[实用新型]用以移动煮锅的移动架

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种用以移动煮锅的移动架。

背景技术

酱制品是我国最具代表性的传统特色肉制品之一，是我国传统饮食文化中的精品，不仅品种丰富多彩，色、香、味、形俱佳，而且还具有营养丰富、肉质细腻、鲜嫩爽口的特点，一直深受广大消费者的欢迎。近年来，随着我国肉类加工行业的发展、市场消费需求的增加和工业化程度的提高，酱卤肉制品加工行业也得到了快速的增长，其加工模式逐渐从作坊式手工生产转变为工厂化规模生产，大大提高了酱卤肉制品生产的科学化、标准化、机械化等现代化程度，同时也开发了系列化安全卫生、携带方便的真空包装产品等。

在酱制品制备时，首先要在煮锅内煮熟，当煮制预定时间后，为达到进味的问题，需要将制品在煮锅内再闷一段时间然后取出，但是因为煮锅体积大，且现有的炉膛保温性好，其自然降温特别慢，在完成进味工序后煮锅内仍保持相对高的温度，给酱制品的取出以及后续加工带来诸多不便，为使煮锅快速降温，现在采用风扇吹等方式，但是效果不明显，严重影响整个生产进程，同时热环境下的操作也带来安全隐患，这就需要在保温一段时间后将煮锅连通锅内物料一同移出的移动装置，但是考虑到食品安全需求，现有的天车等会带来卫生隐患，且移动精度不足。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种用以移动煮锅的移动架。

为实现本实用新型的目的所采用的技术方案是：

一种用以移动煮锅的移动架，其中，所述的煮锅两侧设置有挂耳，包括设置在煮锅炉膛两侧的轨道，匹配地设置在轨道之上的两个立柱以及将所述的立柱顶端固定连接的横梁，以及受驱可沿所述的立柱上下移动的提升梁，在所述的提升梁上可左右滑动地设置有两个可分别将挂耳钩持的挂钩。

所述的提升梁之上还设置有左右旋丝杠，所述的两个挂钩上设置有与所述的左右旋丝杠匹配的螺纹孔，当旋转左右旋丝杠时所述的两个挂钩同步靠拢或者分开。

所述的立柱上与提升梁间设置有轨道滑块结构，所述的立柱上设置有齿条，所述的提升梁上对应地设置有与所述的齿条啮合的齿轮，所述的齿轮与固定设置在提升梁上的提升电机可传动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型通过齿轮齿条结构进行提升梁的可控提升，全电力驱动干净卫生，避免为食品的污染，同时采用立架结构，避免了对上部空间的占用，也提高了其使用卫生性，在提升梁上设置两个挂钩，利用挂钩将煮锅钩持后即可在提升梁的作用下将煮锅吊起以推至移动至其他位置，控制简单有效。

附图说明

图1所示为本实用新型的用以移动煮锅的移动架的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1所示，本实用新型的用以移动煮锅的移动架，所述的煮锅两侧设置有挂耳，包括设置在煮锅炉膛两侧的轨道（图中未示出），匹配地设置在轨道之上的两个立柱1以及将所述的立柱顶端固定连接的横梁2，以及两端分别于立柱连接且受驱可沿所述的立柱上下移动的提升梁3，在所述的提升梁上可左右滑动地设置有两个可分别将挂耳钩持的挂钩4。其中，所述的立柱上与提升梁间设置有轨道滑块结构，所述的立柱上设置有齿条5，所述的提升梁上对应地设置有与所述的齿条啮合的齿轮6，所述的齿轮与固定设置在提升梁上的提升电机7可传动连接。

本实用新型通过齿轮齿条结构进行提升梁的可控提升，全电力驱动干净卫生，避免为食品的污染，同时采用立架结构，避免了对上部空间的占用，也提高了其使用卫生性，在提升梁上设置两个挂钩，利用挂钩将煮锅钩持后即可在提升梁的作用下将煮锅吊起以推至移动至其他位置，控制简单有效。

进一步地，所述的横梁之上还设置有左右旋丝杠8，在所述的左右旋丝杠端部设置有手轮9，所述的两个挂钩上设置有与所述的左右旋丝杠匹配的螺纹孔，当旋转左右旋丝杠时所述的两个挂钩同步靠拢或者分开。即所述的挂钩由丝杠控制靠拢或分开，这样即能实现单人操作，减少了人员占用，节省生产成本。

更进一步地，还可在所述的立柱底部设置行走驱动机构，如在两侧立柱底部分别设置行走电机以及与与所述的行走电机可传动连接的滚轮，为提高行走精度，还可采用齿轮齿条式，在轨道一侧设置齿条，将齿轮与所述的行走电机可传动连接，同时控制两侧的行走电机即可实现立柱的自行走，进一步节省人力。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。