[实用新型]一种跳跳糖生产设备的搅拌罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种搅拌罐，尤其涉及一种跳跳糖生产设备的搅拌罐。

背景技术

跳跳糖是人们特别是儿童所喜好的食品，其原理是在制造糖果的过程中将二氧化碳（也可以是其它气体，）充入到糖果中与糖果结合为一体，食用时唾液润湿含有大量二氧化碳的糖果，失去结合力的二氧化碳不断逸出，使口腔中的糖果不停地跳动，给人以新鲜感。

目前，跳跳糖生产设备一般均包括煮糖装置、搅拌罐、膨化罐和二氧化碳供给装置，二氧化碳供给装置与搅拌罐连接，在搅拌过程中给熔融糖浆充入高压的二氧化碳，使二氧化碳混合到熔融糖浆中。

上述搅拌罐一般包括罐体、罐盖、搅拌装置，搅拌装置安装在罐盖上，搅拌装置的搅拌桨伸入到罐体中，罐盖上设有二氧化碳入口，罐体的上部设有糖浆入口，罐体的底部设有糖浆出口。从糖浆入口处往罐体空腔中输入熔融糖浆，直至充满整个罐体，然后从二氧化碳入口处往罐体空腔中充入二氧化碳（气体），启动搅拌装置，使二氧化碳混合到熔融糖浆中。

上述搅拌罐存在如下缺点：由于罐体的保温效果较差，在搅拌过程中，部分熔融糖浆因降温而凝结为固体，无法混合更多的二氧化碳，既影响后续的膨化工序，又导致跳跳糖成品的口感较差。还有，二氧化碳入口处于罐盖上，充入的二氧化碳处于熔融糖浆的上方空间，在搅拌时，二氧化碳难以混合到熔融糖浆中去，导致跳跳糖成品的二氧化碳含量较小，口感较差。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种跳跳糖生产设备的搅拌罐，这种跳跳糖生产设备的搅拌罐能够在熔融糖浆中混合入更多的二氧化碳，使得跳跳糖的口感更好。采用的技术方案如下：

一种跳跳糖生产设备的搅拌罐，包括罐体、罐盖和搅拌装置，搅拌装置安装在罐盖上，搅拌装置的搅拌桨伸入到罐体中，罐盖上设有二氧化碳入口，罐体的上部设有糖浆入口，罐体的底部设有糖浆出口，其特征是：所述罐体上设有第一蒸汽保温夹层，以及与第一蒸汽保温夹层相通的第一蒸汽入口、第一蒸汽出口；所述罐盖上设有第二蒸汽保温夹层，以及与第二蒸汽保温夹层相通的第二蒸汽入口、第二蒸汽出口。

熔融糖浆从糖浆入口加入，二氧化碳气体从二氧化碳入口加入，熔融糖浆在罐体中进行搅拌，与二氧化碳充分混合，搅拌、混合完成之后，熔融糖浆从糖浆出口抽出。由于设置了第一蒸汽保温夹层和第二蒸汽保温夹层，对罐体和罐盖进行加热保温，使罐体内部维持一定的温度，防止罐体内的熔融糖浆凝结而固化，避免阻塞，并且确保熔融糖浆中混合入更多的二氧化碳，使得跳跳糖的口感更好。

作为本实用新型的优选方案，还包括二氧化碳导管，二氧化碳导管紧贴在所述罐体和罐盖的内壁上，二氧化碳导管的上端与所述二氧化碳入口连接，二氧化碳导管的下端与搅拌装置的搅拌桨位置相应。通过设置二氧化碳导管，将二氧化碳（气体）导入到熔融糖浆中，在搅拌的时候，及时将二氧化碳（气体）混合到熔融糖浆中，使得跳跳糖成品中的二氧化碳含量更高，使跳跳糖的口感更好。

作为本实用新型进一步的优选方案，所述罐盖上还设有辅料入口。通过辅料入口，添加跳跳糖的一些辅料（例如颜色、味道等），使跳跳糖的味道、颜色更加丰富多彩。

由于搅拌装置安装在罐盖上，罐盖连同搅拌装置非常笨重，难以打开罐盖进行清洗、维护，为解决该问题，作为本实用新型进一步的优选方案，还包括支架和罐盖升降装置，罐盖升降装置安装在支架上，罐盖升降装置的动力输出端与罐盖连接。通过罐盖升降装置实现罐盖及其上搅拌装置的自动升降，向上升起罐盖，就能够进行清洗、维护，相当容易。

作为本实用新型更进一步的优选方案，所述罐盖升降装置为液压缸。液压缸的承重性能较好，并且升降相当平稳。罐盖升降装置也可以是气缸或其它电机传动的升降结构。

作为本实用新型进一步的优选方案，所述搅拌装置为磁力搅拌器。由于采用磁力搅拌器，磁力搅拌器与罐盖之间具有较好的密封性能，防止二氧化碳泄漏。搅拌装置也可以采用电动机和搅拌桨相配合的结构。

附图说明

图1是本实用新型实施例一的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和本实用新型的优选实施方式做进一步的说明。