[实用新型]一种白酒发酵池封池用不锈钢盖体

说明书

技术领域

本实用新型涉及白酒固态地缸发酵制酒配件技术领域，特别是涉及一种白酒发酵池封池用不锈钢盖体。

背景技术

白酒发酵是厌氧发酵，要求发酵池密封严密，隔绝空气。长期以来，白酒发酵池采用塑料布、麻袋被、苇席等材料作为盖体封池，这种使用无规则的传统封池盖体不仅发酵现场不美观、卫生环境较差，更重要的是利用上述塑料布、麻袋被、苇席等材料作为盖体封池的密封不严密、不能实现发酵池与外空间的完全隔绝，破坏了发酵池的厌氧环境，致使发酵池中的杂菌繁殖生长，常常造成酒醅发霉变质现象的发生，其直接后果就是制酒原料利用率降低，并且严重影响酒的产量和质量。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种能够实现发酵池密封严密、隔绝空气的白酒发酵池封池用不锈钢盖体。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案为：

一种白酒发酵池封池用不锈钢盖体，由与发酵池池口形状相匹配的不锈钢板制成的盖面和设置于该盖面上的发酵栓构成；其中，所述不锈钢盖体盖面的周边设置有裙边；所述发酵栓由与不锈钢盖体的盖面连为一体的内部设置有环形凹槽的筒体和能够插入该环形凹槽中的罩体构成，所述罩体与所述筒体通过连接机构固定，并且所述罩体底部和所述环形凹槽间设置有通气孔。

另外，构成上述一种白酒发酵池封池用不锈钢盖体的附加技术特征还包括：

——所述盖体周边裙边的内侧设置有配重板块；

——所述的裙边设置有倒钩结构；

——所述罩体底部为粗糙齿形构造。

本实用新型所提供的白酒发酵池封池用不锈钢盖体与现有技术相比具有以下优点：其一，由于该不锈钢盖体由不锈钢板制成的盖面和设置于该盖面上的发酵栓构成，因此改变了发酵环境；其二，由于发酵栓由内部设置有环形凹槽的筒体和能够插入该环形凹槽中的罩体构成，并且实现水密封，因此可以有效解决发酵池封的密封问题，有利于制酒原料的利用和白酒产量和质量稳定提高。

附图说明

图1：为白酒发酵池封池用不锈钢盖体的结构示意图；

图2：用上述不锈钢盖体发酵池封池的剖面结构示意图；

图3：构成上述不锈钢盖体发酵栓的结构示意图。

具体实施方式

如图1、2所示为构成本实用新型所提供的一种白酒发酵池封池用不锈钢盖体的结构示意图。构成不锈钢盖体的结构由与发酵池池口形状相匹配的由不锈钢板制成的盖面1和设置于该盖面上的发酵栓2构成。其中，不锈钢盖体盖面的周边设置有裙边3，该裙边能够嵌入发酵池池口周边5的注入有水的凹槽4中，以实现盖体与发酵池间的密封；发酵栓2的结构如图2和图3所示，由与不锈钢盖体的盖面1连为一体的内部设置有环形凹槽7的筒体6和能够插入该环形凹槽中的罩体8构成，该罩体通过螺杆9等连接机构实现与筒体6之间的固定，并且罩体的环形底边为粗糙齿形结构，该结构和环形凹槽间形成通气孔12。

其工作原理为，将不锈钢盖体的裙边3扣在与之相匹配的发酵池池口周边5的设置有水的凹槽4中，并在筒体6的环形凹槽7中加入水，使得通过连接机构与筒体固定的罩体8与筒体间实现水密封，粮醅发酵产生的二氧化碳气体当压力达到设计值时能通过构成发酵栓的环形底边为粗糙齿形结构的罩体和环形凹槽间形成浸入水中的通气孔12排出，但外界空气不能进入发酵池内。

构成上述白酒发酵池封池用不锈钢盖体的结构中，为了提高不锈钢盖体的与发酵池间的密封性能，增加盖体的重量，在构成盖体周边裙边的内侧设置有配重板块10，并且如图2所示该裙边的设置为倒钩11用于配重板块的固定。