[实用新型]一种揉捻黏性食品原料的捣捻机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种捣捻机，尤其是涉及一种揉捻黏性食品原料的捣捻机，属于食品加工设备制造技术领域。 

背景技术

现有市场上对黏性食品原料如用于生产糯米粑的经煮熟后糯米的揉捻加工，由于其产量小，商品化成程低等特点，基本上都是通过人工采用捣捻棍进行鼓捣，以提高制成食品的黏性程度，进而提高食品的细腻感、黏质感和柔软性。正因为加工的机械化程度低，从而也限制了食品的工业化开发和应用，使消费者只能通知自身的手工加工才能进行消费，无法进行工业化的生产和开发。 

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种能明显的提高黏性食品原料的加工效率，便于进行工业化开发和应用的揉捻黏性食品原料的捣捻机。 

为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种揉捻黏性食品原料的捣捻机，包括机架、动力系统、捣捻槽和含有捣捻头的捣捻装置，所述捣捻槽开口向上的安装在所述机架的下部，所述的动力系统安装在所述的机架上，所述捣捻头通过所述的捣捻装置安装在所述捣捻槽正上方的机架上，位于所述捣捻槽正上方的所述捣捻头在所述动力系统的驱动下可沿竖直方向在所述的捣捻槽中往复运动。 

进一步的是，所述捣捻装置还包括一根安装轴和两组限位支撑架，所述的安装轴通过所述的两组限位支撑架竖直的安装在所述捣捻槽正上方的机架上，所述的捣捻头安装在所述安装轴的下端，所述的动力系统通过驱动位于所述的两组限位支撑架之间的安装轴来驱动所述的捣捻头沿竖直方向在所述的捣捻槽中往复运动。 

进一步的是，所述动力系统包括一台驱动电机、一根驱动联杆和二至三组顺序连接的动力传递皮带轮组，所述的驱动电机安装在顺序连接的所述各组动力传递皮带轮组的动力输入端上，所述的驱动联杆安装在顺序连接的所述各组动力传递皮带轮组的动力输出端上，所述动力系统通过所述的驱动联杆驱动所述的捣捻头沿竖直方向在所述的捣捻槽中往复运动。 

进一步的是，在所述各组动力传递皮带轮组的动力输出端上还设置有旋转杆，在所述的旋转杆上设置有沿其轴向的调节孔，所述的驱动联杆通过一根铰轴活动的安装在所述旋转杆的调节孔中，所述捣捻头沿竖直方向在所述的捣捻槽中往复运动的高度通过所述铰轴在所述的调节孔中的位置确定。 

进一步的是，所述机架为桁架结构，所述动力系统通过所述的驱动电机和各组动力传递皮带轮组安装在所述桁架结构的机架内部，所述捣捻槽安装在所述桁架结构的机架下部的左侧，所述捣捻头通过所述的捣捻装置对应的安装在所述捣捻槽正上方的所述桁架结构的机架上。 

进一步的是，所述捣捻机还包括安装在所述机架上的捣捻槽旋转驱动机构，开口向上的安装在所述机架下部的捣捻槽在所述捣捻槽旋转驱动机构的驱动下可绕自身轴向中心线旋转。 

进一步的是，所述捣捻槽旋转驱动机构由旋转驱动皮带轮组和减速装置构成，在所述捣捻槽的底部布置有沿其轴向向下延伸的旋转轴，所述减速装置的动力输入端与所述的动力系统连接，所述减速装置的动力输出端与所述旋转驱动皮带组的动力输入皮带轮连接，所述旋转驱动皮带轮组的动力输出皮带轮固定的安装在所述的旋转轴上。 

进一步的是，所述的减速装置为一台涡轮涡杆减速器。 

进一步的是，所述的捣捻槽由耐磨石材或致密木材制成。 

进一步的是，所述的捣捻头由致密木材制成。 

本实用新型的有益效果是：由于所述结构捣捻机的捣捻头，在动力系统的驱动可以在开口向上的布置在所述机架下部的捣捻槽中沿竖直方向往复的运动。这样，当消费者要想对事先煮熟的黏性食品原料进行鼓捣揉捻，以增加其细腻感、黏质感和柔软时，只需要将需要加工的黏性食品放入所述的捣捻槽内，然后起动所述的动力系统驱动所述的捣捻头沿竖直方向在该捣捻槽中往复运动即可通过所述的捣捻头快速的对所述的黏性食品原料进行鼓捣揉捻加工，不再像现有的加工方法那样，只能由消费者人工进行捣捻加工，从而可以明显的提高黏性食品原料的鼓捣揉捻加工效率，同时，也可以在一定程度的进行工业化的开发和应用。 

附图说明

图1为本实用新型一种揉捻黏性食品原料的捣捻机的主视图； 

图2为图1的左侧视图； 

图3为图1的右侧视图； 

图4为图1的俯视图。