[实用新型]红外加热锅式杀青机

说明书

技术领域

本实用新型涉及到一种茶叶加工机械，具体涉及到红外加热锅式杀青机，属于茶叶机械技术领域。

背景技术

 在制茶工艺中需对鲜茶叶进行杀青，茶叶杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

常见的茶叶杀青机，大都采用燃料如煤、油、柴作热源，以火焰直接加热滚筒或向滚筒内通以加热产生的热空汽。如中国专利92213599. 1, 中国专利99239945. 9所述的杀青机，即是将燃料燃烧加热产生的热空气引至杀青滚筒；中国专利00260899. 5所述滚筒杀青机，则是直接将燃烧炉膛设置在滚筒下方，直接以火焰加热滚筒。这种通过燃料燃烧加热的滚筒杀青机，不仅结构相对复杂，需附带燃烧设备，使得产品笨重，移动灵活差，不适合小型移动式杀青;而且依靠燃料燃烧加热，能源利用率较低，无用功消耗大；再就是此类滚筒杀青机由于燃烧环节存在，不仅操作条件差，而且对环保及生产环境也产生不良影响，还会影响茶叶的品质。另外，蒸汽杀青茶叶水分含量高，不利于后续工艺，底部火焰直接加热杀青温度难以控制，还会影响茶叶品质。

中国专利93224114. X公开的滚筒外围设置电热装置加热的滚筒式杀青机，虽然革除了传统燃烧加热方式，但仍然存在某些不足，如容易出现滚筒表面温度不均匀，即有电热棒(丝)处温度明显高于无电热棒(丝)部位，这样会造成杀青的不均匀，以致焦叶。其次，电热棒直接加热，热惯性小，温度控制难度大，杀青效果不够理想。再就是，单纯电加热能耗大，生产成本高，因此仍有值得改进的地方。

茶叶制作工序中，用于杀青的机械主要有两类:湿法和干式杀青。湿法杀青以水或水蒸汽为介质，热量传递至鲜叶而完成杀青，如汽热杀青机、蒸汽杀青机、捞青机等；干式杀青是利用加热后的锅、筒等为介质，鲜叶与之直接接触后获取热量而达到杀青目的。上述两种方法在实际应用时都存在相应的缺陷：湿法杀青后的茶叶叶片水份多，要脱水后方能进入下步工序，不担麻烦还增加了生产成本，如控制不当还会影响茶叶质量；干式杀青的缺陷是茶叶叶片易产生焦边、爆点现象，具有烟焦味而降低了茶叶品质。

现有的对茶叶进行杀青的茶叶杀青机一般都是采用燃料燃烧或电能所产生的热量来对茶叶进行杀青，从本质上看现有的茶叶杀青机对茶叶进行杀青的方法都是利用外部的高温来对茶叶进行杀青。在制茶工艺中，现有的茶叶杀青机对茶叶进行杀青时存在着能耗大、茶叶杀青不均匀、对操作人员的技术要求高、茶叶杀青工效低的不足之处。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足之处，提出了红外加热锅式杀青机，其茶叶的加工效率高，设备成本低廉，茶叶杀青均匀且质量有所保障。

本实用新型采用如下技术方案来解决现有问题。

 红外加热锅式杀青机，其主要由搅拌驱动电动机、横梁、红外线加热灯、传动轴、摇摆驱动电动机、支架、锅体、搅拌手、搅拌主轴、遮光板组成。

所述的横梁安装在支架的上端，横梁的中心位置安装搅拌驱动电动机。

所述的搅拌驱动电动机的主轴与搅拌主轴连接，搅拌主轴上设置有搅拌手，搅拌手用于搅拌茶叶。

所述的红外线加热灯设置在锅体的正上方，红外线加热灯有两只且固定安装在横梁上，两只红外线加热灯分布在搅拌电动机两侧对称的位置。

所述的红外线加热灯的上方固定安装遮光板，遮光板提高了红外线加热灯的加热效率。

所述的锅体的右侧设置有传动轴，传动轴与摇摆驱动电动机连接，以实现锅体的前后摇摆运功。

 本实用新型的有益效果：本实用新型提出的红外加热锅式杀青机，区别于传统的锅式杀青机，采用在锅体的正上方安装红外线加热灯的设计，达到茶叶杀青加热的目的；同时，采用双电机驱动的方式，使锅体内的茶叶受热搅拌更加均匀。其茶叶的加工效率高，设备成本低廉，杀青茶叶均匀且质量有所保障，具有很广阔的应用前景。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

1、搅拌驱动电动机   2、横梁   3、红外线加热灯  4、传动轴    5、摇摆驱动电动机   6、支架   7、锅体   8、搅拌手   9、搅拌主轴   10、遮光板。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。

 如图1所示，红外加热锅式杀青机，其主要由搅拌驱动电动机1、横梁2、红外线加热灯3、传动轴4、摇摆驱动电动机5、支架6、锅体7、搅拌手8、搅拌主轴9、遮光板组成10。