[实用新型]灭菌锅

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种灭菌锅。

背景技术

现在对水果进行灭菌的灭菌锅其结构包括圆柱形的锅体和设置在锅体顶端的蒸气管及其它部件如压力表等；水果放置在锅体底端内部，蒸气从上朝下运动对水果进行高温灭菌处理，由于水果只是一个面受到高温蒸气处理，底部未受到蒸气的高温处理，使得锅体内的灭菌率不是很高，只有70-80%左右。

实用新型内容

    本实用新型的目的是提供一种灭菌锅，解决如何提高灭菌锅灭菌率的技术问题。

灭菌锅，包括具有空腔的锅体、蒸气管组、旋转杆、电机、排气管；蒸气管组包括至少2根蒸气管，这些蒸气管上、下对称的布置在锅体上，旋转杆、电机布置在锅体内，其中，旋转杆顶端与蒸气管连通，顶端边缘侧面具有齿轮，该齿轮与设置在旋转杆顶端旁边的电机上的齿轮啮合，旋转杆底端连接有横向设置的排气管，在该排气管上布满有透气孔。

所述蒸气管组包括5个上蒸气管和5个下蒸气管；5个上蒸气管中管与管之间的距离大于5个下蒸气管中管与管之间的距离。

所述排气管一侧的透气孔上设有喷头。

本实用新型的有益效果是：由于蒸气管组是上下对称设置的，这样水果上下两个面均能受到蒸气的碰撞，而且排气管由旋转杆带动旋转，这样避免灭菌死角，从而使得锅内的水果整体得到灭菌。

附图说明

图1是灭菌锅的示意图；

图2是灭菌锅的另一个方向的示意图；

图3是旋转杆和排气管连接的示意图；

图中 1. 锅体、2. 蒸气管组、21.上蒸气管、22.下蒸气管、3. 旋转杆、31. 齿轮、4. 排气管、41. 透气孔。

具体实施方式

请参考图1至图3，图中的灭菌锅包括一个用于放置水果的空腔的锅体1、一个由上、下蒸气管组成的蒸气管组2、数量均与蒸气管数量对应的旋转杆3、微型电机及排气管4。

蒸气管组2包括5根上蒸气管21和5根下蒸气管22，这些蒸气管上、下对称的布置在锅体1上；其中，5个上蒸气管21中管与管之间的距离要大于5个下蒸气管22中管与管之间的距离，这样在不增加蒸气管的数量的前提下能充分对锅体1进行灭菌处理。

旋转杆3、电机布置在锅体1内，其中，旋转杆3顶端与蒸气管连通，顶端边缘侧面具有齿轮31，该齿轮31与设置在旋转杆3顶端旁边的电机上的齿轮啮合，旋转杆3底端连接有横向设置的排气管4，在该排气管4上布满有透气孔41。另外，还可根据需要，在排气管4一侧的透气孔41上安装喷头。