[实用新型]平放式旋转温控馕饼烘烤炉

说明书

技术领域

本实用新型属于面食食品烘烤装置，特别是一种平放式旋转温控馕饼烘烤炉。

背景技术

传统的烤馕炉为立式烤馕炉，在炉体内设置着形状为梨形的馕坑，在馕坑的内壁上设置着耐火土层，馕坑的底部设置的进风口上设置着炉篦，在炉篦上放置炭火。烘烤馕饼时，工人将做好的面饼利用贴盘弯腰伸手入高温的馕坑内，在炉体侧壁上用力贴饼。操作工人的劳动强度大，劳动条件差，生产效率低。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种平放式旋转温控馕饼烘烤炉，可以改善操作工人的劳动条件，降低劳动强度，提高生产效率，而且生产的馕饼还能保持传统的风味。

本实用新型的目的是这样实现的：一种平放式旋转温控馕饼烘烤炉，在圆台形的炉体内设置着圆环状的炉腔，在炉腔的内壁上设置着耐火材料层，在炉体的中心设置着通孔，在通孔上部和下部的炉体上分别通过上、下支座动配合安装着立轴，在立轴的下部设置着呈放射状均布的水平悬臂，悬臂与炉腔中心圆柱壁设置的横向断缝动配合，位于炉腔内的悬臂上分别固接着水平托盘，在圆环状的炉腔内均布设置着加热装置，在位于炉体上部的立轴上设置着传动轮，通过传动装置使立轴带动托盘在圆环形的炉腔内运动，在炉腔顶面设置的馕饼取放口上安装着可旋转盖板。

本实用新型的工作过程是这样的：

1、馕饼制品烘烤的操作流程（电加热）：

首先开启电源，通过电加热元件，在炉体内加温，当炉体内温度达到工作要求的标准时，操作人员通过馕饼放取口，将需烘烤的馕饼依次放置在均布的托盘上，旋转进入炉内烘烤，当炉内均布的托盘旋转一周后，则应是：先取出已烘烤好的馕饼成品，然后再将新的需烘烤制品放到已取空的馕饼放置托盘的位置上，手动旋转进炉。此后继续如此循环依次操作即可。（为准确显示炉内温度，此炉配置“数显温控表”，其感温元件通过炉体上的感温元件插孔，插入炉内测定温度。并通过“数显温控表”标准温度数值的设定，控制电热电源的开、关）

2、采用“燃气”加热炉温的操作方法：

打开燃气阀门开关，通过活动开启门点燃燃烧器，待炉体内部温度达到工作要求的标准后，其后的操作步骤同以上（1）。

3、采用“炭火”加热炉温的操作方法：

将已烧过烟的煤炭、或木炭、木柴燃烧块,堆放在炉体内下方炭火放置位置上，待炉体内部温度达到工作要求的标准后，其后的操作步骤同以上（1）。

4、本实用新型的制作目的与设备优势：

a、将传统的立式烤馕炉，弯腰高温伸手入炉，在炉体侧壁用力贴饼，改变为可轻松平放馕饼，水平旋转入炉烘烤，同时水平旋转出炉取拿馕饼。从而改善操作工人的劳动强度和劳动环境。

b、由于该设备主要采用电加热（或燃气加热）方式，所以它在社会对环境、空气质量要求日益严格的今天，可以在取代传统的只能燃煤、烧柴，冒烟污染大的立式烤馕炉的同时，满足人们对传统名族食品——馕饼的大量需求。

c、由于该设备将采用泥、陶内胆隔层，模拟传统立式烤馕炉的内部空间环境，所以它能保留传统食品——馕饼的传统风味。又由于该设备即可加装电动设备，通过转轴上的皮带轮传动，设计制作为大中型加工设备，也可采用设计制作为手动旋转式的小微型加工设备，所以馕饼食品，即可在现代食品加工企业中用大中型设备生产加工，同时也可进入千万家小作坊用小微型设备生产加工，这样更有利于民族传统食品——馕饼品质的提高，也有利于民族传统食品——馕饼的大力推广。

本实用新型结构合理，生产馕饼时显著地改善了操作工人的劳动条件，降低了劳动强度，提高了生产效率，而且生产的馕饼保持了传统的风味。

附图说明

下面将结合附图对本实用新型作进一步的描述,

图1为本实用新型实施例1的剖视结构示意图；

图2为图1的俯视结构示意图；

图3为本实用新型实施例2的剖视结构示意图；

图4为本实用新型实施例4的结构示意图；

图5为图4的俯视结构示意图；

图6为水平悬臂上设置托盘的结构示意图；

图7为图1炉腔内位于托盘上方的电加热装置的布局示意图；

图8为图1炉腔内位于托盘下方的电加热装置布局示意图。

具体实施方式

一种平放式旋转温控馕饼烘烤炉，如图1、图2所示，在圆台形的炉体1内设置着圆环状的炉腔2，在炉腔2的内壁上设置着耐火材料层3，在炉体1的中心设置着通孔，在通孔上部和下部的炉体1上分别通过上、下支座5、13动配合安装着立轴6，在立轴6的下部设置着呈放射状均布的水平悬臂12，悬臂12与炉腔2中心圆柱壁设置的横向断缝动配合，位于炉腔2内的悬臂12上分别固接着水平托盘11，在圆环状的炉腔2内均布设置着加热装置，在位于炉体1上部的立轴6上设置着传动轮7，通过传动装置使立轴6带动托盘11在圆环形的炉腔2内运动，在炉腔2顶面设置的馕饼取放口18上安装着可旋转盖板14。位于炉体1上部的传动轮7为皮带轮或链轮，与安装在炉体1外侧的轴座相配合的轮轴上设置着带有手柄的皮带轮4或链轮，通过皮带或链传动带动传动轮7转动。在炉腔2的顶面均布设置着出气孔上安装着活动盖板8。可旋转盖板14的结构为在馕饼取放口一侧炉腔2的顶面上设置着铰柱15，可旋转盖板14一侧的通孔与铰柱15相配合。在炉体1壁上设置着连通炉腔2的测温元件插孔10，在插孔10内安装着伸入炉腔2内的测温探头。如图3、图4、图5所示，位于炉体1上部的传动轮7上设置着呈放射状的手柄16。如图4所示，位于炉体1下方并且伸出下支座13的立轴6上安装着皮带轮17，电动机通过皮带传动立轴6转动。如图6所示，在呈放射状均布的水平悬臂12外端固接的圆环上固接着水平托盘11，水平托盘11的圆心位于水平悬臂12上。如图1.图7、图8所示，加热装置为电加热装置9，电加热装置9为远红外加热管或电阻丝，电加热装置9均布设置在炉腔2内托盘11的上方和下方。加热装置为煤气燃烧器或炭火加热装置。