[实用新型]一种菱角剥壳装置

说明书

技术领域

本实用新型属于机械设备技术领域，涉及一种菱角剥壳装置。

背景技术

菱角是菱科植物的果实，菱角自古以来就是我国民间广泛流传的一种药食两用佳品；菱角的食用方法很多，皮脆肉嫩的嫩菱可作水果生食；老菱可熟食，如菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被认为是风味独特的好菜肴。菱角的营养成分相当丰富，富含淀粉、葡萄糖、氨基酸、维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等；菱角盛产期集中，主要在8月-10月，菱角耐贮性差，采后极易发生褐变、衰老和霉变，常温下仅能维持3～6天，低温贮藏能保持三周左右，因此对菱角进行深加工有利于菱角的贮存促进菱角种植业的发展，在对菱角进行深加工——如将菱肉加工成饮料、蜜饯等休闲食品时，需要将菱角的外壳先去除掉，棱角呈弯月状，两端形似牛角，不易剥壳，传统的人工手动剥壳方法费时费力，效率低下。

我国专利（CN102038273A）公开了一种菱角剥壳机，包括机架、动刀装置和夹果器，动刀装置和夹果器都安装在机架上，夹果器包括固定牙板、活动牙板和垫板，固定牙板和垫板固定在机架上，活动牙板安装在活动槽内，活动牙板与弹簧相连，活动牙板通过销、孔连接有扳手，扳手中部通过销孔固定在机架上，动刀装置为刀杆，刀杆一端装有刀片，刀杆另一端装有弹簧。

上述剥壳机结构简单，利用一个活动牙板将菱角固定柱，再用刀具进行剖开取出里面的果仁，需要人工一个一个的放料取料，并用手动控制活动牙板对菱角进行固定，费时费力，剥壳效率低下。

发明内容

本实用新型针对现有的技术存在的上述问题，提供一种菱角剥壳装置，本实用新型所要解决的技术问题是：如何在菱角产品深加工过程中对菱角进行全自动剥壳。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种菱角剥壳装置，其特征在于，所述剥壳装置包括机架、传送带、动力设备、切割机构、脱皮机构和控制器，所述传送带水平设置在所述机架上；所述动力设备包括电机一和电机二，所述电机一和电机二均固定于所述机架上，所述电机一与所述传送带通过皮带相连；所述切割机构包括切刀，气缸和安装支架，所述安装支架固定在所述传送带两侧的机架上且位于所述传送带的上方，所述气缸与所述安装支架固连且所述气缸的活塞杆朝向所述传送带，所述切刀固定在所述气缸的活塞杆上，所述切刀的下方机架上固设有感应器，所述安装支架与所述传送带之间还设有能使菱角流向切刀下方的导向板；所述脱皮机构位于所述传送带的末端，所述脱皮机构包括均枢接于所述机架上的主动剥壳辊和被动剥壳辊，所述主动剥壳辊与所述被动剥壳辊相互平行且沿所述传送带的宽度方向设置，所述被动剥壳辊位于所述主动剥壳辊上方，所述主动剥壳辊与所述被动剥壳辊之间设有间隙，所述主动剥壳辊通过皮带与所述电机二相连，所述感应器、电机一和电机二均与控制器电连接。

其工作原理如下：在进行菱角剥壳时，将菱角放置在传送带上，传送带通过电机一转动带动运转，将菱角运送至切刀下方，切刀下的感应器能够感应菱角到达切刀下的位置时间，传递信号至控制器，控制器通过控制气缸动作，气缸活塞杆上的切刀向下切向菱角，切出一定的开口后切刀升起，菱角继续随传送带运动至主动剥壳辊，传动带的动力使菱角进入主动剥壳辊与被动剥壳辊之间的间隙内，通过主动剥壳辊和被动剥壳辊的挤压碾滚，使开口的菱角外壳分裂剥离。

在上述的一种菱角剥壳装置中，所述传送带两侧设有挡板，所述挡板沿所述传送带的长度方向固定在所述机架上。传送带两侧的挡板能够保证菱角的顺利运行，防止出现传送过程中菱角从侧面掉落的现象。

在上述的一种菱角剥壳装置中，所述传送带上方还设有挡杆，所述挡杆沿所述传送带的宽度方向水平设置且位于所述导向板的前端。档杆对扎堆的菱角起阻碍作用，使菱角在传送带上能够均匀的分布并运行，避免在切刀下有多个菱角使之不能正常剖切外壳。

在上述的一种菱角剥壳装置中，所述主动剥壳辊和被动剥壳辊表面设有凸起或纹路。主动剥壳辊和被动剥壳辊表面的凸起或纹路能加大与菱角外壳的摩擦力，使菱角的外壳更容易脱落，提高生产效率。

在上述的一种菱角剥壳装置中，所述切刀的切面为矩形，四周具有刀刃，中间设有内凹面，所述内凹面上设有十字刀刃。当菱角位于切刀正下方时，切刀切向菱角，四周的刀刃可以切开菱角的两个犄角以及脐部和根部，内凹面上上的十字刀刃在菱角中间切开十字形的切口，方便后面的剥壳，提高工作效率。