[实用新型]一种麦饭石芯片立式石磨

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种用于麦索加工的麦饭石芯片立式石磨。 

背景技术

麦索是一种民俗小吃，其制作方法为将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮颠净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。可拌蒜末、拨熟油食用，别有风味。还可以做稀饭，煮饭配料。麦索在民勤已有百年历史，由于麦索选用清新的粗粮制作，品质天然、味道清香，还具有降血脂、血糖、减肥等多种保健功效，一直深受老百姓的认知和喜爱。特别是在民勤地区每年端午节后制作麦索，用于馈赠或买卖，麦索需求量十分巨大。 

麦索质量的好坏在于对原料的精细处理，传统制作方法是将小麦或青稞等原料在石磨上反复磨碎处理，石磨采用电动或牲畜驱动，生产效率低，不适用于工业化大规模生产。牲畜产生的粪便和携带的病菌也严重影响食品的使用安全。由于麦索生产效率低，近年来有很多不法商贩使用劣质原料和香精制作麦索，使得麦索的质量大幅下降，人们已经很难吃到品质纯正的麦索。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种使用方便、干净卫生、生产效率高的麦饭石芯片立式石磨，用于麦索的工业化大规模生产。 

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为： 

一种麦饭石芯片立式石磨，包括石磨本体、传动机构和电动机，所述石磨本体分为石磨辊和石磨套，石磨辊位于石磨套内侧形成双层结构；所述传动机构包括传动轴和驱动轮，传动轴一端和石磨辊连接，传动轴另一端和底盘连接。

所述石磨辊下方设有载物盘，载物盘与石磨套之间留有出料口，载物盘上设有下料口，石磨套下端设有刮板。 

所述石磨套通过锯齿卡扣与卡盘连接。 

所述卡盘、载物盘和底盘之间设有支撑架。 

所述载物盘上设有一圈挡板。 

所述石磨辊和石磨套之间留有2-3mm的间隙。 

所述石磨辊和石磨套为圆台形，斜面倾角为52°。 

所述石磨辊和石磨套之间设有麦饭石芯片。 

所述石磨套分为两半，两半石磨套通过合页连接，石磨套上还设有弹簧扣合板。 

本实用新型的有益效果为：1、石磨本体为双层结构分为石磨辊和石磨套，石磨辊位于石磨套内侧并留有1-3mm的间隙，待加工颗粒经由间隙进入石磨内进行挤压，石磨辊和石磨套为圆台形，斜面倾角为52°，可使待加工颗粒沿石磨辊和石磨套之间的间隙缓慢滑落，能起到更好的挤压效果，粮食颗粒被挤压呈细条状。2、石磨辊和石磨套之间设有麦饭石芯片，富含生物活性的复合矿物并具备一定的药用价值。3、石磨辊下方设有载物盘，载物盘与石磨套之间留有出料口，载物盘上设有下料口，载物盘上还设有一圈挡板，方便收集食物。4、卡盘、载物盘和底盘之间设有支撑架，可以增加设备的整体稳定性。5、传动机构包括传动轴和驱动轮，传动轴一端和石磨辊连接，传动轴另一端和底盘连接。这种结构更加稳定，动能传递更加平稳能耗低。综上所述，本实用新型结构精巧、设计独特，生产加工较为方便，加工成本低廉，特别适合麦索、石磨香油等食品工业化大规模生产。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图； 

图2为本实用新型的剖视图。

具体实施方式

如图1和2所示一种麦饭石芯片立式石磨，包括石磨本体、传动机构和电动机，所述石磨本体分为石磨辊1和石磨套2，石磨辊1位于石磨套2内侧形成双层结构，石磨辊1和石磨套2之间设有麦饭石芯片16，所述石磨辊1和石磨套2为圆台形，斜面倾角为52°，石磨辊1和石磨套2之间留有1-3mm的间隙；所述传动机构包括传动轴4和驱动轮5，传动轴4一端和石磨辊1连接，传动轴4另一端和底盘7连接。所述石磨套2下端设有刮板15，石磨辊1下方设有载物盘3，载物盘3与石磨套2之间留有出料口10，载物盘3上设有下料口11，载物盘3上还设有一圈挡板12。所述石磨套2通过锯齿卡扣9与卡盘8连接。所述卡盘8、载物盘3和底盘7之间设有支撑架 6。此外，所述石磨套2分为两半，两半石磨套通过合页13连接，石磨套2上还设有弹簧扣合板14，不仅方便石磨的拆装维修，而且通过调整弹簧扣合板14的压紧力进而牢固夹持石磨辊1和石磨套2之间的麦饭石芯片16，保证了粉碎的质量。 

使用时，将电动机与驱动轮5连接，驱动轮5带动传动轴4和石磨辊1转动，石磨套2通过锯齿卡扣9与卡盘8固定连接进而石磨套2不转动，石磨辊1和石磨套2之间的间隙可以和料斗拼接，料斗将小麦或青稞放入卡盘8上，小麦或青稞沿石磨辊1和石磨套2之间的间隙滑落到双层石磨内进行挤压，条状麦索经过出料口10落入载物盘3，载物盘3上的一圈挡板12聚拢麦索防止麦索散落，待麦索收集到一定数量后由刮板15刮入下料口11统一收集，制成新鲜麦索供人们品尝食用。