[实用新型]水介质均热型酸奶机

说明书

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种酸奶机。

背景技术

酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加；酸牛奶还能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

现代家庭为了保证食品安全，避免添加剂有许多都会使用小型的酸奶机自制新鲜酸奶。酸奶器是一个给牛奶发酵提供恒定温度的装置，乳酸菌的发酵温度在温度42℃为最佳，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

现在市场上的酸奶机大多是全自动的通电直接加热，用于装鲜奶的容器直接放置在酸奶机壳体内，采用合适功率的加热组件来控制温度，加热部件通常只对容器底部进行加热，这样会造成容器内的牛奶上下温度很不均匀；为了保证上部的牛奶能够充分发酵那么底部加热温度就会过高破坏杀死乳酸菌，反之上部的牛奶发酵就不会充分，影响了酸奶的质量。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种水介质均热型酸奶机，通过在容器与内壳体之间加水，利用流动的水传热，保证了对整个容器的加热均匀性，提高了酸奶的质量。

本实用新型是这样实现的：一种水介质均热型酸奶机，包括外壳体、内壳体、容器、内盖和外盖，所述内壳体设置在外壳体中，外壳体与内壳体之间留有空腔，所述容器放置在内壳体内，容器的顶边缘与内壳体的顶面之间设置有密封圈，内壳体与容器之间的间隙为传热腔；所述内盖与容器相配合，所述外盖与外壳体相配合；所述空腔内装有PTC加热机构，所述PTC加热机构的发热端穿过内壳体后伸入到传热腔中，所述传热腔内装水。

所述的外壳体外还装有温度调节旋钮。

所述的温度调节旋钮共有两个档位。

所述的外壳体和内壳体之间连为一个整体。

本实用新型水介质均热型酸奶机取消了现有技术中的传热片，通过在容器与内壳体之间加水，利用流动的水传热，保证了对整个容器的加热均匀性，提高了酸奶的质量。

附图说明

图1为本实用新型水介质均热型酸奶机立体结构示意图；

图2为本实用新型的分解示意图；

图3为本实用新型机壳部分的截面示意图。

图中：1外壳体、2内壳体、3容器、4内盖、5外盖、6空腔、7PTC加热机构、8传热腔、9密封圈、10温度调节旋钮。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型表述的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

如图1、2、3所示，一种水介质均热型酸奶机，包括外壳体1、内壳体2、容器3、内盖4和外盖5，所述内壳体2设置在外壳体1中，外壳体1与内壳体2之间留有空腔6，所述容器3放置在内壳体2内，容器3的顶边缘与内壳体2的顶面之间设置有密封圈9，内壳体2与容器3之间的间隙为传热腔8；所述内盖4与容器3相配合，所述外盖5与外壳体1相配合；所述空腔6内装有PTC加热机构7，所述PTC加热机构7的发热端穿过内壳体2后伸入到传热腔8中，所述传热腔8内装水；该酸奶机工作时，PTC加热机构7发出的热量是通过水传递到容器3内，水为流动的液体，均热性大大高于一般的传热片，保证了酸奶的质量。

在本实用新型中，为了能扩大本酸奶机的使用范围，除了能制备酸奶以外还能够制造其他如米酒类的饮料，所述的外壳体1外还装有温度调节旋钮10；在本实施例中，所述的温度调节旋钮10共有两个档位，一档设置在42℃，一档设置在30℃，这样本酸奶机既可以用来制备酸奶，又可以制备米酒。

本实用新型中所用的PTC加热机构7通电后无明火、升温快、耐电压、限电流；当达到居里点温度时，电阻急剧增大，从而使温度达到自动恒温，具有热转化率高、寿命长的特点。

制作酸奶前首先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，然后往容器内加入少量纯牛奶，再把酸奶发酵剂正小包倒入容器3中，搅拌均匀，再把剩余的纯牛奶倒入容器3，继续搅拌均匀后盖上内盖4，往将容器3中倒入部分水将容器3放回内壳体2内尽量使得传热腔8内的水刚好充满；盖好内盖4和外盖5，插上插头将温度调节旋钮10转到42℃一档，打开电源开关即可。用纯酸奶做发酵源时，发酵时间为6～8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8～12小时，使用冰箱内的纯奶发酵时，最长不超过14个小时。