[实用新型]一种穿刺机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体说是一种用于给各种鱼、肉针刺刺孔的穿刺机。

背景技术

在生产腌制类鱼、肉食品时，通常都要采用穿刺机在鱼、肉上针刺刺孔，使鱼、肉块在滚揉按摩中能够充分吸收腌制液。现有的穿刺机，其用来穿刺的滚筒通常都是一体成型的，滚筒表面上所排布的刺针无法单独拆卸下来，使得当其中某些刺针损坏时，必须将整个滚筒替换掉，大大提高了维修成本。另外，由于刺针为金属材质制成，使用过程中容易被腐蚀而污染鱼、肉块，容易产生食品安全问题。

实用新型内容

为了克服上述现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种维修方便、使用安全的穿刺机。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

一种穿刺机，包括机架，所述机架上设有输送带和滚筒，所述滚筒转动设置在所述输送带的上方，所述滚筒的筒壁上均匀设置有一个以上的刺针，所述刺针与滚筒螺纹连接。

其中，所述刺针的表面包覆有一层PVD/PAVCD涂层。

其中，所述滚筒的内部中空。

其中，所述刺针的内部设有液体通道，所述液体通道的一端与滚筒的内部相通，另一端通过刺针侧边的开口与外界相通。

其中，所述刺针与滚筒的连接处设有防水橡胶圈。

其中，所述滚筒和刺针的材质为不锈钢。

本实用新型与现有技术相比，具有以下有益效果：刺针可单独从滚筒上拆卸下来，方便维修和更换；刺针外设有PVD/PAVCD涂层，可起到防腐蚀和耐磨的作用，延长刺针的使用寿命，同时不会造成食品安全问题；滚筒与刺针内部为中空的，可通过注入生理盐水或腌制液等液体，使刺针一边扎孔一边向孔内注入液体，延长鱼、肉的保质期或进行预腌制等预处理，使打孔的部位能充分腌制而提高产品的口感。

附图说明

图1所示为本实用新型实施例的结构示意图。

标号说明：

1、输送带；2、滚筒；3、刺针。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详予说明。

请参阅图1所示，本实施方式的穿刺机，包括机架，所述机架上设有输送带1和滚筒2，所述滚筒2转动设置在所述输送带1的上方，所述滚筒2的筒壁上均匀设置有一个以上的刺针3，所述刺针3与滚筒2螺纹连接。

使用过程中，当刺针3受损而需要更换时，可直接将受损的刺针3从滚筒2上拆卸下来，从而达到方便维修和更换的目的，大大节约生产成本。进一步的，为了使刺针3与滚筒2能够稳固的连接在一起，所述刺针3与滚筒2的螺纹连接部分长度大于0.5cm，直径大于0.5cm。

在上述实施例中，为了提高刺针3的使用寿命，所述刺针3的表面包覆有一层PVD/PAVCD涂层，PVD/PAVCD涂层可以起到良好的防腐蚀和耐磨的作用，使刺针3在使用过程中不易被磨损和生锈，进而不会污染被加工物和提高使用寿命，确保食品的食用安全性能。进一步的，所述PVD/PAVCD涂层的厚度为0.5～2.0μm，从而在起到良好耐蚀耐磨性能的同时不会影响到刺针3的尖锐程度，达到良好的穿刺效果。

在上述实施例中，为了降低成本，所述滚筒2的内部中空，减少用料的同时也减轻了滚筒2的重量，从而使机器运行更稳定安全。更进一步的，所述刺针3的内部设有液体通道，所述液体通道的一端与滚筒2的内部相通，另一端通过刺针3侧边的开口与外界相通。在扎孔过程中，可通过向滚筒2内注入生理盐水或腌制液等液体，使刺针3一边扎孔一边向孔内注入液体，延长待加工鱼、肉的保质期或进行预腌制等预处理，使打孔部位也能充分得到腌制，提高产品的腌制效果。进一步的，为了避免开口被堵塞，所述刺针3的侧边设置有一个以上均匀分布的倒刺，倒刺可以将孔撕裂开来以便液体顺利注入孔内而不会使开口被堵塞。另外，为了避免液体从刺针3和滚筒2的连接缝处渗漏出来，所述刺针3与滚筒2的连接处设有防水橡胶圈。

在上述实施例中，所述滚筒2和刺针3的材质为不锈钢。

本实用新型的刺针可单独从滚筒上拆卸下来，方便维修和更换；刺针外设有PVD/PAVCD涂层，可起到防腐蚀和耐磨的作用，延长刺针的使用寿命，同时不会造成食品安全问题；滚筒与刺针内部为中空的，可通过注入生理盐水或腌制液等液体，使刺针一边扎孔一边向孔内注入液体，延长鱼、肉的保质期或进行预腌制等预处理，使打孔的部位能充分腌制而提高产品的口感。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。