[实用新型]多功能蔬菜削花刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房切削工具技术领域。

背景技术

在厨房制作食品的过程中，经常会需要把苦瓜、黄瓜等食材加工成花型或弹簧状菜品。而每次削苦瓜 、黄瓜、丝瓜时都用大菜刀，特别费力、费时间，同时也不安全。

目前还没有一种可以操作简单、快速、安全的专门针对苦瓜、黄瓜、丝瓜等类似圆柱形食材进行削花或加工成弹簧状菜品的工具。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种多功能蔬菜削花刀，可以对苦瓜、黄瓜、丝瓜等食材进行快速削花或做成弹簧状菜品，工作效率高，安全可靠，加工出来的菜品整齐美观。

本实用新型采用的技术方案是：一种多功能蔬菜削花刀，包括手柄、刀片、套管；套管的侧面上开有竖直方向的通槽；刀片上设有两个长条孔；刀片借助穿过长条孔的螺钉固定在通槽上；所述的手柄一端固定在套管的侧面上。

优选的，多功能蔬菜削花刀的刀片为横刀，刀刃与套管轴线的夹角为锐角。

优选的，多功能蔬菜削花刀的横刀的刀刃与套管轴线的夹角为80°。

本实用新型所产生的有益效果是：使用多功能蔬菜削花刀时，可以根据需要加工的菜品，选用不同类型的刀片，加工出普通花型、纹路花型、弹簧状类型菜品。另外，多功能蔬菜削花刀的构造简单，使用时手持手柄，旋转推进食材即可得到不同花型的菜品，操作方便，提高了对食材进行快速削花和加工的效率。 

附图说明

图１是本实用新型实施例1的结构示意图；

图2是本实用新型实施例2的结构示意图；

图3是本实用新型实施例3的结构示意图。

图中，1手柄、2套管、21通槽、3长条孔、4槽口、5横刀。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

实施例1：

图1实施例所示的一种多功能蔬菜削花刀，包括手柄1、刀片、套管2；套管2的侧面上开有竖直方向的通槽21；刀片上设有两个长条孔3；刀片借助穿过长条孔3的螺钉固定在通槽21上；所述的手柄1一端固定在套管2的侧面上。

进一步解释本实施例：以对黄瓜进行削花为例，首先将黄瓜放入套管2，然后手持手柄1，旋转黄瓜，黄瓜在旋转的过程中被刀片由表及里的削下来，由于刀刃与套管2轴线是平行的，所以削花的厚度是固定的。针对粗细不同的食材，可以通过松下固定在套管2上的螺钉，调节刀片得到合适的位置。长条孔3的长度方向与套管2的轴线方向垂直，作用是可以使刀片的位置在套管2的轴线垂直方向位移。

实施例2：

图2实施例所示的多功能蔬菜削花刀和实施例一的区别在于刀片的刀刃上设有至少一个槽口4。槽口4的作用是可以在食材削花上添加纹路，丰富了削花的多样性，提高了削花的美观度。

实施例3：

图3实施例所示的多功能蔬菜削花刀和实施例一的区别在于刀片的刀刃和套管2轴线的夹角为锐角。

进一步优化本实施例，刀片的刀刃与套管2轴线的夹角为80°。

进一步解释本实施例，本实施例的作用是将黄瓜、丝瓜、苦瓜等类似圆柱状的食材加工成弹簧状。把刀刃的方向相对于实施例一或实施例二的方向调整角度，使之与套管2轴线的夹角呈锐角。使用多功能蔬菜削花刀时，手持手柄1，旋转并推进食材，这样食材被螺旋切削，得到弹簧状菜品。本实施例以刀刃与套管2呈80°的夹角为最佳，这样得到的弹簧状菜品厚度适中，外观精美。本实施例的有益效果是丰富了菜品的多样性，操作简便，安全可靠。