[实用新型]一种食品制售一体车

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种食品制售一体车。

背景技术

目前，食品的炒制机和销售台通常是分开设置的。在炒制机炒制好食品后，将食品放置在销售台进行销售，如果短时间内食品没有卖出去，炒制完成的食品容易凉，影响其口感。这里以炒板栗机为例，炒板栗遍布大街小巷，很受大家欢迎。但通常炒制和销售台是分开设置的，炒制一锅大概需要35分钟左右，出锅30斤左右，炒好后放在销售台上销售，如在35分钟第二锅出锅之前卖完，间隔时间太长，炒制完成的食品容易凉，影响其口感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品制售一体车，以解决食品炒熟出锅后，容易变凉，会影响其口感的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种食品制售一体车，包括车体，所述车体至少设置有一个电炒锅，所述车体还设置有带动电炒锅炒制的电机，所述电炒锅的锅口朝上，并且在所述锅口的上方设置有销售炒制食品的销售台。

进一步地，所述电炒锅的锅体内设置有转轴，所述转轴上设置有搅动炒制食品的叶片，所述叶片靠近电炒锅侧壁的边缘呈锯齿状，所述叶片靠近电炒锅底部的边缘也呈锯齿状。这样，在炒制食品时，边缘呈锯齿状的叶片转动时不容易被卡住。

进一步地，所述车体还设置有温控器，所述温控器设置有传感器探头，所述传感器探头连接电炒锅的底部。所述温控器可以设置一个温度值，当电炒锅的炒制温度未达到设定值，就会继续升温加热；当电炒锅的炒制温度升温达到设定值，就会保持恒温加热。

进一步地，所述车体还设置有定时器，所述定时器在到达时间时会发出闹铃提示音，用来提醒炒制完成，可以出锅。

进一步地，所述的销售台与电炒锅的锅口的距离为25～40cm。

进一步地，所述电炒锅的锅口与销售台所形成空间的面向顾客一侧设有挡板，可以阻挡烟雾飘向顾客。

进一步地，所述销售台由不锈钢材料制成，方便热量传递。

进一步地，所述食品制售一体车，所述车体底部设置有滑轮，移动起来更方便。

进一步地，所述食品制售一体车还包括顶棚，所述顶棚通过多根支柱固定于所述车体。

进一步地，所述车体还包括烟雾净化装置，所述烟雾净化装置包括通风口、第一抽风机、第二抽风机、风箱以及水箱，所述第一抽风机的进风口通过管道连接所述通风口，其出风口通过管道连接所述风箱，所述第二抽风机的进风口通过管道连接所述风箱，其出风口通过管道连接所述水箱。采用烟雾净化装置对炒制过程中产生的烟雾进行多次过滤，达到了真正意义上的烟雾净化。

本实用新型的有益效果是：利用食品炒制过程产生的余热对销售台上的炒制完成的食品进行持久保温，从而解决了食品炒熟出锅后，容易变凉，影响其口感的问题。

附图说明

图1示出了本实用新型实施例所述的食品制售一体车的结构示意图；

图2示出了本实用新型实施例所述的食品制售一体车的电炒锅和通风口位置示意图；

图3示出了本实用新型实施例所述的食品制售一体车的电炒锅内部结构示意图；

图4示出了本实用新型实施例所述的食品制售一体车的烟雾净化装置一侧的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本实用新型进行进一步详细说明。

参阅图1-4，该食品制售一体车包括车体100，所述车体100包括销售台1、电炒锅2、通风口3、第一抽风机4、风箱5、第二抽风机6、水箱7、活性炭过滤网8、电机9及叶片10。

该食品制售一体车包括车体100，所述车体100设置有三个电炒锅2，所述车体100还设置有带动电炒锅2炒制的电机9，所述电炒锅2的锅口朝上，并且在所述锅口的上方设置有销售炒制食品的销售台1。该食品制售一体车采用双层设计，上面售货，下面炒制，三个电炒锅2分别炒制，每15分钟开一个锅，这样可以利用食品炒制过程产生的余热对销售台1上的炒制完成的食品进行持久保温，也可以进行多种产品（附带各种干果等）同时经营，其他干果摆放在销售台1进行销售也不容易受潮。

在本实施例中，如图3所示，所述电炒锅2的锅体内设置有转轴，所述转轴上设置有两片可搅动炒制食品的叶片10，所述叶片10靠近电炒锅2侧壁的边缘呈锯齿状，所述叶片10靠近电炒锅2底部的边缘也呈锯齿状。这样，在炒制食品时，边缘呈锯齿状的叶片10转动时不容易被卡住。