的入口相连；所述异构柱的出口和所述异构前罐的入口通过管道相连，且在该管道上设置一个所述阀门；所述成品罐的出口和所述异构前罐的入口通过管道相连，且在该管道上设置一个所述阀门。

和现有技术相比，由异构前罐、换热器、异构柱、成品罐和两个阀门组成的糖类的异构封柱装置可以大大减少糖类成品从成品罐打入异构柱的时间，减少能源浪费：葡萄糖类物质装入异构前罐，然后通过换热器进入异构柱，在异构柱中葡萄糖类物质被异构化，获得果糖类物质，果糖类物质最后进入成品罐，生产结束；在生产结束后，开启成品罐的出口和异构前罐的入口的连接管道上的阀门，成品罐中的成品由成品罐出口进入异构前罐，然后进入异构柱，最后进入成品罐，将这个过程反复一定时间，异构柱温度有所降低，且异构柱中含有成品糖浆；然后关闭成品罐的出口和异构前罐的入口的连接管道上的阀门，开启异构柱的出口和异构前罐的入口的连接管道上的阀门，使得异构柱中的成品流向异构前罐，成品在异构前罐、换热器和异构柱中不断循环，使得异构柱本身不断通过进出成品来实现异构柱的封柱；在现有技术中，异构柱的封柱是将成品由成品罐出口进入异构前罐，然后使得成品在异构前罐、换热器、异构柱和成品罐之间不断循环，从而实现异构柱封柱。因此本实用新型可以让异构柱本身通过进出成品来实现异构柱的封柱，这样不影响生产，也减少能源的消耗。

另外，糖类的异构封柱装置还包括脱色罐；所述脱色罐的入口和所述异构柱的出口相连，所述脱色罐的出口和所述成品罐的入口相连。

脱色罐可以将经过异构化的糖类进行脱色，保证糖类的颜色符合市场需求。

另外，该糖类的异构封柱装置还包括：纯化器；所述纯化器的入口和所述异构柱的出口相连，所述纯化器的出口与所述成品罐的入口相连。

在异构柱和成品罐之间设置一个纯化器，对异构化的糖类进行纯化处理，去除杂质，并对糖类进行浓缩处理，可以获得高质量的成品。

另外，所述纯化器包括第一离子交换树脂柱和第一蒸发前罐；所述第一离子交换树脂柱的入口和所述异构柱的出口相连，所述第一离子交换树脂柱的出口和所述第一蒸发器的入口相连；所述第一蒸发器的出口和所述成品罐的入口相连。

从异构柱的出口出来的糖浆，先经过第一离子交换树脂柱进行离子交换，去掉糖浆中的阴阳离子；然后进入第一蒸发器对去除阴阳离子的果糖进行蒸发浓缩，得到符合要求的果糖。

另外，所述纯化器包括第一离子交换树脂柱、第一蒸发器、第二离子交换树脂柱和第二蒸发罐；所述第一离子交换树脂柱的入口和所述异构柱的出口相连，所述第一离子交换树脂柱的出口和所述第一蒸发器的入口相连；所述第二离子交换树脂柱的入口和所述第一蒸发器的出口相连，所述第二离子交换树脂柱的出口和所述第二蒸发器的入口相连，所述第二蒸发器的出口和所述成品罐的入口相连。

从异构柱的出口出来的糖浆，先经过第一离子交换树脂柱进行离子交换，第一次除杂；然后进入第一蒸发器进行第一次蒸发浓缩；然后将浓缩过的果糖导入第二离子交换树脂柱，第二次进行除杂；第二次除杂的果糖进入第二蒸器进行第二次蒸发浓缩。这样获得纯度很高的产品。

附图说明