[实用新型]一种丸子剪切自动成型装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械的技术领域，尤指一种丸子剪切自动成型装置。

背景技术

丸子是我们日常生活中常食用的食品之一，丸子的自动成型机械有多种类型，如剪切成型或者挤压成型等等。对于丸子的剪切成型装置来说，通常工作效率低，而且切出来的形状无法近乎圆，产品的生产效率和卫生情况还有待提高。

中国实用新型专利CN2430024Y公开了一种“剪切式丸子机”，该丸子机的成型机构是由上下两片剪切板组成，两剪切板上各设有一个出料口，当两片剪切板相对转动时，两者的出料口在重合与错开的过程中将馅料剪切成丸子形。然而，该丸子机的两个用于剪切丸子的出料口虽然为圆形，但是两出料口在交错过程中形成的开口并不时时都为圆形，因此剪切出的丸子自然不够圆满。

中国实用新型专利CN201253867Y公开了一种“丸子自动成型的剪切装置”，该装置设置有一组往复剪切刀片，通过各刀片的往复转动实现各刀片之间的张开与合拢，以完成馅料的剪切。但该组刀片的工作部由于是菱形，且各刀片在合拢时呈对顶状态，因此各刀片在张开时，各刀刃组合形成的出料口为正多边形，所制成丸子的形状仍无法做到近乎圆形。虽然可以通过增加刀片数量的方式使出料口更接近圆形，但是却会增加机构的成本以及复杂性。而且该装置的结构较为复杂。

针对传统的丸子剪切装置无法剪切成型更近似圆形的丸子的缺陷，本案发明人经过长期研究观察，从相机的光圈结构找到灵感，终于有本案产生。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种丸子剪切自动成型装置，该装置能够使剪切出的丸子外形更加接近圆形，而且结构简单。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术解决方案是：

一种丸子剪切自动成型装置，包括上端盖、刀片组、转动盘及下端盖；该上端盖中间设有一个圆孔，围绕该圆孔设有若干长度方向沿圆孔径向的长导向槽；该刀片组由若干刀片围合而成，各刀片依次错开一定角度并依次部分层叠在一起，且各刀片的内侧为弧形刀刃，各弧形刀刃相互围合后形成开口；各刀片的一端设有向上的凸柱，各凸柱分别滑设在相应的长导向槽内，各刀片的另一端则枢接在所述转动盘上；该转动盘与刀片组一起设置在所述下端盖与上端盖形成的腔室内，该转动盘上也设有圆孔。

所述各刀片的厚度为0.1mm。

所述的各刀片为月牙形。

本实用新型的设计灵感来自于相机的光圈，通过对相机光圈的观察发现很薄但是却能够完全的闭合，并且光圈在闭合的过程中形成一个比较好看的圆形，然后考虑到馅料是一种粘性较强的胶状物，所以本发明人在该灵感的基础上设置了可以重叠的刀片，这些刀片具有弧形刃口，且相互层叠围合构成一个更加近似圆的且可放大、缩小的开口，加工时，通过馅料的前进和该装置的缩放，可使馅料的外形更近似圆形。而且刀片可以采用0.1mm的厚度，在工作时刀片可以有一部分重叠，使得闭合处更紧密，却不会有够大的摩擦力，剪切效果更高。

附图说明

图1是本实用新型的立体分解图；

图2是本实用新型所述单个刀片的结构示意图；

图3是本实用新型的立体组合图；

图4是本实用新型的主视图；

图5是本实用新型的俯视图；

图6是本实用新型所述刀片的运动图；

图7是本实用新型全闭合时的示意图；

图8是本实用新型半闭合时的示意图；

图9是本实用新型全开时的示意图；

图10是本实用新型丸子切割过程示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详述。

本实用新型所揭示的是一种丸子剪切自动成型装置，如图1至图5所示，为本实用新型的较佳实施例。所述的丸子剪切成型装置包括上端盖1、刀片组2、转动盘3及下端盖4。其中：

所述的上端盖1中间设有一个圆孔11，围绕该圆孔11设有若干长导向槽12，该长导向槽12的长度方向沿着圆孔11的径向。

所述的刀片组2由若干刀片21围合而成，各刀片21依次错开一定角度并依次部分层叠在一起，且各刀片21的内侧为弧形刀刃211，各弧形刀刃211相互围合后形成开口。各刀片21的一端设有向上的凸柱212，各凸柱212分别滑设在所述上端盖1相应的长导向槽12内，各刀片21的另一端则枢接在所述转动盘3上。为了能够实现各刀片在闭合时完全合拢，便于馅料的切断，所述的各刀片21的厚度优选为0.1mm。所述的各刀片21可以为月牙形。