[实用新型]冰淇淋夹心脆皮蛋糕

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品领域，具体为冰淇淋夹心脆皮蛋糕。 

背景技术

传统的蛋糕口味单一，蛋糕缺少层次和口感，难以满足消费者对蛋糕产品的不同口味和口感的需求。随着人们逐渐的将注意力转移到蛋糕的口味和特色上，普通的蛋糕已经难以满足消费者的需求。市面上以巧克力，果粉、豆沙等为蛋糕的馅料，从而改善蛋糕的口感，虽然相比普通蛋糕有所进步，但消费者能在寻找口感更为出色的蛋糕产品。 

实用新型内容

本实用新型提供冰淇淋夹心脆皮蛋糕。本实用新型解决了蛋糕味道单一、口感不佳等问题。 

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：冰淇淋夹心脆皮蛋糕，所述冰淇淋夹心脆皮蛋糕包括可食用的壳体、两块蛋糕本体和夹在两块蛋糕本体之间的冰淇淋夹心，所述蛋糕本体为长方体，所述壳体包覆所述蛋糕本体，所述壳体由膨化脆浆内层和颗粒外层复合而成。 

进一步地，所述冰淇淋夹心中含有水果颗粒。 

进一步地，所述颗粒外层设为两层，上层设置巧克力，下层设置面包屑。 

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点： 

1.生产简单、外皮酥脆、蛋糕软糯香滑； 

2.所述颗粒外层由巧克力和面包屑组合而成，脆皮口感佳; 

3.冰淇淋夹心中加入水果颗粒丰富了口感。 

附图说明

图1为冰淇淋夹心脆皮蛋糕的结构示意图。 

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的实施例作进一步详细说明。 

实施例1：参考图1，本实用新型冰淇淋夹心脆皮蛋糕，所述冰淇淋夹心脆皮蛋糕包括可食用的的壳体1、冰淇淋夹心2和蛋糕本体，所述蛋糕本体为长方体，所述壳体1包覆所述蛋糕本体，所述壳体1由膨化脆浆内层和颗粒外层复合而成。 

所述壳体1由膨化脆浆内层和颗粒外层复合而成，膨化脆浆内层采用面粉、淀粉、打泡粉调制而成；所述颗粒外层设为两层，上层设置巧克力，下层设置面包屑。 

制作上述冰淇淋夹心脆皮蛋糕时，首先制造长方体的蛋糕本体，所述蛋糕本体表面均匀沾上膨化脆浆内层，待干透前均匀裹上面包屑，待干透后，直接油炸放凉，均匀沾上巧克力。放凉后均匀的铺上冰淇淋夹心2，放入冷藏柜保存。 

实施例2：参考图1，本实用新型冰淇淋夹心脆皮蛋糕，所述冰淇淋夹心脆皮蛋糕包括可食用的的壳体1、冰淇淋夹心2和蛋糕本体，所述蛋糕本体为长方体，所述壳体1包覆所述蛋糕本体，所述壳体1由膨化脆浆内层和颗粒外层复合而成。 

所述冰淇淋夹心2采用变性淀粉、果粉、牛奶或乙基麦芽酚、糖、水等制成。其中果粉为香蕉味果粉、苹果味果粉、菠萝味果粉、葡萄味果粉、哈密瓜味果粉、西瓜味果粉、苹果味果粉、草莓味果粉、巧克力味果粉、奶油味果粉中的一种。 

所述冰淇淋夹心2中含有水果颗粒，所述水果颗粒为香蕉颗粒、苹果颗粒、菠萝颗粒、葡萄颗粒、哈密瓜颗粒、西瓜颗粒、苹果颗粒、草莓颗粒中的一种。 

所述壳体1由膨化脆浆内层和颗粒外层复合而成，膨化脆浆内层采用面粉、淀粉、打泡粉调制而成；所述颗粒外层设为两层，上层设置巧克力，下层设置面包屑。 

制作上述冰淇淋夹心脆皮蛋糕时，首先制造长方体的蛋糕本体，所述蛋糕本体表面均匀沾上膨化脆浆内层，待干透前均匀裹上面包屑，待干透后，直接油炸放凉，均匀沾上巧克力。放凉后均匀的铺上冰淇淋夹心2，放入冷藏柜保存。 

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。