[实用新型]一种具有安全防护功能的多用块茎食材裁切装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种结构简单，操作简便、装拆简便、有效保护工人人身安全的具有安全防护功能的多用块茎食材裁切装置。

背景技术

块料切片是食品加工的重要手段，比如用面包机对块茎食材进行切片。不仅要求片形规整，而且要求整洁美观。现有技术的块料切片的设备不少，但大多都不具有机械喂料的功能，往往采用人手工送料。在切大片的食材，比如面包之类倒也可行，在切较小块茎的食材，比如蘑菇，操作工人往往需要用手指直接喂料，稍不注意，往往引发安全事故，造成人员伤害；况且，人工直接喂料的方式，卫生状况不好保证，易引发食品安全事故。为此，研制开发一种结构简单、外形美观、操作简便、清洁保养容易、安全卫生、装卸简便的具有安全防护功能的多用块茎食材裁切装置是解决这一问题的有效途径。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单，操作简便、装拆简便、清洁保养容易、安全卫生的具有安全防护功能的多用块茎食材裁切装置。

本实用新型的目的是这样实现的，包括机架、切削装置和收集装置，所述的机架两侧设置导杆，所述的机架下部设置切削装置，所述的切削装置下方设置收集装置，所述的导杆上设置压料装置。

本实用新型采用在切片机上加设压料装置，安装于两侧导杆上的压料板，利用重力自动将物料压入喂料口或利用人工或机械推力将物料压入喂料口的方式，避免人工推送料可能造成操作人员手指受伤的弊端。在压料板反方向设置复位弹性带，压料完毕后压料板自动复位。本实用新型结构紧凑、刀片锋利耐用，切削力度平均，切块平整，切削速度快，效率高，外形美观、操作简便、安全卫生，保证了职工身心健康，提高了工作效率。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为图1之A向视图；

图中：1-导杆，2-压料板，3-滑套，4-把手，5-限位挡，6-切刀，7-集料槽， 8-机架，9-固定环，10-复位弹性带。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不得以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。

如附图1~图2所示，本实用新型包括机架8、切削装置和收集装置，所述的机架8两侧设置导杆1，所述的机架8下部设置切削装置，所述的切削装置下方设置收集装置，所述的导杆1上设置压料装置。

所述的压料装置包括压料板2，所述的压料板2两端与导杆1滑套配合。

所述的压料板2呈矩形，其上部设置操作把手4，其底面设置缓冲垫层。

所述的压料板2两端设置滑套3与两侧的导杆1滑动配合。

所述的滑套3内壁设置塑料或聚四氟乙烯耐磨衬套。

所述的滑套3底部设置限位挡5。

所述的导杆1下部紧邻切刀上沿设置的限位挡5。

所述的限位挡5厚度为2~10mm。

所述的导杆1上部设置固定环9。

所述的固定环9与滑套3之间设置复位弹性带10。

工作原理及工作过程：

本实用新型采用在切片机上加设压料装置，安装于两侧导杆上的压料板，利用重力自动将物料压入喂料口或利用人工或机械推力将物料压入喂料口的方式，避免人工推送料可能造成操作人员手指受伤的弊端，并且通过压料装置喂料，避免了人员直接接触食材，减少了食品安全事故的发生。压料装置反方向设置复位弹性带，在压料操作完毕后，压料板自动复位。

下面以块茎食材裁切为例进一步说明本实用新型工作原理及工作过程： 

工作时，首先将块茎食材堆放于切片机操作台上，推动、压下压料板操作把手，使压料板距离切刀1~2mm时，松开，压料板通过导杆两侧的复位弹性带拉动自动复位。启动驱动电机，块茎利用重力自动进入切片机进行裁切，切过的茎片自然滑落入集料槽中，收拢后即可取出。