[实用新型]一种双料斗和面机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，尤其是涉及一种双料斗和面机。 

背景技术

在现有的技术中和面机为单料筒，使用一个和面锤对单料筒中的水面混合物进行揉制挤压，受和面锤形状和上下起伏的工作原理的限制，单料筒中的水面混合物很难达到均匀的状态，更别说是揉制具有劲道口感的面水混合物了，因此有必要研制一种能够使水和面混合均匀并揉制充分的新型和面机。 

发明内容

本实用新型要解决的问题是提供一种双料斗和面机，尤其适合搅拌和和面分离的连续加工技术。 

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种双料斗和面机，包括搅拌斗和和面斗，所述和面斗位于搅拌斗的斜下方，所述搅拌斗的底部与所述和面斗的上部相连，所述搅拌斗的底部具有一带挡板的流通口，所述流通口位于所述和面斗的斗口上方； 

所述搅拌斗内部具有一垂直放置的绞龙，所述绞龙顶端连接第一伺服电机； 

所述和面斗内部具有一揉面锤，所述揉面锤上端通过一法兰连接第二伺服电机； 

所述搅拌斗、和面斗、法兰、第一伺服电机以及第二伺服电机分别固定在落地支架上； 

进一步的，所述搅拌斗的上部分斗壁上具有一入水口，所述入水口通过一管道连接纯净水储水箱，所述入水口处具有一节水阀，所述节水阀电连接一控制器； 

进一步的，所述和面斗底部外围具有一环形加热器，所述揉面锤的顶部与所述法兰铰接，所述法兰垂直放置，所述法兰的圆心处连接所述第二伺服电机的输出端； 

进一步的，所述和面斗底部为半球形，所述搅拌斗和和面斗的内壁、绞龙以及揉面锤的外表面上均具有防粘连涂层； 

进一步的，所述第一伺服电机、第二伺服电机以及环形加热器均与所述控制器电连接； 

进一步的，所述揉面锤包括半球形揉压部和位于揉压部正上方的连接杆，所述揉压部的外表面上具有螺旋状凸凹纹，所述连接杆的顶部连接所述法兰； 

进一步的，所述和面斗底部具有一带密闭门的出料口。 

本实用新型具有的优点和积极效果是：由于采用上述技术方案，将水面的混合与揉制过程分离，使用水逐步加入到搅拌斗中的方式使得水面的混合更加均匀；做圆周运动的揉面锤具有更好的揉压效果，揉面锤上的螺旋状凸凹花纹也增加了揉制过程中的揉搓力，使得揉压成的面团具有更加劲道的口感，同时和面斗底部的环形加热器能够保证和面斗中具有较高的恒定温度，该温度有利于面团的发酵，从而使得经过本实用新型加工后制备出的面食更加蓬松柔软。 

附图说明

图1是本实施例的结构示意图 

图中： 

1、搅拌斗         2、和面斗            3、流通口 

4、绞龙           5、第一伺服电机      6、揉面锤 

7、法兰           8、第二伺服电机      9、落地支架 

10、入水口        11、控制器           12、环形加热器 

13、出料口 

具体实施方式

如图1所示，本实用新型提供一种双料斗和面机，包括搅拌斗1和和面斗2，所述和面斗2位于搅拌斗1的斜下方，所述搅拌斗1的底部与所述和面斗2的上部相连，所述搅拌斗1的底部具有一带挡板的流通口3，所述流通口3位于所述和面斗2的斗口上方； 

所述搅拌斗1内部具有一垂直放置的绞龙4，所述绞龙4顶端连接第一伺服电机5；所述和面斗2内部具有一揉面锤6，所述揉面锤6上端通过一法兰7连接第二伺服电机8；所述搅拌斗1、和面斗2、法兰7、第一伺服电机5以及第二伺服电机8分别固定在落地支架9上。 

所述搅拌斗1的上部分斗壁上具有一入水口10，所述入水口10通过一管道连接纯净水储水箱，所述入水口10处具有一节水阀，所述节水阀电连接一控制器11； 

所述和面斗2底部外围具有一环形加热器12，所述揉面锤6的顶部与所述法兰7铰接，所述法兰7垂直放置，所述法兰7的圆心处连接所述第二伺服电机8的输出端；所述和面斗2底部为半球形，所述搅拌斗1和和面斗2的内壁、绞龙4以及揉面锤6的外表面上均具有防粘连涂层；所述和面斗2底部具有一带密闭门的出料口13 

所述第一伺服电机5、第二伺服电机以及环形加热器12均与所述控制器11电连接； 

所述揉面锤6包括半球形揉压部和位于揉压部正上方的连接杆，所述揉压部的外表面上具有螺旋状凸凹纹，所述连接杆的顶部连接所述法兰7。