[实用新型]一种高效锅巴煎制锅

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品加工生产设备领域，具体涉及一种高效锅巴煎制锅。

背景技术：

锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，对于锅巴的制作，火候与油温火力的大小、油温的高低与加热时间的长短是决定锅巴质感的重要因素。炸锅巴以高温为宜，但并非油温越高越好，一般以七成热为度。油温过高锅巴易糊，色很快变黑，有苦味，从而影响质量；油温低了，放入锅巴后易回软，不易炸脆，成色效果也差。因此目前在制作锅巴的时候通常采用普通的炒锅来进行煎制，但是这种方法升温不稳定，经常会出现各种误差导致锅巴制作的困难。

实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单、设计合理、使用方便，升温快速、均匀能够有效提高锅巴的质量和香脆度的高效锅巴煎制锅。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种高效锅巴煎制锅，包括上层锅体、下层锅体和灶台，其特征在于：所述下层锅体安装在灶台上，在下层锅体上方重叠安装有上层锅体，所述上层锅体和下层锅体均为圆弧形结构，在上层锅体和下层锅体中间设置有储油层，在储油层内添加菜籽油能够有效增加上层锅体的升温速度和升温的平均性，这样能够更好的煎制出香脆的锅巴，防止底部锅巴煎焦；

所述上层锅体和下层锅体之间为相互分离式安装，可以相互拆卸；

所述在上层锅体顶部设置有锅盖，这样在煎制的时候可以保证上层锅体内部的温度持续在一定的温度范围，增加煎制的效率；

本实用新型的有益效果是：结构简单、设计合理、使用方便，升温快速、均匀能够有效提高锅巴的质量和香脆度，有益于提高工作效率。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图；

其中：1-上层锅体；2-下层锅体；3-储油层；4-锅盖；5-灶台。

具体实施方式：

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1所示，一种高效锅巴煎制锅，包括上层锅体1、下层锅体2和灶台5，所述下层锅体2安装在灶台5上，在下层锅体2上方重叠安装有上层锅体1，所述上层锅体1和下层锅体2均为圆弧形结构，在上层锅体1和下层锅体2中间设置有储油层3，在储油层3内添加菜籽油能够有效增加上层锅体1的升温速度和升温的平均性，这样能够更好的煎制出香脆的锅巴，防止底部锅巴煎焦，所述上层锅体1和下层锅体2之间为相互分离式安装，可以相互拆卸，在上层锅体1顶部设置有锅盖4，这样在煎制的时候可以保证上层锅体1内部的温度持续在一定的温度范围，增加煎制的效率。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。