[实用新型]一种防止煮豆浆溢出的锅

说明书

技术领域

本发明涉及厨具领域，特别是一种防止煮豆浆、或者煮稀饭等溢出的食物熬制锅。

背景技术

煮豆浆，或者稀饭等，随着水分的气化，淀粉膜或者蛋白质膜包裹着气体，形成气泡，气泡阻碍水汽的散发，水汽推升起泡上移，导致溢出，可以降低热源，通常调节为小火，减少溢出的机会；但是火小也是有限度的，特别是天然气炉盘，火已经最小，还是有可能要溢出；另外，火太小，锅体底部缺少足够的水分汽化产生的气动力量，聚集在底部的淀粉或者蛋白质，缺少充分的搅拌，容易糊锅，特别是淀粉或者糖分，碳化温度低的物质，更容易糊锅。

发明内容

为减少煮豆浆溢出，本发明设计一种防止煮豆浆溢出的锅。

本发明实现发明目的采用的技术方案是：一种防止煮豆浆溢出的锅，包含锅体，其特征是：所述锅体上端边缘向四周延展并向下凹陷形成凹陷部，凹陷部的边缘向上伸展，凹陷部的边缘高于锅体的边缘；凹陷部和锅体之间有回流槽，凹陷部的液体通过回流槽回流到锅体中。

锅体的直径20cm，高度15cm；凹陷部底部直径25cm，凹陷部底部距离锅体上边缘3-5cm，凹陷部边缘直径30cm，凹陷部边缘高于锅体边缘5cm。

有2-6个回流槽，回流槽宽度为5cm，回流槽为一个斜坡，为保证良好的回流效果，凹陷部向临近的回流槽倾斜。

本发明的有益效果是：锅体加热，部分豆浆起泡后溢出到凹陷部，凹陷部由于受热少、散热面大，豆浆泡沫逐渐冷却，气泡逐渐破裂，豆浆渣液通过回流槽回流到锅体中。

附图说明

图1是一种防止煮豆浆溢出的锅纵剖面示意图。

其中，1、锅体，2、凹陷部，3、回流槽。

具体实施方式

锅体1加热，部分豆浆起泡后溢出到凹陷部2，凹陷部由于受热少、散热面大，豆浆泡沫逐渐冷却，气泡逐渐破裂，豆浆渣液通过回流槽3回流到锅体中。