[实用新型]一种微压锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用品领域，尤其涉及一种椭圆形微压锅。

背景技术

现有烹饪食物的锅具，普通的锅具锅内没有压力，锅内沸腾的水会带走大量的热量，而为了维持锅内水沸腾所需的热量，必须持续对其加热，加热时间长，这种传统的锅具耗能十分高。另一种锅具为高压锅，其相比无压力的锅可以节省一些能耗，但锅内高压不仅对锅内食物造成破坏使食物营养成分流失，而且度锅体的结构强度要求高，否则容易发生爆炸，因此其制造成本高如果操作不当会存在安全隐患。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题在于，提供一种微压锅，包括锅体和锅盖，所述锅盖内装有硅胶密封圈使锅内蒸汽不外泄，锅盖内设有微压阀及放气阀，一方面能使锅内实现高于常压的微压，使锅内的温度大于100℃，在另一方面，所述放气阀的阈值为3.5kpa，保证锅内压力超过阈值时可以自动放气，因此所述微压锅内压力控制为0.5~.35kpa。

进一步地，所述锅盖开设有透明视窗，在烹饪时能看得见食物，有利于控制火候。

进一步地，所述锅盖上设有手柄，方便蒸煮时锅盖的打开。

进一步地，锅体的手柄包括上手柄及下手柄，所述上手柄通过一滑片安装于所述下手柄上，所述上手柄通过滑片在所述下手柄上前后滑动，所述上手柄向锅体的中心滑动时可以扣紧锅盖，保持锅内微压；打开锅盖时将所述上手柄向远离锅体中心的方向滑动即可。

进一步地，所述锅体及锅盖为椭圆形，方便蒸煮形状较长的食物。

进一步地，锅底为由不锈钢、铝构成的复合三层结构，以增强其耐热性能，延长使用寿命。

实施本实用新型，具有如下有益效果：

采用本实用新型，在烹饪时锅内的气压在3.5kpa以下，烹饪食物时锅盖可以随时安全地打开，方便添加其他食物、调料，或者进行搅拌，保持压力不过高，锅内的水也不会溅出；密封烹饪时锅内的微压循环加热，保证食物的原汁原味，使食物味道更加鲜美，口感更佳突出；锅盖透明视窗可以方便随时观察锅内食物情况，随时调节火候。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型锅盖俯视图；

图3是使用时锅体手柄扣紧锅盖的示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。

如图1所示的微压锅，包括锅体1和锅盖2，所述锅盖2内装有硅胶密封圈21使锅内蒸汽不外泄，可以保持锅体1内部具有适当的气压。

所述锅体1的手柄11包括上手柄111及下手柄112，所述上手柄111通过一滑片113安装于所述下手柄112上，所述上手柄111通过滑片113在所述下手柄112上前后滑动。

参照图3所示，所述上手柄111向锅体1的中心滑动时可以扣紧锅盖2，保持锅内微压；打开锅盖2时将所述上手柄111向远离锅体1中心的方向滑动即可。

优选地，锅底12为430复合片构成，其由不锈钢、铝构形成复合三层结构，有助于增强其耐热性能，延长使用寿命。

如图2所示，锅盖2内设有微压阀22及放气阀23，一方面能使锅内实现高于常压的微压，使锅内的温度大于100℃，在另一方面，所述放气阀的阈值为3.5kpa，保证锅内压力超过阈值时可以自动放气，因此所述微压锅内压力控制为0.5~.35kpa。

优选地，所述锅盖上设有手柄24，用于蒸煮时打开锅盖。

优选地，所述锅盖开设有透明视窗，在烹饪时能看得见食物，有利于控制火候。进一步地，所述锅体及锅盖2为椭圆形，方便蒸煮形状较长的食物。

以上所揭露的仅为本实用新型一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，因此依本实用新型权利要求所作的等同变化，仍属本实用新型所涵盖的范围。