[实用新型]转盘式烤饼炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其是用于烤制烧饼的转盘式烤饼炉。

背景技术

目前使用的烧饼炉是把一口铁锅倒扣在炭火炉上，用手背将饼坯贴在烤炉的铁锅内,用木炭火烤制。烧饼贴入过程中要把手伸进高温的火炉内，很容易烫伤手及手臂，由于受手臂长度限制，选用的铁锅不能太大，这就大大限制了烧饼的产量，而且炉子的位置较高，每次贴取烧饼都要抬高手臂，劳动强度较大，工作效率也很低。由于使用的木炭作为燃料，火候不易掌握，烤制的烧饼容易出现夹生或烤糊的现象。炉内木炭燃烧时会产生烟尘，并且炉子的开口正好处在操作人员的口鼻部位，这样烟尘就极易被操作人员吸入，进而危害操作人员的身体健康。

发明内容

针对以上问题，本实用新型专利提供一种利用转盘旋转连续工作的节能，高效，卫生，安全的烧饼炉。

本实用新型是这样实现的：

炉体内有一能够旋转的金属圆盘，圆盘通过轴承固定在炉体内，圆盘中心连接的中心轴从炉体内部伸出炉体外，端部连接安装一手轮，转动手轮可以通过中心轴带动转盘旋转，，炉体前面缺口处有一凹型挡板，挡板和圆盘之间留有烧饼进出的空间，一侧为进饼口，另一侧为出饼口，转盘的对面安装有加热装置。

作为本方案的进一步优化，所述的转盘下方的加热方式可以使用电加热、燃气加热、木炭加热或燃煤加热。

作为本方案的进一步优化，所述的转盘对面的加热装置为一个或多个。

作为本方案的进一步优化，炉体采用双层金属板结构，双金属板内部填充耐高温保温材料。

作为本方案的进一步优化，转盘可以安装在炉体的底部，也可以安装在炉体的顶部。

作为本方案的进一步优化，手轮可以安装在炉体的上方，也可以安装在炉体的下方。

作为本方案的进一步优化，手轮可以用电动机代替，实现自动旋转。

使用时，将做好的烧饼坯贴在缺口处露出的圆盘上，然后通过旋转手轮将烧饼由烧饼入口转入炉内，并陆续贴入烧饼坯。当烧饼贴满后，刚开始时贴入的烧饼已经成熟并由烧饼出口转至缺口处，这时可用铲子将烤熟的烧饼铲下并贴入新的烧饼坯，如此即可连续烤制烧饼。

附图说明

下面结合附图和实施例进一步说明本实用新型：

图1是本实用新型的实施例1的结构示意图；

图2是图1的仰视图；

图3是本实用新型的实施例2的结构示意图；

图中，1为炉体，2为手轮，3为中心轴，4为轴承，5为加热装置，6为烧饼，7为转盘，8为挡板，9为烧饼入口，10为烧饼出口。

具体实施方式

为了进一步描述上述原理，现结合附图对本实用新型做更详尽的说明。

在图1和图2所示的实施例1中，转盘7通过中心轴3和轴承4固定在炉体1的内部，转盘7中心连接的中心轴3从炉体1上部伸出，端部连接安装手轮2，转动手轮2可以通过中心轴3带动转盘7旋转，炉体1前面缺口处有一凹形挡板8，挡板8和转盘7之间留有烧饼进出的空间，一侧为烧饼入口9，另一侧为烧饼出口10.转盘7的上方和下方分别安装有加热装置5。

使用时，将烧饼从炉体1的缺口处贴在转盘7的表面上，然后旋转转盘7，使贴在转盘7上的烧饼6从烧饼入口9进入炉体1内，然后贴入下一个烧饼6，如此烧饼6在炉体1内随转盘7旋转一周被烤熟，然后从烧饼出口10随转盘7转出，此时用小铲将烧饼6铲下即可。

在图3所示的实施例2中，转盘7通过中心轴3和轴承4固定在炉体1的内部，转盘7中心连接的中心轴3从炉体1下部伸出，端部连接安装手轮2，转动手轮2可以通过中心轴3带动转盘7旋转，炉体1前面缺口处有一凹形挡板8，挡板8和转盘7之间留有烧饼进出的空间，一侧为烧饼入口9，另一侧为烧饼出口10，转盘7的下方和上方分别安装有加热装置5。

使用时，将烧饼从炉体1的缺口处贴在转盘7的下面，然后旋转转盘7，使贴在转盘7下方的烧饼6从烧饼入口9进入炉体1内，然后贴入下一个烧饼6，如此烧饼6在炉体1内随转盘7旋转一周被烤熟，然后从烧饼出口10随转盘7转出，此时用小铲将烧饼6铲下即可。