[实用新型]一种白酒生产中锅甑加浆器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及白酒生产中的辅助器具。

背景技术

固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应向锅甑中加入热水，热水的温度会达到80℃，行业内称这一过程为“加浆”，用以控制入池时酒醅的水分含量。目前在手工生产车间中，加浆过程没有专用器具，操作人员手持橡胶水管进行加浆，这样方式不符合对生产车间进行规范化管理的要求，人工操作更增加了可能带来的准确性问题，橡胶水管也不符合生产过程“无塑化”的要求。

实用新型内容

本实用新型是为避免上述现有技术所存在的不足之处，提供一种白酒生产中锅甑加浆器具，以使“加浆”过程实现无塑化，并能规范管理，准确操作。

本实用新型为解决技术问题采用如下技术方案：

本实用新型白酒生产中锅甑加浆器具的结构特点是：设置所述加浆器具是以不锈钢为材质的过流水道，所述过流水道自进水口到出水口依次连接的是：竖向进水直管、第一水平旋转件、以第一弯头连接成的“L”形延伸管、连接在“L”形延伸管的管端的第二弯头，所述第二弯头朝向下方的出口上连接有第二水平旋转件，在所述第二水平旋转件的出口连接加水管；所述竖向进水直管是与热水容器相连通，所述加水管可以旋转在锅甑的正上方，或偏离锅甑的上方。

本实用新型白酒生产中锅甑加浆器具的结构特点也在于：所述加水管呈“十”字。

与已有技术相比，本实用新型有益效果体现在：

1、本实用新型使“加浆”过程实现无塑化，并能规范管理，准确操作，避免人工带来的不准确性。

2、本实用新型简单、耐用。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图中标号：1热水容器；2竖向进水直管；3第一水平旋转件；4第一弯头；5为“L”形延伸管；6第二弯头；7第二水平旋转件；8加水管；9锅甑。

具体实施方式

参见图1，本实施例中白酒生产中锅甑加浆器具的结构形式是：设置加浆器具是以不锈钢为材质的过流水道，过流水道自进水口到出水口依次连接的是：竖向进水直管2、第一水平旋转件(3)、以第一弯头(4)连接成的“L”形延伸管(5)、连接在“L”形延伸管(5)的管端的第二弯头(6)，所述第二弯头(6)朝向下方的出口上连接有第二水平旋转件(7)，在所述第二水平旋转件(7)的出口连接加水管(8)；所述竖向进水直管(2)是与热水容器(1)相连通，所述加水管(8)可以旋转在锅甑(9)的正上方，或偏离锅甑(9)的上方；加水管8呈“十”字，可以使向锅甑9中的加水更加均匀。

本实施例中设置的第一水平旋转件3和第二水平旋转件7为可旋转并能保证密封的过流器件，通过转动可以使在加水状态下，加水管8处在锅甑9的正上方；停止加水时，使加水管8偏离锅甑9的上方，以避免对后续向锅甑内的操作形成干扰。