[实用新型]一种改进型红茶发酵室

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶生产领域，更具体地说是指一种改进型红茶发酵室。 

背景技术

目前茶叶在加工过程中，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，进而形成成品茶，茶叶在发酵过程中，蒸发到发酵室顶部的水蒸汽常常会滴到发酵中的茶叶中，使茶叶变黑，导致生产出来的茶叶品质较差，同时目前的茶叶生产工艺，由于温度、湿度控制不好，导致生产效率低。 

现有的茶叶发酵室内的发酵架是固定的，发酵筐是用竹制品，既不卫生也费时费力，且影响茶叶发酵，最终导致产品质量差，同时现有发酵室的温度、湿度是靠烧开水的方式取得，其发酵液的温度需要靠传热介质水传递，而温度需要通过烧开水的水汽取得，如果不需要温度时，湿度也会同时无法取得，无法满足温度、湿度的要求，影响发酵质量，同时烧开水提供的温度，会造成整个发酵室温度、湿度不均匀，上半部的温度、湿度高，而小半部的温度湿度低3-6度且升温增湿速度慢，严重影响发酵叶发酵均匀，同时室内温度、湿度靠人工 控制，及不准确也耗时耗力，增加生产成本，同时现有的发酵室没有设有二氧化碳排放装置，使发酵室内二氧化碳严重超标，严重影响发酵质量，使成品茶叶底味平淡。 

发明内容

本实用新型提供一种改进型红茶发酵室，其目的在于克服现有的茶叶生产效率低的缺点。 

本实用新型采用的技术方案如下： 

一种改进型红茶发酵室，包括发酵室本体及设于发酵室本体内的发酵架，所述发酵室本体内沿着墙面布设有复数块红外加热板，该发酵室本体上设有可改变室内湿度的增湿装置，所述发酵室本体上还设有可对发酵室内温度、湿度进行监测的温度湿度观察器及与红外加热板连接的智能控制开关，所述发酵室本体顶部由两斜边组成并形成一小于180°的角,该角的下方设置上述发酵架：所述发酵室本体侧面下部设有二氧化碳排放装置。 

所述发酵架为可移动发酵架。 

所述红外加热板为远红外加热板。 

所述增湿装置为雾气加湿器。 

所述复数块红外加热板沿着墙面均匀布设。 

所述发酵室本体顶部由铝塑材料制成。 

通过上述对本实用新型的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点: 

1、发酵过程中，由于采用红外加热板及雾气加湿器，可快速准确的调整发酵室内的温度及湿度，提高生产效率。 

2、由于采用红外加热，具有穿透力，能内外同时加热，不需要传递介质传递，热效率良好，可局部加热，节约能源，温度控制容易，且升温速度，并具有安全性，热惯性小，不需要暖机，节省人力； 

3、由于发酵室顶部由两斜边组成并形成一小于180度的角，该角的下方设置发酵架，因此水蒸气沿着两斜边流下，避免滴入发酵架上发酵的茶叶，更好地提高茶叶的品质。 

4、所述发酵架可移动，节省了大量的人力，同时该发酵室能创造红茶发酵所需的外部条件，促进茶叶发酵，使生产出的产品的品质质量优良，是制造生产极品红茶的理想发酵室，同时还可提高生产效率，降低生产成本，一举两得。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图； 

图2为沿着图1中A-A方向的剖面图。 

具体实施方式

下面参照附图说明本实用新型的具体实施方式。 

参考图1、图2，一种改进型红茶发酵室，包括发酵室本体1及设于发酵室本体1内的可移动发酵架2，发酵室本体1内沿着墙面均匀布设复数块红外加热板3，该发酵室本体1上设有可改变室内湿度 的增湿装置4，所述发酵室本体1上还设有可对发酵室内温度、湿度进行监测的温度湿度观察器5及与红外加热板3连接的智能控制开关6，发酵室本体1的顶部由两斜边11、12组成并形成一小于180°的角，该角的下方设置上述可移动发酵架2，发酵室本体1的顶部由铝塑材料制成，发酵室本体1的侧面下部设有二氧化碳排放装置13，二氧化碳排放装置13为风机。 

为提高热效率，同时为了提高茶叶的品质，红外加热板3采用远红外加热板。增湿装置4采用雾气加湿器。 

该改进型茶叶发酵室，通过红外加热板3及增湿装置4对茶叶进行温度及湿度的控制，提高了生产效率；同时采用红外加热板3进行红外加热，具有穿透力，能使内外水滴同时向斜边11、12流下，避免滴入发酵架2上发酵的茶叶，更好地提高茶叶的品质，同时可根据发酵需要，随时排放二氧化碳，使室内的茶叶均处于同样的温度状态中，充分激活多酚氧化酶活性。 

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。