[实用新型]一种一步成型米粉机用的碾磨机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其是指一种一步成型米粉机用的碾磨机构。

发明内容

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者尤其南方消费者的喜爱。米粉机粉质的好坏关键在于对米粉粒度的控制，传统的方法是在自熟成型榨丝机上加装一台研磨机，通过专门的管道把磨碎的原料送到榨丝机内，此法不仅结构庞大需另外的动力且影响米粉的紧密度；还有一种一步成型米粉机采用的粉末加工方法是碾磨法，即通过通过固装在送料轴与出料轴之间的碾磨板上的尖锐凸齿与套在出料轴上的碾磨轮端面的凸齿间相对转动而进行碾磨。该法配件加工困难，且由于碾磨面是点线接触容易磨损造成米粉质量不稳定。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，通过对米粉机碾磨机构碾磨面形状进行改进，使米粉原料在不同槽内流动，能充分消除碾磨死角的碾磨机构。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种一步成型米粉机用的碾磨机构，它包括有相互配合的固定碾磨盘和活动碾磨盘，其中，固定碾磨盘和活动碾磨盘的碾磨面均由多片扇面碾磨块构成，扇面碾磨块采用耐磨材料加工制成，并通过沉头螺钉固定在圆环形法兰盘上，碾磨块的工作面加工成锯齿状沟槽，沟槽与扇面左侧边缘成40-60度夹角；活动碾磨盘的环形法兰盘的圆周面上加工有斜齿，斜齿与套装在冷却水套内的碾磨环相配合；活动碾磨盘背面装有成渐开旋涡状分布的活动刀片。

所述的扇面碾磨块为8块，分别通过相应的沉头螺钉固定在碾磨盘的主体圆环形法兰盘上。

本实用新型的优点在于：结构简单、耐磨性强，通过对米粉机碾磨机构碾磨面形状进行改进，使米粉原料在不同槽内流动，能充分消除碾磨死角。

附图说明

图1为本实用新型的固定碾磨盘碾磨面示意图。

图2为本实用新型的活动碾磨盘碾磨面示意图。

图3为本实用新型的活动碾磨盘斜齿示意图。

图4为本实用新型的活动碾磨盘背面示意图。

具体实施方式

下面结合所有附图对本实用新型作进一步说明，本实用新型的较佳实施例为：参见附图1至附图4，本实施例所述的碾磨机构包括有相互配合的固定碾磨盘1和活动碾磨盘2，其中，固定碾磨盘1和活动碾磨盘2的碾磨面均由多片扇面碾磨块3构成，本实施例的扇面碾磨块3为8片，均采用耐磨材料加工制成，并分别通过相应的沉头螺钉固定在圆环形法兰盘上，碾磨块3的工作面加工成锯齿状沟槽，沟槽与扇面左侧边缘成40-60度夹角；活动碾磨盘2的环形法兰盘的圆周面上加工有斜齿4，斜齿4与套装在冷却水套内的碾磨环相配合；活动碾磨盘2背面装有成渐开旋涡状分布的活动刀片5。本实施例的结构简单、耐磨性强，通过对米粉机碾磨机构碾磨面形状进行改进，使米粉原料在不同槽内流动，能充分消除碾磨死角。

以上所述之实施例只为本实用新型之较佳实施例，并非以此限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本实用新型的保护范围内。