[实用新型]用于去除红枣外皮的去皮机

说明书

技术领域  

本实用新型涉及一种去皮机，尤其涉及一种用于去除红枣外皮的去皮机。

背景技术

枣（Ziziphus jujube Mill）,属鼠李科枣属植物的果实，又名大枣，大红枣，其中大枣又名红枣、干枣、枣子，其果体呈椭圆形，未成熟时为黄绿色，成熟后呈红色，晒干或烘干，以肥大甘美者为良。红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。红枣具有极高的营养保健价值及药用价值，素有“木本粮食，滋补佳品” 

目前我国红枣产业的红枣产品加工仍处在初级阶段, 红枣主要以干制为主，红枣加工产品大部分为传统初级加工品，如蜜枣、枣酱、枣泥等，通常只是对果品进行整体(或部分组织)加工成红枣产品。对于干红枣原料加工制枣酱、枣泥和枣糕来说，通常在加工前，都必须去除枣外皮。枣去皮方法目前大多为如下的人工剥皮方法：一是经挑选分级后的红枣清洗后，用人工持划皮器手工将枣果纵划成许多细纹，以划破枣皮实现剥去枣皮。二是现有技术中，由下述中国发明专利说明书披露的红枣去皮方法：

1、中国发明专利说明书公开（公告）号1225247,公开（公告）日1999年08月11日公开了一种枣肉及其制作方法。将枣在常温下的水中浸泡15～30小时，然后将枣放入浓度为5～90%的氢氧化钠溶液中进行搅拌脱皮。其问题是碱溶液会浸入枣肉并残留在枣肉中，这将影响后期加工产品品质。

2、中国发明专利说明书公开（公告）号102178330A，公开（公告）日2011年09月14日的《天然红枣加工处理方法》将去了核的大枣浸泡在水或化学浸泡液中数小时后，再放入锅中煮沸，待大枣完全开发胖后捞起剥皮。这种手工去皮方法，费工费力费时，去皮效率极低。 

因此，红枣加工产品市场亟待开发以替代手工去皮方法的一种用于去除红枣外皮的去皮机，以进一步提高去皮效率和去皮枣果质量。 

实用新型内容

本实用新型的目的，旨在提供一种用于去除红枣外皮的去皮机，该去皮机替代了手工去皮，不仅提高了去皮效率，而且去皮后的红枣果肉颗粒完整性均良好。 

为实现本实用新型目的，所采用的技术方案是： 

一种用于去除红枣外皮的去皮机，包括刀头，其特征在于：由一）进料机构；二）划皮机构；三）解冻机构和四）去皮机构四个机构组成，各个机构的结构如下：

一）进料机构

由空心方形截面的透明塑料管、压板组成，所述空心方形截面的透明塑料管，其尺寸为：长40cm×宽 10cm，其一端为封闭口，另一端为送料口，所述压板，为长20cm×宽1.50cm的木板或塑料板制的压板，其前半段外露在透明塑料管的上管壁外，后半段从透明塑料管的上管壁中心处开设的开口穿进至透明塑料管内腔中2/3处，外露在透明塑料管的上管壁外的前上半段设有弹簧； 

二）划皮机构

由尺寸为25cm×25cm的刀架钢板和设置在刀架钢板中的刀头组成，所述刀架钢板设置在进料机构底部，其中心处开有一直径为2.0cm～2.5cm的圆孔，沿圆形孔周边开设共计4道滑道，所述刀头为4把，每一把刀头设置在每一道滑道中，每一刀头的尾端上设有弹簧，弹簧的一端固定在刀架钢板的相应周边上；

三）解冻机构

为正方形的结构形状，其上部与刀架钢板底部相连接，其尺寸为长20cm×宽 20cm，其一侧壁和底部，分别上设有带有温控器的加热器和活动式丝网结构圆盘； 

四）去皮机构

其上部与解冻机构的底部相连接，其尺寸长20cm×宽 20cm，其内部设有相间隔的并排的左右侧橡胶充气袋，在左右侧橡胶充气袋的间隔处的底处设有顺时针旋转臂板，所述顺时针旋转臂板，由刮皮用的硬质胶板与设置在刮皮用的硬质胶板底面的压枣去皮用的软质胶板通过中心旋转轴相叠加组成，臂板的底部分别设有存皮区和枣果临时存放区，位于去皮机构的底部分别设有枣皮出口通道和枣果出口通道。

所述刀头，其尺寸为长10cm ×宽2cm。 

所述左右侧橡胶充气袋，其直径4cm，长度5cm，左右侧橡胶充气袋的外壁侧分别设有吊袋支架，其长度为长8cm,宽4cm。 

所述刮皮用的硬质胶板，其尺寸为长15cm×宽 1.5cm×厚0.5cm。 

所述压枣去皮用的软质胶板，其宽度尺寸较小于刮皮用的硬质胶板的宽度尺寸，为长15cm ×宽 1.cm×厚0.5cm。 

优点和有益效果 

优点：结构简单，操作简便，造价低。