[实用新型]一种切葱花专用刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种切葱花专用刀具。

背景技术

餐饮行业每天要使用大量葱花，目前的技术都是靠人工一根根的切，要把一长条葱切成细小的颗粒费时费力不说，葱里面含有一种致泪物质(环蒜氨酸)，这种物质可以让人眼睛刺痛泪流不止。这些都造成了加工使用上的不便。

发明内容

为了解决现有技术的问题，本实用新型提供了一种切葱花专用刀具，其可以一次性切出葱花，方便厨师的使用。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一种切葱花专用刀具，包括砧板底座，砧板底座上一侧设置有大支架，所述大支架顶部通过螺栓轴铰接有弓形手柄的一端，弓形手柄的另一端设置握把，所述的弓形手柄上通过顶端支架固定连接弓形固定架，所述的弓形固定架上固定刀片组，所述的刀片组下方的砧板底座上设置有与所述刀片组上的刀片一一对应的槽。

槽彼此间隔5毫米左右且穿透砧板底座。

槽两侧设置有护板。

护板固定在砧板底座的两侧，刀身一端与砧板底座上的支架连接，刀组安装在刀片固定架上，刀片固定架与刀柄连接，使用时抬起刀柄将葱放入两护板之间，在用力下压刀柄即完成一次切葱动作。

本实用新型提供的技术方案带来的有益效果是：

能够一次性切出大量葱花，省时省力，而且通过护板尽可能的减少致泪物质的散发，从而不影响厨师的正常工作，与现有技术相比，更具有设计合理、结构简单、使用方便、节省人力的特点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的一种切葱花专用刀具的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型实施方式作进一步地详细描述。

实施例一

如附图1所示，一种切葱花专用刀具，包括砧板底座1，砧板底座1上一侧设置有大支架2，所述大支架2顶部通过螺栓轴3铰接有弓形手柄4的一端，弓形手柄4的另一端设置握把5，所述的弓形手柄4上通过顶端支架6固定连接弓形固定架7，所述的弓形固定架7上固定刀片组8，所述的刀片组8下方的砧板底座1上设置有与所述刀片组8上的刀片一一对应的槽。

本实施例中，槽彼此间隔5毫米左右且穿透砧板底座1。

槽两侧设置有护板9。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。