[实用新型]食品微波灭菌装置

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种灭菌装置，具体涉及一种食品微波灭菌装置。

背景技术：

微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。

食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的。

目前食品微波灭菌设备结构复杂，灭菌完成后，食品还带有一定的温度，立马包装会存在闷气现象，也会影响食品的质量，而且现有的灭菌装置中设置有微波发生装置，微波对人体有一定的危害，从进料口进料的食品量不好控制，进料太多容易灭菌不彻底，影响食品质量。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种食品微波灭菌装置，它在出料口处设置有冷却装置，可以及时的封装，提高生产效率，外腔的外部设置有微波防泄漏装置，安全性好，进料口处设置有感应装置，可以控制进料的多少，达到灭菌彻底的目的。

为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型是采用以下技术方案：它包含外腔1、转轴2、电机3、螺旋桨4、进料口5、出料口6、感应装置7、微波发生装置8、冷却装置10和透波管11；透波管11穿过外腔1，转轴2设置在透波管11的内部，转轴2上设置有螺旋桨4，转轴2的一端与电机3连接，透波管11的一端设置有进料口5，其另一端设置有出料口6，外腔1的内部设置有数个微波发生装置8，进料口5的一侧设置有感应装置7，所述的出料口6的一侧设置有冷却装置10。

所述的外腔1的外部设置有防微波泄漏装置9。

本实用新型具有以下有益效果：它在出料口处设置有冷却装置，可以及时的封装，提高生产效率，外腔的外部设置有微波防泄漏装置，安全性好，进料口处设置有感应装置，可以控制进料的多少，达到灭菌彻底的目的。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

参看图1，本具体实施方式采用以下技术方案：它包含外腔1、转轴2、电机3、螺旋桨4、进料口5、出料口6、感应装置7、微波发生装置8、冷却装置10和透波管11；透波管11穿过外腔1，转轴2设置在透波管11的内部，转轴2上设置有螺旋桨4，转轴2的一端与电机3连接，透波管11的一端设置有进料口5，其另一端设置有出料口6，外腔1的内部设置有数个微波发生装置8，进料口5的一侧设置有感应装置7，所述的出料口6的一侧设置有冷却装置10。

所述的外腔1的外部设置有防微波泄漏装置9。

本具体实施方式在出料口处设置有冷却装置，可以及时的封装，提高生产效率，外腔的外部设置有微波防泄漏装置，安全性好，进料口处设置有感应装置，可以控制进料的多少，达到灭菌彻底的目的。