[实用新型]一种双孢菇培养料二次发酵隧道装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及蘑菇培养料发酵过程装备技术领域，具体的，涉及一种双孢菇培养料二次发酵隧道装置的技术领域。

背景技术

目前，蘑菇培养料二次发酵隧道在实际的蘑菇培养料二次发酵过程中具有两个方面的功能：一是剔除蘑菇培养料中存在的一切影响蘑菇生长的蘑菇病、虫害源。二是通过空气调节，对蘑菇培养进一步进行中温性控制发酵。通过二次发酵二阶段的过程，使蘑菇培养料转变成一种对蘑菇生长具有高度选择性的蘑菇培养料，也即只适宜蘑菇生长而不适宜其他对蘑菇生长不利的生物机体的生长繁育。上个世纪六十年代以来，意大利人发明了蘑菇培养料二次发酵隧道以来，人们进行二次发酵的前段工作，即巴氏消毒时必须导入蒸汽，才可将隧道温度提高摄氏57度-62度并保持8小时，实现了以上第一功能，采用的唯一办法是在二次发酵过程的前期给发酵隧道导入蒸汽，提高发酵隧道中的温度至57-62度，达到巴氏消毒之目的，这是本领域最常见也是主要做法。这种做法的缺点有三：其一，需要建设较大的锅炉，消耗大量能源，释放烟尘，污染环境，配套相应的人员，劳动成本争加。其二，非自然状态的蒸汽额外争加了发酵料的湿度，尤其在冬季，特别是针对北方地区会出现大量的冷凝水而积聚发酵料中。其三，较短的时间内通入蒸汽不均等会在短时间内杀害有益的发酵微生物。这些问题已经成为食用菌栽培技术瓶颈，特别是针对双孢菇的栽培，目前对于双孢菇培养料的培养发酵因上述技术问题已经严重制约了行业的发展。

本领域熟知，在蘑菇培养料在发酵过程中，由于发酵微生物都属于好氧性微生物，只要氧气供给充足，这些好氧性的微生物能够通过有效的有氧化而释放出大量的热量，只要能够恰当的保护这些热量于发酵隧道中，完全可以提高蘑菇培养料二次发酵隧道的整体温度。那么，如何使蘑菇堆肥中热量能够有效的释放出来保持在隧道中并均匀分布，确保食用菌培养发酵隧道整体温度均衡保持具有重要的现实意义和作用。

发明内容

本实用新型针对现有食用菌培养中在二次发酵过程中发酵隧道导入蒸汽，为了提高发酵隧道中的温度达到巴氏消毒之目的，从而导致诸多技术缺陷，本实用新型旨在克服和解决现有食用菌培养中在二次发酵过程的前期给发酵隧道导入蒸汽存在的技术问题，设计提供一种双孢菇培养料二次发酵隧道装置，充分利用和保护蘑菇培养料在发酵过程中发酵温度产生的热量于发酵隧道中，设计并建造出不用蒸汽进行巴氏消毒的二次发酵隧道，提高蘑菇培养料二次发酵隧道的整体温度，从而克服了行业目前普遍采用发酵隧道导入蒸汽带来的技术问题和达到了良好的技术效果。

为了达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案。

一种双孢菇培养料二次发酵隧道装置由发酵隧道顶部、隧道墙体和高压喷气地面组成封闭式隧道仓体；发酵隧道顶部由防水层、炉渣垫层、苯板保温层和混凝土层依次相依构成；隧道墙体由隧道后墙和侧墙组成，隧道后墙和侧墙都由混凝土浇筑层、苯板保温层和砖砌层依次相依构成，隧道后墙中设置回风口与进风口组成的通风、排风管道系统；高压喷气地面由混凝土层、保温层和炉渣垫层依次相依构成，混凝土层中埋设高压喷气嘴和通风管组成的热空气高速流通的管道系统。

本实用新型中，发酵隧道顶部设置电控排风门和缓压泄气门。

本实用新型中，通风、排风管道系统由回风口、回风门、新风门、变频风机和进风口组成。

本实用新型中，通风、排风管道系统全部采用苯板包封。电控排风门、缓压泄气门、回风口、回风门、新风门、前门都采用聚岩酯制作，门体四周内外加橡皮垫。

适用本实用新型提供的双孢菇培养料二次发酵隧道装置获得以下有益效果。

(1)能够充分利用蘑菇培养料在发酵过程，发酵微生物都属于好氧性微生物，只要氧气供给充足，这些好氧性的微生物能够通过有效的有氧化而释放出大量的热量，恰当的保护这些热量于发酵隧道中，提高了蘑菇培养料二次发酵隧道的整体温度至摄氏57度并保持8个小时，确保了蘑菇堆肥中热量能够有效的释放出来保持在隧道中并均匀分布使隧道整体温度均衡的保持摄氏57度，解决了本领域长久以来普遍存在的技术问题。

(2)采用本实用新型提供的蘑菇培养料二次发酵隧道以来，即便是在外界温度处在摄氏零下-20度左右，巴氏消毒都不采用蒸汽，取得显著的技术效果，既节省能源、环保、降低劳动力成本，更解决了本领域一直采用蘑菇培养料二次发酵隧道导入蒸汽带来的技术问题。