[实用新型]自动分割滚圆机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械技术领域，具体的讲涉及自动分割滚圆机。

背景技术

在食品加工领域，生产蛋糕、汉堡、土司等食品时，为了设计需要，需要将切割后的面团滚圆，不但便于下一工序加工，而且还能够增加面筋度。目前主要采用手揉，劳动强度大，生产效率低，而且面筋度差，影响产品质量。

实用新型内容

本实用新型解决的技术问题就是提供一种劳动强度小、工作效率高、面筋度好、产品质量高的自动分割滚圆机。

为解决上述技术问题，本实用新型提出的技术方案为：包括机架，在所述机架上方设置有上小下大的圆台型转盘，在所述转盘周边设置有轨道支架，在所述轨道支架上设置有螺旋上升的滚圆轨道，在所述滚圆轨道上端设置有面球出口。

其附加技术特征为：

在所述转盘侧面设置有沿母线方向的划痕；

在所述滚圆轨道上方的轨道支架上设置有干面粉漏斗。

本实用新型提供的自动分割滚圆机，同现有技术相比较具有以下优点：其一，由于包括机架，在所述机架上方设置有上小下大的圆台型转盘，在所述转盘周边设置有轨道支架，在所述轨道支架上设置有螺旋上升的滚圆轨道，在所述滚圆轨道上端设置有面球出口，切割下来的面团落在滚圆轨道下方，随着转盘转动，带动面团在滚圆轨道内滚动，并沿滚圆轨道上移，移至滚圆轨道顶端经面球出口滑出，在移动过程中，不但将面团滚圆，在滚动过程中对面团进行揉搓，增加面筋度，提高了产品的质量，而且工作效率大大提高；其二，由于在所述转盘侧面设置有沿母线方向的划痕，这样，进一步增加了面团与转盘的摩擦力，滚圆和揉搓效果更好；其三，由于在所述滚圆轨道上方的轨道支架上设置有干面粉漏斗，在面团滚圆过程中，随时添加干面粉，避免了面团与滚圆轨道和转盘粘连。

附图说明

图1为自动分割滚圆机的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型所提出的自动分割滚圆机的结构做进一步说明。

如图1所示，为自动分割滚圆机的结构示意图。其结构包括机架1，在机架1的上方设置有上小下大的圆台型转盘2，在转盘2周边设置有轨道支架3，在轨道支架3上设置有螺旋上升的滚圆轨道4，在滚圆轨道4的上端设置有面球出口5。切割下来的面团落在滚圆轨道4的下方，随着转盘2的转动，带动面团在滚圆轨道4内滚动，并沿滚圆轨道4上移，移至滚圆轨道4的顶端经面球出口5滑出，在移动过程中，将面团滚圆的同时对面团进行揉搓，增加面筋度，提高了产品的质量，而且工作效率大大提高。

在转盘2的侧面设置有沿母线方向的划痕6，这样，进一步增加了面团与转盘的摩擦力，滚圆和揉搓效果更好。

在滚圆轨道4的上方的轨道支架3上设置有干面粉漏斗7，在面团滚圆过程中，随时添加干面粉，避免了面团与滚圆轨道和转盘粘连。

本实用新型的保护范围不仅仅局限于上述实施例，只要结构与本实用新型自动分割滚圆机结构相同，就落在本实用新型保护的范围。