[实用新型]一种微波油炸设备

说明书

技术领域

本实用新型设计一种油炸设备，尤其是利用微波加热的油炸设备。

背景技术

我国中西部及南方多地有吃油茶的习惯，传统的油茶是将多种主料油炸膨化制成的，然传统工艺制备油茶，油温不容易控制，油炸后的食物一致性差，容易产生有害物质，易不能工业化生产，而利用微波加热食物，已普及到家庭，其安全性得到各国的认可，微波加热具有加热均匀、加热速度快、营养不流失等优点。

发明内容

本实用新型提供一种温度可控、加热均匀、加热速度快、油炸后的食物一致性好的工业用微波油炸设备。

实现本实用新型发明目的的技术方案是：一种微波油炸设备，其特征是：包括主体1、微波产生装置2、加热层3、隔板4、喷淋器5、盖板6，主体1中下部设有微波产生装置2，微波产生装置2上方设有隔板4，隔板4上方设有加热层3，加热层3右上方设有喷淋器5，喷淋器5上方设有盖板6，油炸盘7放在加热层3位置。

进一步，微波产生装置2包括电源、磁控管、控制电路、控制面板。

进一步，油炸盘7上设有开孔8。

进一步，隔板4采用玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等能被微波穿透的材料制成。

进一步，油炸盘7采用玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等能被微波穿透的材料制成。 

微波油炸设备工作过程：将要油炸的食物放入油炸盘7内，均匀铺开，油炸盘放入加热层，喷淋器对食物喷洒食用油，刚好覆盖到食物表面合适，微波产生装置的电源向磁控管提供约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统耦合到油炸盘腔内。在油炸盘的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在油炸腔内，微波炉的功率范围一般为500～1000瓦，从而加热食物。

本实用新型的优点是：结构简单、加热均匀、加热速度快、油炸后的食物一致性好、不易产生有害物质，能工业化油炸食物。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型加热盘的结构图；

图中：1为主体；2为微波产生装置；3为加热层；4为隔板；5为喷淋器；6为盖板；7为油炸盘；8为开孔。

具体实施方式

参照附图，更详细的说明本实用新型的优选实施方案：一种微波油炸设备，包括主体1、微波产生装置2、加热层3、隔板4、喷淋器5、盖板6，主体1中下部设有微波产生装置2，微波产生装置2上方设有隔板4，隔板4上方设有加热层3，加热层3右上方设有喷淋器5，喷淋器5上方设有盖板6，油炸盘7放在加热层3位置。

实施例1

上述微波油炸设备，微波产生装置2包括电源、磁控管、控制电路、控制面板；油炸盘7上设有阵列排列的开孔8，根据油炸食物的大小设定孔的大小，通常为2~5mm；隔板4采用玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等能被微波穿透的材料制成；油炸盘7采用玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等能被微波穿透的材料制成。