[实用新型]滚筒式蒸洗机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及酱料加工前处理的一种滚筒式蒸洗机。

背景技术

在传统的食品加工行业，特别是需要蒸煮的食品加工行业，例如酱料生产行业，目前传统做法是：1.采购回来的原材料（如辣椒干）放到一个大的水池，加入100度的开水，进行浸泡12小时，把辣椒干充分软化，然后清洗。2.采用清洗机加隧道蒸煮炉结合，通常是通过两台或多台设备搭配串联达到清洁、蒸煮的功能。例如，用一台气泡清洗机将食品材料洗干净后，通过输送带送进隧道炉内进行蒸煮，通过长时间蒸煮后才被输送带送出。以上第1种做法，缺点是浪费时间，需要提前12小时把物料预先浸泡处理，不能根据生产要求临时加大处理量。第2种做法虽然提高了此类食材加工的效率，但却存在清洗效果不佳，水资源浪费明显、蒸汽散失较多且蒸煮时间长耗能大的现象。

实用新型内容

鉴于以上所述，有必要设计一种清洗效果佳、水资源浪费少、集清洗与蒸煮一体的滚筒式蒸洗机。

一种滚筒式蒸洗机，包括外筒、内筒、进水管以及蒸汽管，内筒同轴地且可绕轴线转动地套设在外筒内并且与外筒的内侧之间形成有间隙，外筒的两端设置有端盖封闭，所述内筒的筒壁上开设有筛孔，所述进水管与蒸汽管分别一端外露于外筒，另一端穿过端盖伸入至所述间隙且内轴向地延伸，所述进水管与蒸汽管在间隙内的一段上开设有若干喷嘴。

进一步地，所述外筒包括筒体，所述筒体上设置有上落料门与下卸料门，筒体上还设有锁紧气缸与开门气缸，上落料门与下卸料门的打开或关闭通过锁紧气缸配合开门气缸控制。

进一步地，所述筒体上设置有压力表、安全阀以及放气阀。

进一步地，所述压力表具有上、下限电接点，上、下限电接点对应控制所述锁紧气缸的动作。

进一步地，所述蒸汽管上设置有电磁阀，电磁阀根据压力表的压力控制导通，压力表的上限电接点导通时，蒸汽管的电磁阀关闭。

进一步地，所述滚筒式蒸洗机包括一支撑架，所述支撑架支撑所述外筒，支撑架设置在所述下卸料门的一侧。

进一步地，所述进水管与蒸汽管分别设置在外筒的两端，进水管与蒸汽管分别具有一外露段以及与外露段垂直连接的一内置段，外露段外露在外筒的端盖外侧，所述内置段容置在所述间隙内且位于内筒的顶侧，内置段上开设有若干所述喷嘴。

进一步地，所述内筒内固设有结构架，结构架包括径向及轴向的若干结构条。

进一步地，所述内筒通过一电机带动绕轴线转动。

进一步地，所述外筒的端盖上分别安装有轴承，所述电机安装在其中一端盖的外侧，电机的输出轴连接一连接轴，该连接轴位于外筒与内筒的轴心线上，且连接轴的两端安装在端盖上设置的轴承上，所述连接轴穿过所述结构架的径向结构条且与径向结构条固接。

相较于现有技术，本实用新型滚筒式蒸洗机通过进水管进水，水汽从喷嘴喷出，内筒配合转动，水分穿过筛孔对内筒内的物料进行充分清洗，清洗效果好，且水分得到充分利用，节省了水；通过蒸汽管导入蒸汽，可对清洗后的容置在内筒内的食材进行蒸煮；可集清洗和蒸煮功能于一体。

附图说明

图1是本实用新型较佳实施例滚筒式蒸洗机的主视结构示意图；

图2是图1所示的滚筒式蒸洗机的剖视示意图；

图3是图1所示的滚筒式蒸洗机的进水管结构示意图；

图4是图1所示的滚筒式蒸洗机的侧视结构示意图。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详予说明。

请参阅图1、图2，本实用新型公开一种滚筒式蒸洗机，包括外筒10、内筒20、进水管30以及蒸汽管40，所述外筒10两端封闭，所述内筒20套设在外筒10内并与外筒10的内侧间形成间隙201，所述进水管30与蒸汽管40分别穿过外筒10的端部进入所述间隙201内。

所外筒10包括筒体11及设置在筒体11两端的端盖12。所述筒体11上设置有上落料门111与下卸料门112。上落料门111与下卸料门112关于筒体11的轴线对称。上落料门111用以打开置入食材至筒体11内，下卸料门112用以打开供食材取出或水液流出。