[实用新型]一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机

说明书

技术领域

本实用新型涉及米粉加工设备领域，尤其涉及到一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机。

背景技术

米粉是我国南方的一种传统食品，是以大米为原料，制成的条状、丝状的米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，入味爽滑，深受消费者喜爱。米粉的生产过程中需要将胚块蒸至七成熟。蒸胚的时候要求吸收的水分要特别少。水分太多则制作出的米粉条粘连严重，韧性差，烘干后易断条等诸多缺陷。中国专利（专利号620098523.5）公布了一种米粉低水分连续蒸胚机，虽然其在蒸胚机的结构上进行了改造，在蒸胚机上盖部分采用角度不小于20度的人字形结构，代替圆弧型结构，在蒸胚室内部间接加热蒸汽管。这些改造虽然可以在一定程度上减少冷凝水产生并防止冷凝水滴入胚块中，但是还存在以下问题：1、仍会有些冷凝水滴入胚块中，并且冷凝水顺着人字形结构两侧滴落在传送带上，从而使打湿传送带而间接使胚块浸湿；2、未考虑形成相对密封的蒸胚空间，蒸汽较多地从蒸胚室两边溢出；3、未考虑抽气装置，溢出的蒸汽直接流入车间空气中，影响车间环境洁净度，致墙面、天花板等易发霉。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种结构简单、高效节能、能有效降低蒸胚过程中胚块水分，实用的用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机。

本实用新型是通过如下方式实现的：

一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机，其特征在于：包括传送带1、抽气装置4、上盖板5、活动挡板7、支架8，所述传送带1连接于支架8上；所述上盖板5设于传送带1的上方；所述活动挡板7分别设于上盖板5的左右两端；所述活动挡板7相对于上盖板5可摆动；所述传送带1、活动挡板7、上盖板5形成一蒸胚室2；

所述支架8上均匀分布有若干蒸汽管3；所述蒸汽管3位于传送带1的下方；所述上盖板5的内壁设有冷凝水导流装置6；所述抽气装置4分别设于上盖板5的左右两侧，且位于活动挡板7的外侧。

所述冷凝水导流装置6由若干竖凹槽61和横凹槽62组成；若干竖凹槽61均匀分布于上盖板5的左右两个内斜面上；所述槽凹槽62分布于上盖板5的左右两个内斜面的下边缘上；所述竖凹槽61和横凹槽62相连通。

本实用新型的有益效果在于：结构简单，增加了冷凝水导流与收集装置，有效解决了米粉连续蒸胚机所带来的有冷凝水滴入胚块中，并且冷凝水顺着人字形结构的上盖板两侧滴落在传送带上，从而打湿传送带而间接使胚块浸湿的问题。增设了活动挡板，形成相对密封的蒸胚空间，有效提高了蒸汽利用率，降低了能耗，增加了抽气装置，防止溢出的蒸汽进入车间带来诸多不利影响。

附图说明

图1本实用新型结构主视图；

图2本实用新型结构侧视图；

图3本实用新型上盖板结构示意图。

具体实施方式

现结合附图，详述本实用新型具体实施方式：

如图1、图2、图3所示，一种用于米粉生产的新型低水分连续蒸胚机，包括传送带1、抽气装置4、上盖板5、活动挡板7、支架8，所述传送带1连接于支架8上；上盖板5为人字形，其斜面与水平的夹角为20-60度；上盖板5设于传送带1的上方；活动挡板7分别设于上盖板5的左右两端；活动挡板7相对于上盖板5可摆动；传送带1、活动挡板7、上盖板5形成一蒸胚室2；支架8上均匀分布有若干蒸汽管3；蒸汽管3位于传送带1的下方；上盖板5的内壁设有冷凝水导流装置6；抽气装置4分别设于上盖板5的左右两侧，且位于活动挡板7的外侧。

如图3所示，本实用新型的冷凝水导流装置6由若干竖凹槽61和横凹槽62组成；若干竖凹槽61均匀分布于上盖板5的左右两个内斜面上；槽凹槽62分布于上盖板5的左右两个内斜面的下边缘上；竖凹槽61和横凹槽62相连通；上升的蒸汽可将冷凝的水蒸气赶入竖凹槽61，并流入人字形结构的上盖板5底部两侧的横凹槽62而排出，从而有效避免冷凝水滴入胚块及打湿传送带1。

本实用新型在蒸胚室2的两端各设有一个向内倾斜的活动挡板7，在人字形上盖板5的下部两端各一个，在传送带1静止时与人字形上盖板5、传送带1，构成相对密封的空间。传送带1开动时胚块可冲开活动挡板7进入蒸胚室2；此结构既不影响胚块进入蒸胚室2又可在胚块进入蒸胚室2时也保持相对密封，减少蒸胚室2蒸汽逸出，从而提高蒸胚室2温度，提高蒸汽利用率；在人字形的上盖板5外部增设了抽气装置4，可将逸出的蒸汽抽走，防止其弥散入车间而带来诸多不利影响，例如，增加车间湿度，影响车间环境洁净度，致墙面、天花板等易发霉等。