[实用新型]一种餐饮计量系统及餐饮计量装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及餐饮领域，尤其涉及一种餐饮计量系统及餐饮计量装置。 

背景技术

目前，餐饮行业尤其是大型团膳餐饮行业的利润不高，甚至存在亏本的风险，因此餐饮行业内的餐饮企业对成本的控制极其严格。影响餐饮企业的成本的因素很多，除了人工成本、采购成本和厨房操作成本外，售餐环节同样对成本、利润有着非常重要的影响。 

售餐环节中，菜品的质量、价格可以得到很好的控制，然而单位菜品的重量却得不到准确的控制。即打餐时，一份菜的重量完全靠打餐人员的感觉而定，重量偏轻顾客会有意见，重量偏重，成本及利润又无法控制，总之，无法对一份菜的重量进行控制。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种餐饮计量系统及餐饮计量装置，以解决上述问题。 

一种餐饮计量系统，包括计量器、控制器和报警装置；所述控制器与所述计量器及所述报警装置电连接；还包括前端显示器；所述前端显示器与所述控制器电连接。 

一种餐饮计量装置，包括热汤池设备和多套上述的餐饮计量系统；所述热汤池设备包括热汤池架、多个热汤池和与多个所述热汤池一一配合的餐盆；多个所述前端显示器设置在所述热汤池架的前端并分别与多个所述热汤池一一对应；多个所述计量器分别位于多个所述热汤池内并与多个所述餐盆一一配合；多个所述控制器分别位于所述热汤池架的后端。 

与现有技术相比，本实用新型实施例的优点在于：使用本实用新型实施例的餐饮计量系统售餐时，每个菜品均置于计量器上，每打一份菜，计量器计算出所打菜的重量，并将该重量发送给控制器，在控制器内预存预警重量范围，当所打菜的重量超过或低于预警重量范围时，控制器向报警装置发送报警信号，报警装置根据该报警信号发出报警，避免打餐人员所打的菜超过或低于预警重量，从而控制每份菜的重量。 

附图说明

图1为本实用新型实施例的餐饮计量系统的系统示意图； 

图2为本实用新型实施例的餐饮计量装置的结构示意图； 

图3为本实用新型实施例的具有长方形电子称面的计量器的结构示意图； 

图4为本实用新型实施例的具有环形电子称面的计量器的结构示意图； 

图5为本实用新型实施例的前端显示器的后视图； 

图6为本实用新型实施例的控制器的结构示意图； 

图7为本实用新型实施例的餐饮计量系统的结构。 

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。 

如图1、图7所示为本实用新型实施例的一种餐饮计量系统，包括计量器101、控制器102和报警装置103；控制器102与计量器101及报警装置103电连接。 

使用本实用新型实施例的餐饮计量系统售餐时，每个菜品均置于计量器上，每打一份菜，计量器101计算出所打菜的重量，并将该重量发送给控制器102，在控制器102内预存预警重量范围，当所打菜的重量超过或低于预警重量范围时，控制器102向报警装置103发送报警信号，报警装置103根据该报警信号发出报警，避免打餐人员所打的菜超过或低于预警重量，从而控制每份菜的重量。 

进一步，该餐饮计量系统还包括前端显示器104；前端显示器104与控制器102电连接。顾客在点餐时，该前端显示器104面向顾客，控制器102将预存的菜品的名称、单位价格、厨师等信息发送给前端显示器显示，便于顾客点餐。当然，为了更方便顾客点餐，控制器102还可以将预存的菜品图片信息发送给前端显示器104显示。另外，在前端显示器104的壳体上可以制作有单位的商标，以增强该餐饮企业的形象。其中控制器102、报警装置103和前端显示器104可以集成在一个壳体内，当然也可以分成几个独立的部件。 

具体地，如图1、图2、图3、图4所示，计量器101包括电子称本体302和电子称面；电子称面为长方形或环形；电子称本体302与控制器102电连接。即该计量器101至少有两种结构，一种是长方形电子称面202，一种是环形电子称面208。具有长方形电子称面 202的计量器，用于盛菜的菜盆直接置于长方形电子称面202上，使菜盆的整体重量作用在长方形电子称面202上，便于称量菜盆中菜品的重量。而具有环形电子称面208的计量器，称面为环形，中间为中空结构，菜盆的边缘设置有凸缘，该凸缘直接作用于环形电子称面208上，而菜盆的其它部位置于中空的结构内，使菜盆的整体重量作用于环形电子称面208上，便于称量。其中，环形电子称面208可以任意的调整大小，使该电子称面可以适用于不同尺寸的菜盆。